《生物技术类专业实验指导》共计70余个实验，涵盖生物化学、分子生物学、细胞生物学、基因工程等生物技术类专业课程配套基础实验，并加入针对提升学生综合实验能力的开放性实验和面向大类招生培养开设的生物技术兴趣性实验。《生物技术类专业实验指导》内容覆盖生物技术上中下游，全面且可操作性强，适用于不同院校、生物技术类专业本科生实验教学，亦可供研究生、教师参考使用。
上篇 基础类实验
第一章 生物技术原理实验
第一节 细胞的液体、固体培养技术及荧光蛋白表达
第二节 手机表面微生物的培养及观察
第三节 小鼠解剖实验
第二章 生物化学实验
第一节 糖类实验
一、糖类的颜色反应
二、糖类的定量实验——蒽酮法
三、寡糖的组成分析——毛细管区带电泳法
第二节 脂类实验
一、脂肪酸碘值的测定
二、血浆中胆固醇含量的测定
三、血浆中甘油三酯含量的测定
第三节 蛋白质类实验
一、氨基酸的分离纯化——纸层析法
二、氨基酸的分离纯化——毛细管电泳法
三、Folin-酚法测定蛋白质浓度
四、植物叶片中蛋白质含量的测定——考马斯亮蓝G-250染色法
五、反相液相色谱法测定牛奶中的酪蛋白
六、还原变性胰岛素复性情况的色谱评价
七、蛋白质折叠中间体分离——SDS诱导的蛋白质变性过程中折叠中间体的CE分离研究
八、血液中谷胱甘肽的检测——毛细管电泳乙腈盐在线堆积技术（阴离子模式）
第四节 核酸类实验
一、肝组织中DNA的分离、提取及鉴定
二、组织中RNA的提取
三、组织中三磷酸腺苷的检测
第五节 酶类实验
一、酶底物对酶促反应速率的影响
二、底物浓度对酶促反应速率的影响——Km值的测定
三、转氨酶的活性测定——谷丙转氨酶的活性测定
四、酪氨酸酶的固定化及反应特性研究
第六节 维生素类实验
一、维生素C含量的测定——2，6-二氯酚靛酚法
二、维生素C含量的测定——高效液相色谱法
三、毛细管电泳一间接紫外法检测牛奶中肉碱和乙酰肉碱
四、生理浓度硫辛酸的检测
第七节 物质代谢实验
一、非蛋白氮的测定——毛细管电泳法
二、细胞中活性氧的检测
三、酮体含量的测定
四、生物氧化
五、植物组织中丙二醛含量的测定
第三章 细胞生物学实验
第一节 人类血型与血型鉴定
第二节 不同细胞形态观察、大小测量及结构比较
第三节 细胞无丝分裂、有丝分裂和减数分裂的形态观察
第四节 植物细胞微丝束的观察
第五节 联会复合体的染色与观察
第六节 细胞凋亡的诱导与形态学观察
第七节 免疫荧光标记法观察微管在细胞中的分布
第八节 鬼笔环肽标记法观察微丝在细胞中的分布
第九节 细胞的冻存、复苏与培养
第十节 吖啶橙染色法检测抑癌剂对细胞活性的影响
第十一节 线粒体的分离
第十二节 苹果酸脱氢酶活性的测定
第四章 生物信息学实验
第一节 核酸和蛋白质序列数据的使用
第二节 双序列比对实验
第三节 序列的点阵分析
第四节 多序列比对及序列徽标分析
第五节 序列数据库的搜索比对
第六节 狂犬病毒的分子系统发生分析
第七节 隐马尔可夫模型
第五章 微生物学实验
第一节 显微镜的认识和使用
第二节 口腔微生物的染色和观察
第三节 理化因素的杀菌、抑菌力
第六章 基因工程实验
第一节 感受态细胞的制备
第二节 质粒的转化与基因工程细胞的筛选培养
第三节 重组质粒的酶切鉴定
下篇 综合开放实验
第七章 基因工程综合开放实验
葡萄糖氧化酶在毕赤酵母中的表达
第八章 发酵工程综合开放实验
第一节 发酵工程综合开放实验概述
一、发酵工程综合开放实验原理
二、微生物、培养基及灭茵
三、发酵培养及工艺控制
四、下游加工技术
第二节 果酒发酵综合实验（液态静置发酵）
第三节 土壤中高产纤维素酶菌株的筛选、发酵工艺条件优化及相关酶学性质分析（固态发酵）
第四节 混合菌发酵酸乳工艺研究（混合发酵）
第九章 细胞工程综合开放实验
第一节 细胞增殖检测分析
第二节 致癌剂／抑癌剂对淋巴细胞或癌细胞DNA的影响检测
第三节 致癌剂／抑癌剂对淋巴细胞或癌细胞细胞周期的影响
第四节 致癌剂／抑癌剂对淋巴细胞或癌细胞细胞凋亡的影响
第五节 致癌剂／抑癌剂对淋巴细胞或癌细胞蛋白质表达的影响
第六节 植物组织的培养
第十章 分离工程综合开放实验
第一节 酪氨酸酶的提取、分离、纯化及活性鉴定、测定
第二节 南瓜多糖的提取、分离、纯化、鉴定及含量测定
第三节 柑橘皮黄酮类化合物的提取、分离及鉴定
第四节 大豆中脲酶的分离、纯化及性质研究的实验方案设计
第五节 酵母菌中谷胱甘肽的分离、纯化、鉴定
第六节 蔗糖酶的提取、分离、纯化及活性鉴定、测定
第七节 橄榄叶中羟基酪醇的分离与活性测定
附录
附录一 实验室安全、管理制度
一、实验室安全须知
二、实验室火灾应急处理预案
三、实验室爆炸应急处理预案
四、实验室中毒应急处理预案
五、实验室化学灼伤应急处理预案
六、实验室触电应急处理预案
附录二 常用缓冲液
附录三 原子序数与原子量（节选）
附录四 常见凝胶填料基本参数表
附录五 常见限制性内切酶作用位点
参考文献
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