美食中国：八大菜系与文化内涵

定　　价：29.8 元

• 作者：肖东发主编
• 出版时间：2014/11/1
• ISBN：9787514330502
• 出 版 社：现代出版社

• 中图法分类：TS971.2(2) 
• 页码：164
• 版次：1
• 开本：大32开

内容简介

本书主要内容包括：堂正中和——鲁菜；咸甜醇正——苏菜；椒麻辛香——川菜；五滋六味——粤菜；鲜香微辣——闽菜；清鲜脆嫩——浙菜；香郁酸辣——湘菜；酥脆威鲜——徽菜。