本书根据高等职业教育“以服务为宗旨，以就业为导向，注重实践能力培养”的要求编写而成。在内容的构建过程中注重采用了应用，强调了技能，考虑了知识的结构和学习能力的循序渐进。本书分上、下两编，共14章，包括马铃薯采后生理、马铃薯的采收及现代物流、影响马铃薯储藏的因素、马铃薯的储藏方式与管理、马铃薯采后病害及其预防、农业机械使用常识、农用拖拉机使用与维护、土壤耕作机的使用与维护、马铃薯播种机械的使用与维护、保护地机械的使用与维护、马铃薯中耕培土机的适用于维护、植物保护机械的使用与维护、灌溉机械的使用与维护、马铃薯收获机械的使用与维护等。在内容上简要介绍了理论知识，重点介绍了马铃薯采后生理、常见的储藏方式与管理的技术要点以及马铃薯作业机构的结构、工作原理、使用、维护和故障排除。
上编 马铃薯保质储运技术
第1章 马铃薯采后生理
1.1 呼吸生理
1.1.1 呼吸作用的基本概念
1.1.2 呼吸作用与马铃薯储藏的关系
1.1.3 影响呼吸强度的因素
1.2 蒸腾作用
1.2.1 蒸腾作用对采后马铃薯的影响
1.2.2 影响采后马铃薯蒸腾作用的因素
1.3 休眠与发芽
1.3.1 休眠的阶段
1.3.2 休眠的原因
1.3.3 休眠和发芽的调控
1.4 马铃薯的营养构成及采后的变化
1.4.1 碳水化合物
1.4.2 含氮化合物
1.4.3 脂类
1.4.4 维生素
1.4.5 其他
第2章 马铃薯的采收及现代物流
2.1 马铃薯的采收
2.1.1 采收成熟度的确定
2.1.2 采收方法
2.1.3 采收时的注意事项
2.2 马铃薯的现代物流
2.2.1 采后处理
2.2.2 包装
2.2.3 储存
2.2.4 装卸搬运
2.2.5 运辎予
2.2.6 配送
第3章 影响马铃薯储藏的因素
3.1 采前因素
3.1.1 产品本身因素
3.1.2 生态因素
3.1.3 农业技术因素
3.2 储藏条件的影响
3.2.1 温度
3.2.2 湿度
3.2.3 光照
3.2.4 气体
第4章 马铃薯的储藏方式与管理
4.1 常温储藏
4.1.1 堆藏
4.1.2 沟藏
4.1.3 窖藏
4.1.4 通风库储藏
4.2 机械冷藏
4.2.1 机械冷藏的概念及特点
4.2.2 机械冷库的结构
4.2.3 储藏技术及管理
4.3 气调储藏
4.3.1 气调储藏的原理
4.3.2 气调储藏的特点
4.3.3 气调储藏的设施
4.3.4 气调储藏的管理
4.4 其他储藏方法
4.4.1 化学储藏
4.4.2 辐射储藏
第5章 马铃薯采后病害及其预防
5.1 生理性病害及其防治
5.1.1 冻害和冷害
5.1.2 黑心病
5.2 侵染性病害及其防治
5.2.1 晚疫病
5.2.2 干腐病
5.2.3 环腐病
5.2.4 软腐病
下编 马铃薯机械作业技术
第6章 农业机械使用常识
6.1 农业机械的应用基础
6.1.1 农业机械的分类
6.1.2 农业机械的技术保养
6.1.3 农业机械零件的损坏
6.1.4 农机零件常用的修复方法
6.2 农机常用油料及选用原则
6.2.1 柴油
6.2.2 机油
6.2.3 齿轮油
第7章 农用拖拉机的使用与维护
7.1 概述
7.1.1 拖拉机的类型
7.1.2 拖拉机的使用性能
7.1.3 拖拉机的型号标记和基本构造
7.2 拖拉机传动系统的使用与维护
7.2.1 传动系统的功用、组成和拖拉机行驶原理
7.2.2 传动系统主要部件的构造与工作原理
7.3 拖拉机转向系统的使用与维护
7.3.1 大中型轮式拖拉机的转向系统
7.3.2 履带式拖拉机的转向系统
7.3.3 小型拖拉机的转向系统
7.4 拖拉机制动系统的使用与维护
7.4.1 制动系统的功用
7.4.2 制动系统的结构和组成
7.4.3 制动系统工作过程
7.4.4 制动系统的检查调整
7.5 拖拉机行走系统的构造、组成与维护
7.5.1 行走系统的功用
7.5.2 行走系统的构造和组成
7.5.3 拖拉机行走系统的维护
