《微生物学与免疫学》共分为四篇、十四章，包括微生物学概论、微生物学与药学的关系、免疫学基础和实验技能。本书充分考虑高职高专医药类学生的学情、专业需求和人才培养目标的相关要求，调整了教学内容的广度和深度，详细介绍了多种微生物生物学特性，强化微生物与药学的关系，突出免疫学基础知识与药学专业的联系；本书引入大量真实案例和知识拓展内容，可充分调动学生的学习兴趣和学习积极性，所有章节均配有知识框架与目标测验。本书可供高职高专药学类、药品制造类、中药类相关专业学生使用。
绪 论 001
一、微生物与微生物学 001
二、免疫与免疫学 004
三、微生物学与免疫学发展简史 005
四、微生物学与免疫学的发展与现代医药学的关系007
知识框架 007
目标检测 008
第一篇 微生物学概论
第一章 细 菌 010
第一节 细菌的形态与结构 010
一、细菌的大小与形态 010
二、细菌的结构 012
三、细菌非典型形态与结构 017
第二节 细菌形态的检查方法 017
一、简单染色 018
二、复合染色 018
第三节 细菌的生长繁殖与新陈代谢 018
一、细菌的生长繁殖 018
二、细菌的新陈代谢 021
第四节 细菌的致病性 023
一、细菌的致病因素 023
二、细菌感染概述 024
三、医院内感染 025
第五节 常见病原性细菌 026
一、病原性球菌 026
二、肠道杆菌 030
三、结核分枝杆菌 032
四、白喉棒状杆菌 033
五、铜绿假单胞菌 034
六、厌氧性细菌 034
七、弧菌 037
八、幽门螺杆菌 038
知识框架 039
目标检测 040
第二章 放线菌042
第一节 放线菌的生物学特性 042
一、放线菌的形态与结构 042
二、放线菌的培养 044
第二节 重要的放线菌属 045
一、链霉菌属 045
二、诺卡菌属 045
三、小单孢菌属 046
四、游动放线菌属 046
五、马杜拉放线菌属 046
六、链孢囊放线菌属 046
第三节 病原性放线菌 047
一、衣氏放线菌属 047
二、诺卡菌属 048
知识框架 049
目标检测 049
第三章 其他原核微生物 051
第一节 螺旋体 051
一、钩端螺旋体 051
二、梅毒螺旋体 053
三、回归热螺旋体 054
第二节 支原体 055
一、肺炎支原体 055
二、溶脲脲原体 056
三、支原体与L 型细菌的区别 057
第三节 衣原体 057
一、沙眼衣原体 058
二、肺炎衣原体 058
三、鹦鹉热衣原体 059
第四节 立克次氏体 060
一、普氏立克次氏体 060
二、莫氏立克次氏体 061
三、恙虫病立克次氏体 061
知识框架 062
目标检测 062
第四章 真 菌064
第一节 真菌的生物学性状 064
一、真菌的形态与结构 064
二、真菌的繁殖与培养 066
三、真菌的抵抗力与变异性 068
四、真菌的致病性与免疫性 069
五、真菌感染的防治原则 069
第二节 常见的致病性真菌 070
一、浅部感染真菌 070
二、深部感染真菌 071
第三节 与药物有关的真菌 075
一、酵母菌 075
二、霉菌 075
三、蕈菌 076
知识框架 077
目标检测 077
第五章 病毒 079
一、病毒的大小及形态 080
二、病毒的结构和化学组成与影响因素 081
第二节 病毒的增殖与病毒的干扰现象 083
一、病毒的增殖 083
二、病毒的干扰现象和干扰素 084
第三节 病毒感染的诊断与免疫防治 086
一、病毒的感染与检查方法 086
二、病毒感染的免疫防治原则 089
第四节 噬菌体 090
一、生物学性状 090
二、噬菌体的分型 090
三、噬菌体的应用 091
第五节 引起人类疾病的常见病毒 091
一、呼吸道病毒 092
二、肠道病毒 097
三、肝炎病毒 099
四、人类免疫缺陷病毒 104
五、狂犬病毒 105
六、人乳头瘤病毒 106
七、其他常见病毒 107
知识框架 110
目标检测 110
第六章 微生物的分布与控制 113
第一节 微生物的分布 113
一、微生物在自然界的分布 113
二、微生物在人体的分布 115
第二节 微生态平衡与失调 116
一、微生态平衡的标准 116
二、微生态失调 117
三、微生态制剂及其在肠道健康中的应用 118
第三节 消毒与灭菌 120
一、物理方法 121
二、化学方法 123
知识框架 126
目标检测 127
第七章 微生物的遗传和变异 129
第一节 微生物遗传的物质基础 129
一、证明核酸是遗传物质的三个经典实验 129
二、微生物的遗传物质 132
第二节 微生物的变异现象 133
一、细菌的变异现象 133
二、病毒的变异现象 134
三、细菌变异在医药学中的意义 135
第三节 微生物变异机制及在医药学中的应用 135
一、基因突变 135
二、基因的转移与重组 136
第四节 微生物菌种选育、保藏与复壮 139
一、微生物菌种选育常用的方法 139
二、微生物的保藏 140
三、菌种衰退与复壮 141
知识框架 142
目标检测 143
第二篇 微生物与药学的关系
第八章 药物制剂的微生物学检查 145
第一节 药物的抗菌试验 145
一、体外抗菌试验 145
