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现代工业发酵工程(杨立)

现代工业发酵工程(杨立)

定  价:58 元

        

  • 作者:杨立、龚乃超、吴士筠 主编
  • 出版时间:2020/3/1
  • ISBN:9787122350831
  • 出 版 社:化学工业出版社
  • 中图法分类:TQ920.6 
  • 页码:207
  • 纸张:
  • 版次:01
  • 开本:16开
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读者对象:《现代工业发酵工程》可作为生物类、轻化工程、生物制药、环境科学、生命科学、食品、农业、化学工程与工艺等专业的教材,也可供相关人员参考使用。

《现代工业发酵工程》分两篇,共10章。第一篇主要介绍工业发酵的基础与背景、开展课程设计前需要掌握的设备设计与选型、工业发酵工程工艺流程设计三个部分内容,都是专业课程设计的基础知识;第二篇主要介绍工业发酵工程典型产品的设计与生产,先后讲解了酒精工业的发酵生产、有机酸工业的发酵生产、味精工业的发酵生产、啤酒工业的发酵生产、白酒工业的发酵生产、土霉素工业的发酵生产和硫酸小诺米星工业的发酵生产。
《现代工业发酵工程》可作为生物类、轻化工程、生物制药、环境科学、生命科学、食品、农业、化学工程与工艺等专业的教材,也可供相关人员参考使用。
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