《快捷粥品》精选粥品的10种技法及100种营养功效知识，附以做粥品的100种小贴士，读者既能学到做粥品的基本技法，又能了解相关的营养知识。照本习读，新手亦能做出郁香味美的各式粥品来。
轻轻松松学厨艺，快人快手做佳肴。 家常食材，厨技简单，快捷粥品，美味营养。
随着我国居民收入和生活水平大幅度提高，家庭和个人亦对生活品质的要求愈来愈高。在吃的方面不仅讲究吃好，亦讲究科学营养及搭配。针对家庭和个人的这一需求，我们精心策划，科学系统的开发和编撰这套小菜谱系列丛书。第1辑分为10个系列，共计108本，每个系列从不同的角度，系统的介绍各种菜肴的制作方法、营养结构、功效宜忌和定量配置。该丛书体例科学，内容丰富，制作精美，价格低廉。它既能满足读者学习各种家常菜肴的基本方法和烹饪技巧的需要，同时亦能让读者了解各种菜肴的营养结构和定量搭配及功效宜忌等相关知识。
《快捷厨艺丛书》科学系统地介绍了各类家常菜的快捷烹饪方法和营养结构、定量搭配、功效宜忌等知识点。该丛书具有经济实用、价格实惠、易学易做等特点。通过学习，读者既能掌握家庭烹饪的基本方法和技巧，又能了解与烹饪相关的各种营养知识。照本习读，新手亦能做出色香味美的各类菜肴来。
薏米及其功效和妙用
荷香绿豆薏米粥
芡实薏米山药粥
薏米麦片粥
薏米绿豆粥
百合薏米粥
薏米红豆粥
薏米红豆南瓜粥
豆腐薏米粥
鹌鹑蛋煮薏米粥
黑米及其功效和妙用
山药黑米粥
皮蛋杂米粥
黑米红枣粥
黑米桂花粥
黑米黄豆粥
绿豆莲子荷叶粥
消暑绿豆粥
糯米绿豆粥
银耳水晶绿豆爽
西瓜绿豆粥
海带绿豆粥
豆渣燕麦粥
燕麦南瓜粥
东麦仁糯米粥
草莓牛奶燕麦粥
皮蛋鸡茸燕麦粥
燕麦片粥
鲜虾冬瓜燕麦粥
豆芽燕麦粥
火腿免煮燕麦粥
苹果麦片粥
枸杞黑芝麻粥
芝麻粥
芝麻花生粥
芝麻花生猪肝山楂粥
猪蹄汁黑芝麻糊
芝麻白糖糊
紫米粥
莲子紫米粥
花生紫米红豆粥
干果银耳高粱米粥
甘蔗高粱粥
高粱米粥
……
煮粥最好利用高压锅
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