全书分两大部分,部分从精准营养这一理念入手我们通常认知的获取营养的途径,仅仅是对照营养食谱规范饮食,但在精准营养的概念里,营养食谱只是基础,精准营养的真正意义在于了解不同的人的想法和感受,关于其生理、心理、社会层面的思考。
第二部分,从科学角度,阐释了人体组织与营养的关系,介绍了人体系统和细胞构成与营养的重要关联、人在摄取营养过程中的能量转化和新陈代谢等重要问题,把营养当作一门科学来研究,是一部写给中国人的营养健康指南。
★抖音、小红书、头条上超火的营养健康大V
精准营养导师迪哥作品,分享国际前沿精准营养理念与资讯,将精准营养的理念和知识带给每个家庭。★
★专业性、科学性、权威性
全书以科学实验和大量数据为基础,将人体视为一个系统,阐明健康与营养的关系,更新你的健康观,提供个性化的营养方案。
★双色印刷,图文精美
作者凭借自身20余年从业经验,参考500 健康书目、科学论文等重要文献,亲自绘制上百幅图表,将科学专业概念生动阐释、形象表达。
臧迪(迪哥),1980年出生于北京。
新西兰梅西大学营养学硕士、注册营养师、精准营养导师、国际营养师协会联合会成员。
现旅居加拿大温哥华,从事氨基酸与人体代谢的相关课题研究。
Part 1
精准营养帮你重获健康
1 营养干预是我们日常生活的一部分
2 改善健康状态,从细微处开始
3 每个人都是不同的关于生理、心理、社会层面的思考
4 精准营养的终极目标是深度健康
5 没有饮食方案,只有良好的营养
6 营养是一门科学,不是一套信仰体系
7 循证实践才是改变的开始
Part 2
营养是一门科学
8 了解科学才能避免被忽悠
9 初识人体系统和细胞
10 胃肠的健康是营养的保证
11 能量转化及新陈代谢
12 能量平衡
13 蛋白质类
14 脂肪类
15 碳水化合物类
16 微量营养素和天然食物
17 水和液体平衡
18 压力、恢复和睡眠
19 关于睡眠
参考文献