二、体内抗菌试验 150
第二节 灭菌制剂的无菌检查 152
一、药品无菌检查总则 152
二、无菌检查的方法 154
第三节 药品的微生物限度检查 157
一、药品的微生物限度检查总则 157
二、微生物计数法 159
三、控制菌的检验 159
四、活螨检验 165
知识框架 166
目标检测 166
第九章 微生物在制药工业中的应用 168
第一节 微生物在抗生素生产中的应用 168
一、抗生素的分类及要求 168
二、抗生素的主要作用机制 170
三、抗生素产生菌的分离和筛选 171
四、抗生素的制备工艺 171
五、抗生素的微生学检测 174
第二节 微生物在其他药物生产中的应用 176
一、氨基酸 176
二、维生素 177
三、酶制剂和酶抑制剂 179
四、多糖 180
五、微生物菌体来源的药物 180
六、其他 181
七、常用的药用微生物及其发酵产品 182
第三节 微生物在半合成药物中的应用 183
一、甾体化合物 183
二、手性药物 183
三、中药的微生物转化 184
知识框架 184
目标检测 184
第十章 药品的微生物学质量控制 186
第一节 药品生产中的微生物污染 186
一、药品中微生物的来源 186
二、微生物引起的药物变质 188
三、防止药物微生物污染的措施 189
第二节 制药工业中的消毒与灭菌 190
一、空气中微生物的控制 190
二、水中微生物的控制 190
三、设备的消毒灭菌 191
四、原料药的消毒灭菌 191
五、药品制剂的消毒灭菌 191
第三节 制药工业中常用灭菌法的验证 191
一、生物指示剂 192
二、常用生物指示剂 193
三、验证要点 193
知识框架 194
目标检测 194
第三篇 免疫学基础
第十一章 非特异性免疫 196
第一节 机体的屏障结构 196
一、皮肤黏膜屏障 196
二、血脑屏障 197
三、胎盘屏障 197
第二节 非特异性免疫细胞 198
一、吞噬细胞 198
二、自然杀伤细胞 199
三、B1 细胞 200
四、γδT 细胞 200
五、树突状细胞 200
第三节 非特异性免疫分子 200
一、补体 200
二、溶菌酶 206
三、防御素 206
四、细胞因子 206
知识框架 206
目标检测 207
第十二章 特异性免疫208
第一节 抗原 208
一、抗原的概念 208
二、抗原的分类 209
三、抗原的基本特性 209
四、抗原在医药学实践中的应用 210
第二节 抗体 212
一、抗体的结构 212
二、抗体的功能区和水解片段 213
三、抗体的生物学功能 214
四、人工制备抗体的类型 216
第三节 细胞因子 216
一、细胞因子的概念 216
二、细胞因子的分类 216
三、细胞因子的生物学作用 217
四、细胞因子与临床医药学 217
第四节 免疫器官 218
一、中枢免疫器官 218
二、外周免疫器官 218
第五节 免疫细胞 219
一、淋巴细胞 220
二、造血干细胞 221
三、抗原提呈细胞 222
第六节 免疫应答 222
一、T 细胞介导的细胞免疫应答 223
二、B 细胞介导的体液免疫应答 223
知识框架 225
目标检测 225
第十三章 超敏反应 228
第一节 Ⅰ型超敏反应 228
一、参与反应的主要成分 228
二、发生机制 230
三、临床常见过敏性疾病 231
四、防治原则 232
第二节 Ⅱ型超敏反应 233
一、变应原 233
二、发生机制 234
三、临床常见疾病 234
第三节 Ⅲ型超敏反应 235
一、变应原 236
二、发生机制 236
三、临床常见疾病 237
第四节 Ⅳ型超敏反应 237
一、变应原 237
二、发生机制 238
三、临床常见疾病 238
第五节 各型超敏反应的比较与相互关系 239
一、各型超敏反应的特征比较 239
二、各型超敏反应与疾病发生发展的关系 239
知识框架 240
目标检测 240
第十四章 免疫学的实际应用 242
第一节 免疫学防治 242
一、免疫学预防 242
二、免疫学治疗 245
第二节 免疫学诊断 245
一、抗原或抗体的检测 245
二、免疫细胞及其功能的检测 246
三、细胞因子检测 247
知识框架 247
目标检测 247
第四篇 实验技能
实验一 光学显微镜的使用及细菌形态检查 250
实验二 培养基的制备与灭菌 252
实验三 皮肤消毒试验 256
实验四 微生物接种与分离技术 256
实验五 细菌生化反应 260
实验六 药物的体外抗菌试验 263
实验七 药物敏感试验纸片扩散法 264
实验八 药物的体内抗菌试验 265
实验九 凝集反应 266
实验十 灭菌制剂的无菌检查 268
实验十一 微生物限度检查 269
实验十二 过敏反应 271
实验十三 口服药物的大肠埃希菌检查 271
附录 275
附录一 常用培养基配制 275
附录二 常用染色液的配制 275
附录三 常用试剂的配制 275
附录四 常用消毒液的配制 276
附录五 《中国药典》（2020 年版）相关标准 277
【目标检测】参考答案 278
参考文献 281
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