第8章 土壤耕作机械的使用与维护
8.1 铧式犁的使用与维护
8.1.1 铧式犁的类型和特点
8.1.2 铧式犁结构
8.1.3 犁的安装
8.1.4 悬挂犁的使用
8.1.5 常见的故障与排除方法、维护与保养
8.2 旋耕机的使用与维护
8.2.1 旋耕机的构造
8.2.2 主要类型
8.2.3 作业特点
8.2.4 工作过程
8.2.5 旋耕机的使用
8.3 圆盘耙的使用与维护
8.3.1 圆盘耙的类型
8.3.2 圆盘耙的构造
8.3.3 圆盘耙的工作过程
8.3.4 圆盘耙的使用
8.4 深松机的使用与维护
8.4.1 深松机具的种类和一般构造
8.4.2 深松机的调整与使用
第9章 马铃薯播种机械的使用与维护
第10章 保护地机械的使用与维护
10.1 地膜覆盖机
10.1.1 地膜覆盖的农业技术要求
10.1.2 机械铺膜的优点
10.1.3 地膜覆盖机的类型及一般构造
10.1.4 机器覆膜主要作业环节及工作原理
10.1.5 机械铺膜作业技术规范
10.2 残膜回收机械的使用与维护
10.2.1 残膜回收机械类型
10.2.2 收膜机的构造与工作过程
10.2.3 收膜机的使用与维护
第11章 马铃薯中耕培土机械的使用与维护
11.1 概j查
11.1.1 马铃薯中耕培土的主要作用
11.1.2 马铃薯中耕培土的农业技术要求
11.2 马铃薯中耕机构造与工作原理
11.2.1 除草铲
11.2.2 松土铲
11.2.3 培土器
11.3 马铃薯中耕培土机使用调节及安全预防措施
11.3.1 调整方法（以3ZF一4型为例）
11.3.2 操作规程
11.3.3 马铃薯中耕培土机作业中常见故障原因与排除方法
11.4 典型的马铃薯中耕机
11.4.1 2LZF一2型垄作马铃薯中耕施肥机
11.4.2 1304型马铃薯中耕机
11.4.3 3zF-3型马铃薯中耕施肥机
第12章 植物保护机械的使用与维护
12.1 喷雾机械（喷雾法）
12.1.1 手动喷雾器
12.1.2 担架式喷雾机
12.2 弥雾喷粉机（弥雾法）
12.2.1 弥雾喷粉机的构造
12.2.2 弥雾喷粉机的工作过程
12.2.3 喷粉机的使用
12.2.4 喷雾机常见故障及其排除
12.3 超低量喷雾机（细弥雾法）
12.3.1 背负式超低量喷雾机
12.3.2 手持式超低量喷雾机
12.3.3 超低量啧雾机的使用
12.4 静电喷雾技术
12.4.1 静电喷雾的原理与特点
12.4.2 充电方式
12.4.3 静电喷头的结构
12.5 植保机械的维护保养与安全技术
12.5.1 维护保养
12.5.2 安全技术
第13章 灌溉机械的使用与维护技术
13.1 农用水泵的使用与维护技术
13.1.1 水泵的类型
13.1.2 离心泵
13.1.3 轴流泵
13.1.4 混流泵的构造与工作原理
13.1.5 潜水泵
13.2 水泵的安装与技术检查
13.2.1 水泵机组的安装
13.2.2 水泵管路的安装
13.2.3 水泵的常见故障及其排除
13.3 喷灌系统
13.3.1 固定式喷灌系统
13.3.2 半固定式喷灌系统
13.3.3 移动式喷灌系统
13.3.4 喷头
13.4 微灌系统
13.4.1 滴灌
13.4.2 微喷灌
第14章 马铃薯收获机械的使用与维护
14.1 马铃薯收获的农业技术要求、工艺及机械类型
14.1.1 马铃薯收获的农业技术要求
14.1.2 马铃薯收获的工艺和机械类型
14.2 马铃薯挖掘机的组成及工作原理
14.2.1 马铃薯挖掘机的组成
14.2.2 马铃薯挖掘机的工作原理
14.3 马铃薯收获机的使用及调整
14.3.1 马铃薯收获机使用前的准备工作
14.3.2 马铃薯收获机使用时的注意事项
14.3.3 马铃薯收获机重要部件的调整
14.4 典型的马铃薯收获机
14.4.1 4U-1型马铃薯收获机
14.4.2 4UJ-2型马铃薯收获机
参考文献
书单推荐
