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机器学习算法在食品科学中的应用

机器学习算法在食品科学中的应用

定  价:118 元

丛书名:食品科学前沿研究丛书

        

  • 作者:庞杰,吉伟明,李媛
  • 出版时间:2024/5/1
  • ISBN:9787030784902
  • 出 版 社:科学出版社
  • 中图法分类:TS201 
  • 页码:180
  • 纸张:
  • 版次:1
  • 开本:B5
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读者对象:食品科学领域的从业人员和科研工作者,食品科学与工程、食品生产与加工、计算机等相关专业的技术人员、教师和学生

本书聚焦食品科学技术未来发展需求,将机器学习算法与食品科学技术紧密融合。以Python作为主要编程语言,依托NumPy、Matplotlib和Pandas等数据库,详细介绍卷积神经网络、朴素贝叶斯、人工神经网络、随机森林、决策树、线性回归、K最近邻等核心算法。同时,以茶叶、水产品、食用菌、咖啡、挂面、魔芋葡甘聚糖水凝胶、预制菜等多个食品创新产业为例,全面系统地介绍了机器学习算法在食品科学领域的应用进展,为机器学习算法在食品科学研究领域的进一步发展提供了理论依据和技术支撑。

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