关于我们
书单推荐                   更多
新书推荐         更多
当前分类数量:87  点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TQ9 其他化学工业】 分类索引
  • 工业发酵分析与检验(高职高专)
    • 工业发酵分析与检验(高职高专)
    • 翁鸿珍/2012-8-1/ 华中科技大学出版社/定价:¥46
    • 《全国高职高专生物类课程“十二五”规划教材:工业发酵分析与检验》是以最新国标为依据,结合企业生产实际进行编写的,是作者多年经验的总结,内容涉及工业发酵原料和产品中各类物质成分的分析测定,主要介绍其测定原理、仪器的使用方法和试剂的配制方法、检验的方法和步骤、结果的计算方法及检验过程中容易出现的问题

    • ISBN:9787560979298
  • 发酵工程原理与技术(陈坚)
    • 发酵工程原理与技术(陈坚)
    • 陈坚,堵国成 主编/2012-5-1/ 化学工业出版社/定价:¥38
    • 本书共分为八章,第一章主要介绍了发酵工程的类型、特点、关键技术、现状以及发展趋势。第二章主要阐述了诱变育种技术、微生物生理学、基因工程与代谢工程以及系统生物学与合成生物学在工业微生物菌种选育方面的应用。第三、四章分别介绍了发酵培养基的制备原理与技术以及无菌空气的制备工艺及设备。第五章介绍了培养条件对发酵过程的影响、发酵

    • ISBN:9787122132970
  • 发酵技术
    • 发酵技术
    • 主编胡斌杰, 胡莉娟, 公维庶/2012-1-1/ 华中科技大学出版社/定价:¥34.8
    • 《发酵技术》按照职业岗位基本技能和职业岗位核心技能的基本要求,依据“学习情境模块化、学习模块项目化、学习项目职场化”的编写思路划分为七个模块,每个模块又分为若干个学习项目,有的项目根据需要安排有相应的技能训练。内容包括:绪论,调味品的生产模块(酱油生产技术、食醋生产技术、腐乳生产技术、味精生产技

    • ISBN:9787560974088
  • 发酵原理(第二版)
    • 发酵原理(第二版)
    • 张星元编著/2011-2-1/ 科学出版社/定价:¥42
    • 本书站在科学的立场上,分别从能量流、物质流和信息流三个方面揭示了微生物代谢的运动本质,首次提出了发酵学关于微生物生命活动的“三个基本假说”,并把微生育物种和微生物培养的工艺控制视为一个整体,以“三个基本假说”为依据,提出了关于现代工业发酵的一系列应用性推理,将工业发酵提升到现代生物技术及生物工程的高度。本书作者认为微生

    • ISBN:9787030303332
  • 发酵工程
    • 发酵工程
    • 蒋新龙 编/2011-2-1/ 浙江大学出版社/定价:¥25
    • 发酵工程是生物技术的重要组成部分,是生物技术产业化的核心环节,在工业生物技术的产生和发展中具有不可替代的作用。《发酵工程》的编写过程中,我们提倡“先进性、实用性、可操作性”的编写原则,坚持“少而精、宽基础”的编写风格,以解决多年来在教材中存在的过深、过高且偏离实际的问题。

    • ISBN:9787308083812
  • 微生物工程
    • 微生物工程
    • 陈必链主编/2010-9-1/ 科学出版社/定价:¥40
    • 《微生物工程》按照微生物工程工业生产流程进行编排,全书共分12章,内容包括微生物工程的概念、发展史、微生物菌种选育的原理和方法、培养基的设计、微生物发酵过程的基本原理、发酵过程的参数控制原理、基因工程菌的培养、动植物和微藻细胞培养、清洁生产、生物炼制,扼要介绍了典型微生物发酵产品如抗生素、酶制剂、氨基酸、酒精等的生产工

    • ISBN:9787030283269
  • 微生物发酵技术
    • 微生物发酵技术
    • 燕平梅 著/2010-9-1/ 中国农业出版社/定价:¥22
    • 微生物发酵技术以现代发酵技术为核心,利用微生物的代谢活动过程,经生物转化而大规模地制造各种工业发酵产品,已经形成了一个品种繁多、门类齐全的独立工业体系,在国民经济中占有重要地位。

    • ISBN:9787511601414
  • 发酵工程实验
    • 发酵工程实验
    • 邓开野 编/2010-6-1/ 暨南大学出版社/定价:¥39
    • 生物技术是一门多学科、综合性的科学技术。生物工业是生物技术领域的重要分支之一,是以在受控条件下利用生命过程本身作为产品生产和加工的手段,由此产生数以千万计的产品,形成新的现代工业。与之相对应的生物工程专业的学生在学习过程中,往往由于缺乏相关的实验技能方面的教科书,使之对于相关知识的学习非常困难。出版《发酵工程实验》一书

    • ISBN:9787811355307
  • 发酵工程
    • 发酵工程
    • 李玉英/2009-5-1/ 中国农业大学出版社/定价:¥30
    • 本书以典型的发酵工艺流程为主线,全面介绍了发酵工程的基本原理、发酵设备及原料、发酵工业的放大、工艺控制及应用。第一章从发酵工程的概念、发展史、工艺流程及其服务领域等方面介绍发酵工程的基础知识。第二章根据液体、固体培养基及动植物之间的差异分别介绍了在大规模工业发酵中的特有设备。第三章至第六章分别介绍了发酵工业原料及其处理

    • ISBN:9787811178388
  • 普朗特流体力学基础
    • 普朗特流体力学基础
    • (德)欧特尔等著/2008-6-1/ 科学出版社/定价:¥178
    • 德国科学家普朗特于1942年出版了其名著《流体力学概论》。随后,其学生奥斯瓦提奇等增补修订出版了该书的第六至第九版。德国流体力学教授欧特尔等又进一步增补、修订,出版了第十版和第十一版。本书为第十一版的中译本。欧特尔等保留了普朗特名著第一版的内容作为本书前六章的主要内容,第七至第十四章则介绍了当代流体力学发展的不同分支;

    • ISBN:9787030220912