本书共16章，系统地介绍Office 2021的相关知识和应用方法。第1~3章主要介绍Word文档的制作方法，包括Word文档的基本编辑、Word文档的美化处理，以及长文档的排版与处理等；第4~8章主要介绍Excel电子表格的制作方法，包括工作簿和工作表的基本操作、管理和美化工作表、数据的基本分析、数据的高级分析，以及Excel公式和函数等；第9~10章主要介绍PowerPoint演示文稿的制作方法，包括制作PowerPoint演示文稿，以及演示文稿动画及放映的设置等；第11章主要介绍Outlook和OneNote的应用方法；第12~14章主要介绍Office 2021的行业应用案例，包括文秘办公、人力资源管理，以及市场营销等；第15~16章主要介绍Office 2021的高级应用方法，包括Office 2021文档的共享与保护，以及Office 2021组件间的协作应用等。
本书提供与图书内容同步的视频教程及所有案例的配套素材和结果文件。此外，还赠送大量包含相关学习内容的视频教程、Office实用办公模板及扩展学习电子书等。
本书不仅可供Office 2021的初、中级用户学习使用，也可以作为各类院校相关专业学生和计算机培训班学员的教材或辅导用书。
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2.针对每个应用，都有对应的扩展教学，帮助读者“举一反三”，快速掌握实战技能。
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第 1章 Word文档的基本编辑 1
1.1 制作工作报告 2
1.1.1 新建空白文档 2
1.1.2 输入文本内容 3
1.1.3 内容的换行——软回车与硬回车的应用 3
1.1.4 输入日期内容 4
1.1.5 保存文档 5
1.1.6 关闭文档 6
1.2 制作企业管理规定 7
1.2.1 使用鼠标和键盘选择文本 7
1.2.2 复制与移动文本 8
1.2.3 设置字体和字号 10
1.2.4 设置对齐方式 11
1.2.5 设置段落缩进和间距 12
1.2.6 添加项目符号和编号 14
1.3 制作准确的年度报告 16
1.3.1 像翻书一样“翻页”查看报告 16
1.3.2 删除与修改文本 17
1.3.3 查找与替换文本 18
1.3.4 添加批注和修订 20
高手私房菜
技巧1：自动更改大小写字母 22
技巧2：使用快捷键插入特殊符号 22
第 2章 Word文档的美化处理 25
2.1 制作公司宣传彩页 26
2.1.1 设置页边距 26
2.1.2 设置纸张的方向和大小 27
2.1.3 设置页面背景 27
2.1.4 使用艺术字美化宣传彩页 29
2.1.5 插入图片 30
2.1.6 设置图片的格式 31
2.1.7 插入图标 32
2.2 制作个人求职简历 33
2.2.1 快速插入表格 34
2.2.2 合并和拆分单元格 35
2.2.3 调整表格的行与列 37
2.2.4 编辑表格内容格式 39
2.3 制作订单处理流程图 40
2.3.1 绘制流程图形状 40
2.3.2 美化流程图 42
2.3.3 连接所有流程图形状 43
2.3.4 为流程图插入制图信息 44
2.4 制作公司组织结构图 45
2.4.1 插入组织结构图 46
2.4.2 增加组织结构项目 46
2.4.3 改变组织结构图的版式 48
2.4.4 设置组织结构图的格式 48
2.5 制作公司销售季度图表 49
2.5.1 插入图表 49
2.5.2 编辑图表中的数据 50
2.5.3 美化图表 51
高手私房菜
技巧1：巧用【Alt+Enter】组合键快速重复输入内容 53
技巧2：为跨页表格自动添加表头 53
第3章 长文档的排版与处理 55
3.1 制作营销策划书模板 56
3.1.1 应用内置样式 56
3.1.2 自定义样式 57
3.1.3 应用样式 59
3.1.4 修改和删除样式 60
3.1.5 添加页眉和页脚 61
3.1.6 保存模板 63
3.2 给毕业论文排版 64
3.2.1 为标题和正文应用样式 65
3.2.2 使用格式刷 67
3.2.3 插入分页符 68
