改革开放三十多年来，我国旅游高等教育已经建立了较为完善的教育体系，旅游院校数量也相当可观，旅游教育实现了从精英化教育阶段向大众化教育阶段的转变。伴随着旅游教育的理念、模式及层次类型多样化的发展趋势，旅游管理专业“应用型”本科教育应运而生。
为适应全国旅游管理专业应用型本科教育的教学需要，在中国旅游协会旅游教育分会的主持下，我们邀请国内旅游高等院校的专家学者编写了这套“全国旅游管理专业应用型本科规划教材”。
在培养规格上，应用本科教育培养是培养适应旅游行业生产、管理、服务第一线需要的高等技术应用型人才；在培养模式上，应用本科以适应社会需要为目标，以培养技术应用能力为主线设计学生的知识、能力、素质结构和培养方案，以“应用”为主旨和特征构建课程和教学内容体系，重视学生的技术应用能力的培养。因此，在教材编写过程中，我们在坚持教材应有的学术规范性的基础上突出了两个加强：一是加强理论内容的概括和提炼，以理论知识的适度、够用为原则来进行理论知识部分的编写；二是加强实践环节在教材中的渗透和体现，以应用性为导向。
作为国内一家旅游教育专业出版社，我们始终与中国旅游教育事业共同成长。我们希望能够始终站在学科研究与行业发展的前沿，随时反映旅游教育新发展动态，引导与服务旅游教育实践。我们期待着教材使用者的意见和建议，更期待着潜在作者的新思路、新理念，以不断提升教材的专业品质，更好地为行业发展服务。
第一章 绪论
第一节 旅游环境保护学的产生与发展
第二节 旅游环境保护学的研究对象和研究内容
一、旅游环境保护学的研究对象
二、旅游环境保护学的研究内容
第三节 旅游环境保护的理论基础和研究方法
一、旅游环境保护学的理论基础
二、旅游环境保护学的研究方法
第四节 旅游环境保护学与相关学科的关系
一、旅游环境保护学与旅游学的关系
二、旅游环境保护学与环境学的关系
三、旅游环境保护学与哲学的关系
四、旅游环境保护学与生态学的关系
第二章 旅游资源与旅游环境
第一节 旅游资源的基本概念
一、旅游资源的概念
二、旅游资源的形成
三、旅游资源的基本特征
第二节 旅游资源分类
一、分类的概念与目的
二、分类原则
三、传统的旅游资源分类
四、旅游资源的绿色分类
五、分类案例
第三节 旅游环境概述
一、旅游环境的概念与分类
二、旅游环境的特点
三、旅游环境与旅游业的关系
第四节 旅游环境问题
一、国内外对旅游环境问题的研究进展
二、我国旅游业产生的环境问题
三、旅游环境问题产生的原因
第三章 旅游环境保护的基本理论
第一节 景观生态学理论
一、景观生态学的产生、发展及概念
二、景观生态学的研究内容
三、景观生态学的基本原理
四、景观生态学理论在旅游环境保护中的应用
第二节 旅游环境的可持续发展理论
一、可持续发展思想及其内涵
二、可持续发展的基本原则
三、可持续发展理论在环境保护中的应用
第四章 旅游环境评价
第一节 旅游环境质量评价
一、旅游环境质量
二、旅游环境质量评价的内容、类型
三、旅游环境质量评价的标准、程序
四、旅游环境质量评价的方法
五、旅游环境质量评价与旅游可持续发展
第二节 旅游环境容量评价
一、旅游环境容量的概念及特点
二、旅游环境容量的分类
三、旅游环境容量的评价
四、旅游环境容量评价对旅游环境保护的意义
第五章 旅游设施环境保护
第一节 旅游设施的内涵与分类
一、旅游设施的内涵
二、旅游设施的环境问题
三、旅游设施的分类
四、旅游设施的理论支持和操作原则
第二节 旅游基础设施的环境保护
一、交通设施
二、旅游公共设施
第三节 旅游接待设施的环境保护
一、餐饮设施
二、住宿设施
第四节 旅游游憩设施的环境保护
一、游憩设施的构成
二、游憩设施的环境问题解析
第六章 旅游环境管理
第一节 旅游环境管理概述
一、旅游环境管理的概念和内容
二、旅游环境管理的基本方法
三、旅游环境管理的主要措施
四、旅游环境管理的政策和制度
五、ISO14000和环境管理体系
第二节 旅游环境监控管理
一、旅游环境监控的基本内容
二、环境污染监控与生态监控
三、旅游环境监测的技术手段
四、环境监测的分析方法
第三节 旅游规划及其在环境保护中的应用
一、旅游规划概述
二、旅游规划的主要内容
三、旅游规划在旅游环境保护中的应用
第七章 旅游环境保护的手段
第一节 旅游环境保护的基本手段
一、旅游环境保护的法律手段
二、旅游环境保护的行政手段
三、旅游环境保护的经济手段
四、旅游环境保护的宣传教育手段
第二节 旅游环境保护的科技手段
一、旅游环境保护的常用科技方法
二、自然旅游资源环境保护的科技方法
三、人文旅游资源环境保护的科技方法
第八章 生态旅游与旅游环境保护
第一节 生态旅游概述
一、生态旅游的概念及内涵
二、生态旅游的特征
三、生态旅游的现状
第二节 生态旅游与环境保护
一、生态旅游对生态环境保护的作用及相互关系
二、生态旅游对环境保护的意义
三、生态旅游与环境保护协调发展对策
第九章 国内外旅游环境保护案例分析
第一节 国内旅游环境保护案例分析
一、平遥古城的旅游环境保护
二、周口店北京人遗址的旅游环境保护
三、云南三江并流保护区的旅游环境保护
四、河北省滦河上游自然保护区的旅游环境保护
第二节 国外旅游环境保护案例分析
一、底比斯古城及其墓地的旅游环境保护
二、吴哥的旅游环境保护
三、泰姬陵的旅游环境保护
四、贝加尔湖的旅游环境保护
第十章 信息技术在旅游环境管理和保护中的应用
第一节 概述
第二节 GIS技术在我国旅游资源调查中的应用
一、在昆明地区的应用
二、GIS技术在四川省唐家河自然保护区的应用
第三节 GIS技术在旅游开发和管理中的应用
一、印度果阿旅游发展总体规划目标
二、数据和方法
三、结果和讨论
第四节 大力发展和推进信息技术在旅游环境管理保护中的应用
一、合理规划，重在落实
二、加强现有数据的共享和规范化
三、加强旅游业的信息技术人才培养
参考文献
后记
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