《皮革清洁生产技术与原理》(第二版)是十二五普通高等教育本科*规划教材，适用于轻化工程专业皮革方向。着重介绍皮革清洁生产工艺，同时对制革废水及固体废弃物处理新技术也作了适当介绍。清洁技术主要包括两方面的内容：一是已经获得实际应用、有显著的环境效益的清洁技术；二是虽然尚未广泛应用，但理论基础扎实、方案合理、具有重要应用前景的清洁技术。对于涉及的清洁技术，一般包括技术情况总体论述、科学原理、应用实例、发展趋势等方面的内容。
《皮革清洁生产技术与原理》(第二版)可作为高校轻化工程专业皮革方向的教材，也可以作为该方向大专生及相关专业学生的教学参考书。还可以给该领域从业人员提供技术选择，因此又可以作为皮革领域科研及工程技术人员的参考用书。
皮革工业是我国具有综合优势的传统产业。随着我国改革开放及世界产业结构的调整，我国皮革工业发展迅速，皮革产量已约占世界总产量的30%，裘皮产量占75%～80%。制革工业在我国国民经济建设特别是出口创汇方面发挥着重要的作用。但是，我国皮革工业的持续发展正面临着环境污染问题的严峻挑战。因此，在皮革领域研究和实施清洁生产技术具有重大的现实意义。
我国皮革生产企业的工程技术人员主要来自高校的轻化工程专业，因此在高校轻化工程专业本科专业课中设置《皮革清洁生产技术与原理》课程，对我国未来皮革工业的持续健康发展具有重要意义。因此，2010年我们编写出版了普通高等教育十一五国家级规划教材《皮革清洁生产技术与原理》，并于2014年入选十二五普通高等教育本科国家级规划教材。近十年来，随着国家环保政策的日趋严格以及企业环保意识的不断提高，皮革清洁生产技术得到长足发展，因此我们对原教材进行了大量的修改，特别是增加了近十年来的新技术，形成了本教材。
实现皮革清洁生产的关键是立足于在生产过程中消除或削减污染。因此，本书着重介绍清洁生产工艺，同时对制革废水及固体废弃物处理新技术也作了适当介绍。考虑到轻化工程专业已经有系统的皮革化学及工艺学课程及相关教材，本教材只包括清洁生产技术方面的内容，不再详细叙述常规皮革生产的技术内容和原理。根据本教材的特点，在撰写上没有严格按照皮革生产工艺流程编写，而是更注重对清洁技术板块的系统总结。作为教材，对于涉及的清洁技术，尽量包括技术情况总体论述、科学原理、应用实例、发展趋势等方面的内容。
本书涉及的技术内容约有三分之一是作者们近年的研究工作和应用实践积累，其他内容则是在大量分析国内外研究成果的基础上筛选出的有价值的清洁技术。在内容的筛选上力求注重3点：①所论述的技术已经获得实际应用，有显著的环境效益；②所论述的技术虽然尚未广泛应用，但理论基础扎实、方案合理，代表着制革清洁生产技术的发展方向，具有重要的应用前景；③所论述的技术因多方面原因目前可能不再适宜采用，但其科学原理很有参考价值。
值得说明的是，多数清洁生产技术都是相对的，开发和实施制革清洁生产技术、不断满足社会对环境保护的要求是一项长期的任务。因此，本书介绍的清洁生产技术不可能是标准的、一劳永逸的技术。实际上，作者撰写该书的目的一方面是为了给读者今后的工作提供技术选择，另一方面则是希望对国内外已有的先进皮革清洁生产技术进行系统的总结，使大家能够在此基础上少走弯路地创造新的技术。
本教材分为7章，其中第1章～第4章由四川大学制革清洁生产技术国家工程实验室的石碧教授编写；第5章由四川大学生物质与皮革工程系的张宗才教授编写；第6章由陕西科技大学轻工科学与工程学院的王学川教授编写；第7章的1～4节由陕西科技大学环境科学与工程学院的马宏瑞教授编写，第5节由该校轻工科学与工程学院的强涛涛、任龙芳教授编写。四川大学的王亚楠博士、曾运航博士用了近半年时间完成资料的收集及整理、文字校对与规范化编排等工作，彭必雨教授、丁伟博士、余跃博士对部分清洁技术进行了实验验证并撰写了第3、4章中的部分内容，陕西科技大学的刘新华博士和侯梦迪博士也参加了部分校稿工作，他们对本教材的完成做出了重要贡献。作为主编，石碧对全书的撰写规范性、一致性及文字进行了必要的整理和修改。
在完成本书稿之时，作者十分感谢为本书的完成提供资料的同事们。同时，也十分感谢科技部的专家和领导，在他们的倡导下，国家863计划在十五期间设立了制革工业清洁生产技术研究课题（2001AA647020）,在十一五期间设立了国家科技支撑计划课题清洁制革过程与绿色产业链接集成技术及工程示范（2006BAC02A09），在十二五期间设立了国家科技支撑计划课题500万标张/年制革园区清洁生产与废物循环利用的关键技术及示范（2011BAC06B11），在十三五期间设立国家重点研发计划项目生态皮革鞣制染整关键材料及技术（2017YFB0308500），作者正是在执行这些课题的过程中产生了撰写本教材的强烈愿望，并完成了本书的编写修订。
