中国灵芝_张北壮编著_9787306067159

本书共分八部分：一至四部分简述灵芝的生物学和生理学特性，灵芝菌种分离、培养和人工栽培基质及接种。第五部分为灵芝人工智能培育及环境条件。第六至八部分为灵芝药效成分和药理作用，以及临床应用的研究。同时，还介绍国内外有关专家学者对灵芝现代研究的文献资料。

灵芝是我国中药宝库中的珍品，早在两千多年前的《神农本草经》和《本草纲目》中便有记载，自古以来被人们视为“仙草”“神草”。随着现代科学技术的进步和研究工作的深入，灵芝的药效功能被进一步揭示。它对人体免疫调节、抗肿瘤、抗氧化和清除自由基作用，对放射性损伤及化疗损伤的保护作用，以及对神经系统、心血管系统、呼吸系统、消化系统、内分泌系统的作用日益被国内外医学界所重视。从20世纪70年代开始，灵芝在现代临床研究与应用方面有治疗肿瘤、慢性支气管炎和哮喘、冠心病和高血脂、高血压、糖尿病、神经衰弱、肝炎、肾病综合征、白细胞减少症、解救毒菌中毒，以及保健方面的临床应用。大量的临床试验证明，灵芝对慢性支气管炎、哮喘、冠心病、高脂血症、神经衰弱、肝炎、白细胞减少症和辅助治疗肿瘤等多种疾病有较好的疗效。灵芝制剂对弥漫性或局限性硬皮病、皮肌炎、多发性肌炎、红斑狼疮、斑秃、银屑病、白塞综合征、视网膜色素变性、克山病等也有一定的疗效。此外，灵芝在保健养生方面的功效得到大众的认可，为广大亚健康人群所青睐。　　我国人工栽培灵芝的历史悠久，传统的栽培方法主要有两种，即覆土栽培方法和大棚堆放栽培方法。覆土栽培方法是将已长满灵芝菌丝的菌包脱袋，直立或平铺排放在预先经过农药□□杀虫处理的畦沟中，然后覆土，盖上稻草保持土壤湿润状态。这种栽培方法不可避免要喷洒农药防治病虫害，尤其在灵芝子实体出土后要定期喷洒农药除虫，因此，灵芝子实体和孢子粉中的农药残留超标。此外，灵芝生长过程菌丝与土壤紧密接触，造成土壤中的重金属向灵芝子实体和孢子粉中转移。由于灵芝和蘑菇等真菌一样，都具有很强的富集重金属元素的生物学特性，所以覆土栽培的灵芝，不管是子实体还是孢子粉中，镉、铬、砷、铅、铝等重金属元素均严重超标。大棚堆放栽培方法是灵芝菌包不脱袋，在开放性的荫棚中成排堆放5～7层培养。由于这种栽培大棚没有安装防虫纱网，虫害较多，也需要定期喷洒农药防治虫害，因此，灵芝中的农药残留多。此外，由于开放性栽培过程中老鼠、蟑螂等有害生物大量存在，卫生条件差，食品安全存在很大的隐患。我国迄今尚未制定灵芝的农药和重金属□高限量标准，如果参照我国食用菌农药残留和重金属限量标准，目前市场上销售的大部分灵芝及其制品、制剂的农药残留和重金属含量，均不同程度地超过规定的限量标准。鉴于目前这种现状，中大生物技术基地与北京华夏仙谷堂生物科技有限公司、广东圣之禾生物科技有限公司和中山大学对口扶贫紫金县琴口村绿态灵芝种植专业合作社等单位，联合成立“中大仙谷堂灵芝产业科技园”，由中山大学的专家教授团队提供技术支持，开展灵芝人工智能气候室创新栽培技术试验。经过几年的潜心研发，现已建成50多间标准化种植灵芝的人工智能气候栽培室。人工智能气候室栽培技术完全达到设计要求，可不受季节限制整年连续栽培灵芝，获得多项国家发明专利和实用新型专利。目前生产规模达到年产100万个灵芝菌包，所产出的灵芝孢子粉和子实体含有效成分高，无农药和重金属残留，品质达到国家卫生安全标准，且产量也比传统栽培的灵芝高出数倍。同时，还制定了基于在人工智能气候室栽培条件下生产的灵芝子实体、灵芝孢子粉和灵芝孢子油软胶囊的质量标准，并取得北京和广东省食品安全企业标准备案。　　本书□□至四部分内容主要简述灵芝的生物学和生理学特性，灵芝菌种分离和培养，以及人工栽培基质的配制和接种；第五部分内容重点介绍灵芝人工智能气候室创新栽培技术；第六至八部分主要介绍灵芝药效成分和药理作用以及临床应用研究。这部分内容引用了诸多国内外有关专家学者在灵芝现代研究方面的文献资料。虽然灵芝药理作用和灵芝临床应用所涉内容医学专业性很强，对非专业人士而言不太容易看懂，但不碍普通读者对灵芝药理作用、临床应用效果的基本了解。如读者对某临床试验感兴趣或有疑惑，可根据本书参考文献中提供的研究者和文献发表时间查阅原件，以飨读者。　　本书暂且作为笔者多年来从事灵芝栽培技术研究的总结，同时也是对人工智能气候室栽培技术的实践体会，供读者参考。灵芝在传统栽培过程对于环境条件的要求并不很高，只要栽培环境具备遮光阴凉、通风透气的场所和适宜的温湿度条件，一般都能栽培出灵芝。但是，人工气候室栽培灵芝对环境条件的要求却严格得多，因为人工气候室相对是一种封闭的环境条件，灵芝在生长发育过程对光照、温度、湿度、氧气和二氧化碳要求显得尤其突出，不满足其条件便不能正常生长发育。在人工智能气候室，通过超声波造雾装置和智能换热装置，能□□地解决灵芝生长发育所需的温度和湿度的要求，它的优越性是常规栽培环境不可比拟的。而对光照、氧气和二氧化碳的控制则看似简单，做起来却大费周章。光照对灵芝生长发育是一个重要的限制性因子，在灵芝子实体原基发育成菌盖的阶段，光强和光质对其的影响至关重要，尤其是波长600～650nm的红光在灵芝这一形态建成过程中起到重要作用（灵芝传统栽培方法是利用自然光照，其光质中已含此波段的红光，因此不必考虑红光因素）。