3.2.4 设置页眉和页码 69
3.2.5 生成并编辑目录 70
3.2.6 打印论文 71
高手私房菜
技巧1：去除页眉中的横线 72
技巧2：合并多个文档 73
第4章 工作簿和工作表的基本操作 75
4.1 创建员工出勤跟踪表 76
4.1.1 创建空白工作簿 76
4.1.2 使用模板创建工作簿 77
4.1.3 选择单个或多个工作表 77
4.1.4 重命名工作表 78
4.1.5 新建和删除工作表 79
4.1.6 移动和复制工作表 80
4.1.7 设置工作表标签颜色 82
4.1.8 保存工作簿 82
4.2 修改公司采购信息表 83
4.2.1 选择单元格或单元格区域 83
4.2.2 合并与拆分单元格 84
4.2.3 插入或删除行与列 85
4.2.4 设置行高与列宽 86
4.3 制作员工基本情况统计表 87
4.3.1 输入文本内容 87
4.3.2 输入以“0”开头的员工编号 88
4.3.3 快速填充输入数据 89
4.3.4 设置员工入职日期格式 89
4.3.5 设置单元格的货币格式 90
4.3.6 修改单元格中的数据 91
高手私房菜
技巧1：删除最近使用过的工作簿记录 91
技巧2：保护工作表的安全 92
第5章 管理和美化工作表 93
5.1 美化公司销货清单 94
5.1.1 设置字体 94
5.1.2 设置对齐方式 95
5.1.3 添加边框 95
5.1.4 在Excel中插入公司Logo 96
5.2 美化产品销量情况表 98
5.2.1 快速设置表格样式 98
5.2.2 套用单元格样式 99
5.2.3 突出显示单元格效果 99
5.2.4 使用小图标显示销售额情况 100
5.3 查看和打印现金流量分析表 101
5.3.1 使用视图查看工作表 101
5.3.2 放大或缩小工作表查看数据 103
5.3.3 对比查看数据 104
5.3.4 冻结让标题始终可见 106
5.3.5 打印预览 107
5.3.6 打印当前工作表 108
5.3.7 仅打印指定区域 108
5.3.8 将工作表打印到一个页面上 109
5.3.9 打印行号和列标 109
高手私房菜
技巧1：在Excel中绘制斜线表头 110
技巧2：让打印出的每页都有表头 112
第6章 数据的基本分析 113
6.1 分析公司销售业绩统计表 114
6.1.1 设置数据的有效性 114
6.1.2 对销售业绩进行排序 115
6.1.3 对数据进行筛选 116
6.1.4 筛选销售业绩高于平均销售额的员工 118
6.2 制作汇总销售记录表 118
6.2.1 建立分级显示 118
6.2.2 创建简单分类汇总 119
6.2.3 创建多重分类汇总 120
6.2.4 分级显示数据 122
6.2.5 清除分类汇总 123
6.3 合并计算数码产品销售报表 123
6.3.1 按照位置合并计算 123
6.3.2 由多个明细表快速生成汇总表 124
高手私房菜
技巧1：复制数据有效性 125
技巧2：限制只能输入汉字 126
第7章 数据的高级分析 127
7.1 制作年度销售情况统计表 128
7.1.1 认识图表的构成元素 128
7.1.2 创建图表的3种方法 129
7.1.3 编辑图表 130
7.1.4 美化图表 131
7.1.5 添加趋势线 132
7.1.6 创建和编辑迷你图 133
7.2 制作销售业绩透视表 134
7.2.1 认识数据透视表 134
7.2.2 数据透视表的组成结构 135
7.2.3 创建数据透视表 136
7.2.4 修改数据透视表 137
7.2.5 设置数据透视表选项 138
7.2.6 改变数据透视表的布局 138
7.2.7 设置数据透视表的样式 139
7.2.8 数据透视表中的数据操作 139
7.3 制作公司经营情况明细表数据透视图 140
7.3.1 数据透视图与标准图表之间的区别 140
7.3.2 创建数据透视图 141
7.3.3 美化数据透视图 142
高手私房菜
技巧1：如何在Excel中制作动态图表 143
技巧2：更改数据透视表的汇总方式 144
第8章 Excel公式和函数 145
8.1 制作家庭开支明细表 146
8.1.1 认识公式 146
