《酒店前厅客房管理实训教程》为辽宁省大学生实践教育基地建设项目的主要成果之一，从结构上来看，总体分为前厅和管家两大部分，每一部分均由基础知识和实训项目组成。
基础知识主要介绍部门概况以及每个岗位职责；在实 训项目中，与实际工作流程相吻合。并且穿插了大量酒店真实的案例，每个实训标题配以中英文对照，以提高学生对酒店专业术语的掌握能力。《酒店前厅客房管理实训教程》既适用于应用型酒店管理类本科生的实践教学、酒店企业以及相关部门的在岗或者岗前培训，也可用作酒店管理人员熟悉行业基础实践的补充读物。
王苗，现任教于大连财经学院，长期从事酒店管理、旅游管理的研究与教学工作，硕士毕业于英国斯特拉斯克莱德大学国际酒店管理专业，博士就读于东北财经大学旅游管理专业；在省级以上刊物发表论文十余篇，获得省级教学成果一等奖一项，担任辽宁省大学生实践教育基地主要负责人，曾编写《酒店管理》《旅游管理实用教程》《餐饮管理》等多部教材，主持或参与省级以上课题四项，2012年起被喜达屋集团聘为客座讲师。
王诺斯，现任教于大连财经学院，副教授，管理系主任，管理学硕士，高等教育学博士，长期从事旅游管理、工商管理、教育管理等课程的教学与研究。主持的“应用型本科管理类专业体验式培养研究与实践”被评为辽宁省教学成果一等奖；被三亚喜来登度假酒店、深圳瑞吉酒店等知名酒店聘为客座教授。曾编写《旅游管理》《旅游管理实用教程》《人力资源管理》等多部教材。主持省级以上科研课题五项，发表论文二十余篇。
上篇 前厅服务
第1章 前厅服务基础知识
1.1 前厅部概述
1.2 前厅部的组织机构设置
1.3 前厅部各部门的职能
1.4 前厅部各主要岗位职责
1.5 前厅的构成
第2章 前厅服务实训
2.1 实训一 前台服务
2.2 实训二 礼宾服务
2.3 实训三 快捷服务中心与商务中心服务
2.4 实训四 行政楼层服务
2.5 实训五 宾客关系处理
下篇 管家服务
第3章 管家服务基础知识
3.1 客房服务概述
3.2 客房的分类
3.3 客房部组织机构的设置
3.4 客房部各部门的职能
3.5 客房部各岗位职责
3.6 专职管家服务基础知识
第4章 管家服务实训
4.1 实训一 专职管家服务
4.2 实训二 客房清洁服务
4.3 实训三 对客服务
4.4 实训四 公共区域服务
4.5 实训五 宾客关系处理与安全管理
附录A OPERA系统基本操作
附录B 酒店常用英语
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