制革清洁生产技术涉及多学科知识，对其深刻的理解需要深厚的理论基础和丰富的实践经验。限于作者水平，本书可能存在疏漏和不妥之处，敬请读者指教。特别应说明的是，由于皮革的质量受整个工艺过程中多种因素的影响，本书所列出的技术实例仅供读者参考。
编者
2019年5月
石碧，四川大学生物质与皮革工程系，制革清洁技术国家工程实验室主任。1958年6月出生于四川成都，皮革化学与工程、轻化工程专家，中国工程院院士 [1] ，四川大学轻纺与食品学院教授、博士生导师，四川大学制革清洁技术国家工程实验室主任，皮革化学与工程教育部重点实验室主任。
1982年石碧从成都科学技术大学毕业后留校任教；1986年获得四川大学皮革工程系硕士学位；1992年作为四川大学-英国谢菲尔德大学联合培养博士生获得博士学位；1994年晋升为四川大学皮革工程系教授；2000年被联合国工业发展组织聘为皮革科技顾问和专家组成员；2001年受聘为教育部长江学者奖励计划特聘教授；2003年获国家杰出青年科学基金资助；2004年获得全国模范教师称号；2008年担任四川大学制革清洁技术国家工程实验室主任；2009年当选中国工程院院士；2015年获得全国先进工作者称号 [2] ；2016年担任四川省科技协同创新促进会会长；2018年当选全国政协十三届委员会常务委员 [3] 。
1、申请人长期承担本科生、硕博士研究生教学工作，并注重教学改革与实践，其教学成果《轻化工程专业皮革课程体系改革与教材建设》获2000年四川省优*秀教学成果一等奖。被评为2004年全国模范教师。
2、作为项目负责人，承担了国家在九五和十五期间在制革清洁技术研究领域的主要研究课题。如：
1）高效益清洁化制革生产技术的研究与实施，国家九五科技攻关课题。
2）制革清洁生产技术，国家863课题。
3）制革工业清洁生产关键技术集成与示范，国家863课题。
4）清洁制革过程与绿色产业链接集成技术及工程示范，国家科技支撑计划。
3、在制革清洁生产技术研究方面获得一系列研究成果。如：
1）无铬少铬鞣法生产高档山羊服装革, 2000年国家科学技术进步二等奖。
2）制革清洁生产关键技术, 2006年教育部科技进步一等奖。
4、兼任国际皮革化学家及工艺师协会联合会副主席、国务院学位委员会（轻工纺）学科评议组成员，熟悉国内外制革清洁生产技术的现状和发展趋势。
第1章绪论1
1.1皮革工业在我国经济建设中的作用1
1.2我国皮革工业面临的污染防治问题1
1.3皮革加工产生的主要污染物2
1.4我国皮革行业污染物减排现状3
1.4.1工艺技术现状3
1.4.2水资源利用现状5
1.5我国皮革行业清洁技术与世界先进水平的比较6
1.5.1废水排放标准比较7
1.5.2源头污染控制技术比较7
1.5.3用水情况比较9
1.5.4废水处理比较9
1.5.5固体废弃物处理比较10
1.6皮革行业清洁技术发展中存在的问题11
1.7皮革行业清洁技术需求分析13
1.8我国皮革工业做好污染防治工作的关键措施15
参考文献16
第2章原皮保藏清洁技术17
2.1少盐保藏法17
2.2硅酸盐保藏法19
2.3KCl保藏法20
2.4冷冻法22
2.5辐射法22
2.6干燥法23
2.7鲜皮制革法23
2.8其他无盐保藏法24
参考文献24
第3章制革准备工段清洁技术26
3.1降低浸水工序污染的技术26
3.1.1酶制剂在浸水中的应用26
3.1.2其他试剂在浸水中的应用28
3.2降低脱脂工序污染的技术28
3.2.1可降解的表面活性剂脱脂29
3.2.2酶法脱脂29
3.2.3其他清洁脱脂技术30
3.3低污染灰碱法脱毛技术31
3.3.1废碱液循环利用技术32
3.3.2变型少浴灰碱法脱毛36
3.3.3保毛脱毛法37
3.4酶脱毛48
3.4.1酶脱毛机理49
3.4.2脱毛酶及酶制剂50
3.4.3酶脱毛实施方法55
3.5氧化脱毛67
3.5.1过氧化氢氧化脱毛技术68
3.5.2过氧化氢氧化脱毛与常规硫化物脱毛的比较74
3.5.3过氧化氢氧化脱毛机理78
3.5.4其他氧化脱毛技术83
3.6其他脱毛方法83
3.6.1有机硫化物脱毛83
3.6.2有机胺脱毛85
3.7分散皮胶原纤维的清洁技术86
3.7.1浸灰工艺的改进86
3.7.2无灰分散胶原纤维87
3.8脱灰清洁技术90
3.8.1二氧化碳脱灰90
3.8.2镁盐脱灰93
3.8.3有机酸和有机酸脂脱灰94
3.8.4硼酸脱灰94