8.1.2 输入公式 147
8.1.3 自动求和 148
8.1.4 使用单元格引用计算开支 149
8.2 制作员工薪资管理系统 151
8.2.1 输入函数 152
8.2.2 自动更新员工基本信息 152
8.2.3 计算奖金及扣除数据 153
8.2.4 计算个人所得税 155
8.2.5 计算个人实发工资 156
8.3 其他常用函数 156
8.3.1 使用IF函数根据绩效判断应发的奖金 156
8.3.2 使用OR函数根据员工性别和年龄判断员工是否退休 157
8.3.3 使用HOUR函数计算员工当日工资 158
8.3.4 使用SUMIFS函数统计某日期区间的销售金额 159
8.3.5 使用PRODUCT函数计算每件商品的金额 161
8.3.6 使用FIND函数判断商品的类型 162
8.3.7 使用LOOKUP函数计算多人的销售业绩总和 163
8.3.8 使用COUNTIF函数查询重复的电话记录 165
高手私房菜
技巧1：同时计算多个单元格数值 165
技巧2：查看部分公式的运行结果 166
第9章 制作PowerPoint演示文稿 167
9.1 制作销售策略演示文稿 168
9.1.1 使用联机模板创建演示文稿 168
9.1.2 修改幻灯片的主题 169
9.1.3 编辑母版 169
9.1.4 保存演示文稿 170
9.2 制作岗位竞聘报告演示文稿 171
9.2.1 制作幻灯片首页 171
9.2.2 新建幻灯片 172
9.2.3 为内容页添加和编辑文本 173
9.2.4 复制和移动幻灯片 174
9.2.5 设置字体格式和段落格式 174
9.2.6 添加项目编号 176
9.3 制作公司文化宣传演示文稿 176
9.3.1 创建表格 176
9.3.2 在表格中输入文字 177
9.3.3 调整表格的行高与列宽 178
9.3.4 设置表格样式 179
9.3.5 插入图片 179
9.3.6 编辑图片 180
9.4 制作销售业绩报告演示文稿 181
9.4.1 插入形状 181
9.4.2 插入SmartArt图形 182
9.4.3 使用图表设计“业绩综述”和“地区销售”幻灯片 185
9.4.4 设计“未来展望”幻灯片 186
高手私房菜
技巧1：使用取色器为幻灯片配色 187
技巧2：统一替换幻灯片中使用的字体 188
第 10章 演示文稿动画及放映的设置 189
10.1 修饰市场季度报告演示文稿 190
10.1.1 创建动画 190
10.1.2 设置动画 191
10.1.3 触发动画 192
10.1.4 删除动画 192
10.2 制作食品营养报告演示文稿 193
10.2.1 设置切换效果 193
10.2.2 添加和编辑超链接 194
10.2.3 设置按钮的交互效果 195
10.3 放映公司宣传幻灯片 196
10.3.1 浏览幻灯片 196
10.3.2 幻灯片的3种放映类型 197
10.3.3 放映幻灯片 198
10.3.4 为幻灯片添加标注 199
10.4 打印演示文稿 200
10.4.1 打印当前幻灯片 200
10.4.2 在一张纸上打印多张幻灯片 201
高手私房菜
技巧1：快速定位幻灯片 201
技巧2：放映幻灯片时隐藏鼠标指针 202
第 11章 Outlook和OneNote的应用 203
11.1 邮件的管理与发送 204
11.1.1 配置Outlook邮件账户 204
11.1.2 创建、编辑和发送邮件 205
11.1.3 接收和回复邮件 206
11.1.4 转发邮件 207
11.2 用OneNote处理工作 208
11.2.1 高效地记录工作笔记 208
11.2.2 与同事协同完成工作 209
高手私房菜
技巧1：设置签名邮件 210
技巧2：为OneNote分区添加密码保护 211
第 12章 Office 2021的行业应用—文秘办公 213
12.1 制作公司内部通知 214
12.1.1 通知页面的设置 214
12.1.2 撰写内容并设计版式 215
12.1.3 绘制页面图形 216
12.2 制作工作日程安排表 217
12.2.1 使用艺术字设置标题 217
12.2.2 设置条件格式 218
12.2.3 添加边框线 219
