咖啡馆沙拉101

定　　价：88 元

丛书名：开家咖啡馆

• 作者：(韩) 李在勋著
• 出版时间：2022/9/1
• ISBN：9787111712947
• 出 版 社：机械工业出版社

• 中图法分类：TS972.118 
• 页码：224
• 版次：1
• 开本：22cm

内容简介

本书揭开了咖啡馆沙拉美味的秘密, 总结出了沙拉的基本组合方式, 掌握这些技巧, 轻松在家完美复刻。本书先介绍了13种沙拉基础调味汁的配方、调制方法、使用技巧, 在此基础上, 介绍了基础沙拉、正餐沙拉、配酒沙拉、减肥沙拉以及用沙拉食材的边角料制作的特色三明治, 配方准确、步骤详细、图文并茂。读者还可通过索引轻松检索每种基础调味汁适用的沙拉品种, 方便、快捷。