3.8.5少氨脱灰97
3.8.6脱灰材料的选择原则98
3.9无氨软化技术101
参考文献103
第4章制革鞣制工段清洁技术112
4.1无盐浸酸和不浸酸铬鞣112
4.1.1无盐浸酸112
4.1.2不浸酸铬鞣121
4.2常规铬鞣技术的优化125
4.2.1机械作用126
4.2.2液比126
4.2.3铬用量127
4.2.4温度、pH和作用时间127
4.2.5蒙囿128
4.3高吸收铬鞣技术130
4.3.1高吸收铬鞣助剂的使用130
4.3.2高pH铬鞣139
4.3.3胶原修饰143
4.3.4逆转制革工艺146
4.3.5无水铬鞣149
4.4铬的循环利用152
4.4.1铬鞣废液直接循环利用153
4.4.2铬回收利用技术159
4.5少铬鞣法165
4.5.1植物单宁-铬结合鞣法165
4.5.2其他有机鞣剂-铬结合鞣法170
4.5.3铬-非铬金属结合鞣法172
4.6白湿皮技术179
4.6.1铝盐预鞣白湿皮生产技术180
4.6.2锆-铝配合物预鞣白湿皮生产技术184
4.6.3有机鞣剂预鞣白湿皮生产技术186
4.6.4采用含硅化合物的白湿皮生产技术189
4.6.5采用无水硫酸钠的白湿皮生产技术192
4.7无铬鞣法193
4.7.1非铬金属盐鞣法193
4.7.2植物单宁-金属结合鞣法200
4.7.3植物单宁-有机交联剂结合鞣法206
4.7.4多糖基醛鞣剂及其鞣法215
4.7.5其他无铬鞣法217
参考文献218
第5章制革染整工段清洁技术227
5.1高吸收染色技术227
5.1.1禁用染料227
5.1.2高吸收染色技术231
5.1.3固色技术231
5.1.4其他染色技术236
5.2清洁加脂技术242
5.2.1皮革加脂剂分子结构、乳液稳定性对加脂性能的影响242
5.2.2皮革加脂剂的生物降解性244
5.2.3实施清洁加脂的过程控制技术（分步加脂）246
5.2.4其他加脂新技术249
5.3复鞣与填充新技术249
5.3.1低游离甲醛复鞣剂250
5.3.2聚合物复鞣剂250
5.3.3氨基树脂复鞣剂251
5.3.4天然大分子填充材料253
5.3.5蛋白填充材料254
5.4清洁涂饰体系与涂饰技术256
5.4.1水基涂饰体系与技术257
5.4.2辊涂技术258
5.4.3微泡涂饰体系261
5.4.4移膜涂饰体系与技术262
5.4.5低毒高效交联剂及其作用269
5.4.6转移印花技术271
5.5皮革及制品中有害物限量272
参考文献274
第6章毛皮清洁生产技术278
6.1传统毛皮生产中容易引起的生态和污染问题278
6.1.1原皮保存引起的环境问题278
6.1.2用于毛皮原料皮处理的其他防腐、消毒剂280
6.2毛皮加工所产生污水的特点和危害281
6.2.1毛皮加工污水的特点281
6.2.2毛皮加工废水的危害性282
6.3毛皮加工中的清洁技术283
6.3.1浸水283
6.3.2毛皮脱脂中的环保问题284
6.3.3酶软化287
6.3.4浸酸液、鞣制废液排放造成的污染288
6.3.5毛皮染色中的环保问题291
6.3.6毛皮乳液加脂295
6.3.7毛皮特殊处理中的环保问题及其解决途径297
6.3.8毛皮加工中的其他清洁技术299
6.4毛皮操作液的循环使用301
6.4.1毛皮废水的产生301
6.4.2国内外毛皮加工废液循环使用和处理现状303
6.5毛皮产品的防霉305
6.5.1毛皮用防霉剂的种类305
6.5.2毛皮防腐剂和防霉剂的发展306
6.6典型毛皮清洁化生产项目309
参考文献311
第7章制革废水及固体废弃物处理技术315
7.1工业废水处理技术的基本原理315
7.1.1常用术语315
7.1.2水处理主要技术原理316
7.2制革废水特征和处理原则320
7.2.1制革过程污染物类型和来源320
7.2.2制革废水排放特征与处理原则322
7.3制革废水分质分流与单独处理技术323
7.3.1含硫废水预处理原理和技术323
7.3.2含铬废水324
7.3.3含油废水325
7.4制革综合废水处理技术326
7.4.1一级处理326
7.4.2好氧生物处理技术327
7.4.3厌氧-好氧生物组合处理技术333
7.4.4制革废水深度处理与回用技术337
7.4.5制革废水处理存在的问题与对策345
7.5制革固体废弃物的处理技术346
7.5.1废毛的资源化利用技术346
7.5.2生皮边角料的利用技术349
7.5.3铬鞣革屑的资源化利用363
参考文献370
书单推荐
