本书以水产养殖为基底，以养殖技术与发展创新为导向，讲述了水产养殖技术及发展创新研究。介绍了水产养殖简述，让读者在阅读完本书后能够了解水产养殖方面的知识；讲述了水产养殖中的基本要素，便于读者熟知水产养殖中所需的基本理论；阐述了多样化的水产养殖技术，使读者能够在阅读后了解各类水产的养殖技术与相关知识；论述了水产养殖的结构优

本书主要讲述了长吻鮠生物学特征、繁殖、生长、鱼文化、食用价值等相关知识。长吻鮠隶属于鲇形目、鮠科、鮠属，是我国名贵特种淡水鱼类，被人们俗称为江团、肥头鱼、鮠鱼。其属于温水性鱼类，喜欢栖息于大江大河的激流乱石中，底栖生活，喜阴群居。苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”，诗中详细描述了长吻鮠肉质白嫩可口，

本书概述了印度洋金枪鱼委员会养护和管理措施中涉及主动报告的决议，并解释了每项决议的目标、技术要求和报告要求。本书分为三个章节。第一章概述了整本书的目标和结构，描述了印度洋金枪鱼委员会的各项决议和建议，并解释了印度洋金枪鱼委员会的与履约相关的功能和机构设置情况。第二章聚焦于和报告义务相关的各项决议，并解释了每项决议通过的

本书以胭脂鱼为第一人称视角，从胭脂鱼的生活习性、四季轮回、奇闻趣事、珍馐美味、生存现状、科学研究、保护策略等几方面向读者全方面讲述胭脂鱼的前世今生。在长江大保护的总体战略下，胭脂鱼必然迎来重生！

本书以江小渔为主线视角，讲述罗氏沼虾的相关知识。江小渔和他父亲江茂一样是一个水产迷，平时除了上课剩下大多数空余时间都在研究水生动物。最近江小渔家的隔壁搬来了一个年轻的小伙儿罗夏，在江苏省淡水水产研究所工作，主要研究罗氏沼虾。这俩家人一来二去因为共同的爱好经常相聚在一起。在江小渔的好奇下，罗夏不仅给她科普罗氏沼虾的相关知

本书以江小渔和爸爸江茂为主角，让小读者以江小渔的视角来逐步探索克氏原螯虾(小龙虾)的秘密。全书分为6个章节，一方面以四季为主线，展现了小龙虾的生命历程；另一方面用养龙虾、钓龙虾、吃“全虾宴”等生动的故事情节将丰富的科学知识串连起来，全面介绍了小龙虾的外形以及挖洞、打架等生活习性。

本书分为六节，内容包括：水中漫步的宝塔、神奇动物在哪里、春天的信使、夏之生、秋之韵、冬之藏。具体内容包括：好奇的小罗；宝塔家族；变废为宝的能力；踏青寻螺；内有乾坤；活动前的准备；厨王劲霸赛等。

本书以江小渔的表弟安安为主角，以写河鲀科学小论文为主线，讲述了河鲀的外形特点、洄游习性和繁殖过程等渔业知识，并用河鲀的美味以及历史上“冒死吃河鲀”的名人故事和对河鲀毒性的科学认识作对比，突出了河鲀“亦美亦毒”的特性，再以此引出河鲀的人工养殖和如今扬中的河鲀饮食文化。书中不仅有知识、有故事、有历史，还体现了小主人公安安从

本书借用美食家江茂之口讲述了刀鱼的历史和美食文化，同时以女儿江小渔探索刀鱼生物学知识为主线，将刀鱼的外形、洄游、繁殖、保护、养殖等多方面知识一一展开。本书不仅有科学知识，还有历史文化，实现了跨学科的融合。此外，书中讲述了刀鱼从捕到禁再到养的转变过程，也体现了生态保护的重要性。

本书共分五部分，主要内容包括：相关研究进展；类固醇激素合成相关基因的克隆、序列分析及其表达；17α-甲基睾酮和乙炔雌二醇对稀有鲍鲫肝脏vg2、类固醇合成相关基因mRNA表达以及性腺发育的影响等。