12.3 设计公司会议演示文稿 220
12.3.1 设计首页幻灯片 220
12.3.2 设计“会议议程”幻灯片 221
12.3.3 设计内容幻灯片 223
12.3.4 设计结束页幻灯片 225
第 13章 Office 2021的行业应用—人力资源管理 227
13.1 制作求职信息登记表 228
13.1.1 页面设置 228
13.1.2 绘制整体框架 229
13.1.3 细化表格 230
13.1.4 输入文本内容 231
13.1.5 美化表格 232
13.2 制作员工基本资料表 233
13.2.1 设计员工基本资料表表头 233
13.2.2 输入员工基本资料 234
13.2.3 计算员工年龄 235
13.2.4 计算员工工龄 235
13.2.5 美化员工基本资料表 236
13.3 制作沟通技巧培训演示文稿 237
13.3.1 设计幻灯片母版 237
13.3.2 设计演示文稿的首页 238
13.3.3 设计图文幻灯片 240
13.3.4 设计图形幻灯片 242
13.3.5 设计演示文稿的结束页 244
第 14章 Office 2021的行业应用—市场营销 245
14.1 编排产品使用说明书 246
14.1.1 设计页面大小 246
14.1.2 产品使用说明书内容的格式化 247
14.1.3 设置图文混排 251
14.1.4 插入页眉和页脚 252
14.1.5 提取目录 254
14.2 使用数据透视表分析员工销售业绩 255
14.2.1 创建销售业绩数据透视表 256
14.2.2 美化销售业绩数据透视表 256
14.2.3 设置数据透视表中的数据 257
14.3 设计产品销售计划演示文稿 259
14.3.1 设计幻灯片母版 259
14.3.2 设计销售计划首页幻灯片 261
14.3.3 设计“计划背景”和“计划概述”幻灯片 262
14.3.4 设计“计划宣传”及其他部分幻灯片 263
14.3.5 设计“效果评估”及结束页幻灯片 264
14.3.6 添加切换效果和动画效果 265
第 15章 Office 2021文档的共享与保护 267
15.1 Office 2021文档的共享 268
15.1.1 保存到云端OneDrive 268
15.1.2 与他人共享Office 2021文档 269
15.1.3 发送共享链接 270
15.1.4 通过电子邮件共享 271
15.1.5 向存储设备中传输 272
15.1.6 使用云盘同步重要数据 273
15.2 Office 2021文档的保护 275
15.2.1 标记为最终状态 275
15.2.2 用密码进行加密 276
15.2.3 限制编辑 277
15.2.4 限制访问 278
15.2.5 数字签名 279
高手私房菜
技巧：保护单元格 279
第 16章 Office 2021组件间的协作应用 281
16.1 Word 与其他组件的协同 282
16.1.1 在Word文档中创建Excel工作表 282
16.1.2 在Word文档中调用PowerPoint演示文稿 283
16.1.3 在Word文档中使用Access数据库 284
16.2 Excel与其他组件的协同 286
16.2.1 在Excel工作簿中调用Word文档 286
16.2.2 在Excel工作簿中调用PowerPoint演示文稿 288
16.2.3 导入来自文本文件的数据 288
16.3 PowerPoint与其他组件的协同 290
16.3.1 在PowerPoint演示文稿中调用Excel工作表 290
16.3.2 在PowerPoint演示文稿中插入Excel图表对象 291
16.3.3 将PowerPoint演示文稿转换为Word文档 293
16.4 Office 2021与PDF文件的协同 294
16.4.1 将Office 2021文档转换为PDF文件 294
16.4.2 在Word中编辑PDF文件 295
高手私房菜
技巧：用Word和Excel实现表格的行列转置 296
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