一、灵芝的生物学特性（一）灵芝的分布（二）灵芝的分类（三）灵芝的形态特征（四）灵芝的生活史二、灵芝的生理学特性（一）菌丝体生长期间所需的营养（二）子实体生长期间所需的营养（三）灵芝生长发育所需的环境条件三、灵芝菌种的分离及培养（一）灵芝菌种的分离（二）固体菌种的培养（三）液体菌种的培养（四）灵芝菌种的保藏（五）灵芝菌种的复壮四、灵芝人工栽培基质的配制和接种（一）灵芝栽培基质配方（二）灵芝菌包的制作（三）接种五、灵芝人工智能气候室创新栽培（一）人工智能气候室的基本概念（二）人工智能气候室的工作原理（三）人工智能气候室的设施（四）人工智能气候室栽培灵芝的步骤（五）人工智能气候室栽培灵芝过程的环境条件控制（六）人工智能气候室的清洁和消毒处理（七）人工智能气候室栽培灵芝的优点（八）富硒灵芝研究初探六、灵芝的药效成分（一）灵芝多糖类（二）灵芝三萜类（三）灵芝其他化学成分七、灵芝的药理作用（一）抗肿瘤作用（二）免疫调节作用（三）对神经系统的作用（四）对心血管系统的作用（五）对呼吸系统的作用（六）对消化系统的作用（七）对内分泌系统的作用（八）抗氧化和清除自由基作用（九）对放射性损伤及化疗损伤的保护作用（十）对化学性、免疫性损伤和免疫缺陷的保护作用八、灵芝的临床应用（一）治疗肿瘤的临床应用（二）治疗肝炎的临床应用（三）治疗慢性支气管炎和哮喘的临床应用（四）治疗冠心病和高脂血的临床应用（五）治疗高血压的临床应用（六）治疗糖尿病的临床应用（七）治疗神经衰弱的临床应用（八）治疗肾病综合征的临床应用（九）治疗白细胞减少症的临床应用（十）解救毒菌中毒的临床应用（十一）保健方面的临床应用（十二）灵芝安全性临床实验九、食品安全企业标准备案（一）广东省植物工厂智慧栽培企业标准备案（二）广东省食品安全企业标准备案（三）广东省食品安全企业标准备案十、参考文献后记

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