硒与人体健康

本书选择控烟运动作为代表议题，具有很强现实意义，中国控烟运动面临的困境是有目共睹的。控烟成效的缓慢不仅对于政府的国际形象有所损抑，也消耗着民众的健康。 在研究创新方面，本书首先致力于转变健康传播的常规研究视角，提出了媒介表征、数字媒介实践与共识达成的理论机制模型，并借助框架理论进行了操作化补充；随后，将此理论模型在控

本书探讨了羊肉、鸭肉和狗肉三种原料肉对大鼠的生理功效，包括对体温、消化系统、体重等生理特征的影响；对甲状腺轴激素、胰岛素和血糖水平的影响及三者相关性的研究；对血清ADH、ALD的影响及钾、钠水平和ADH、ALD相关性分析；对血清细胞因子以及免疫球蛋白的影响及相关性分析。最后应用SELDI-TOFMS技术分析了血清蛋白质

本书阐述了食品营养学和食品安全学的基础理论和实际应用的知识与方法。包括食品营养与安全的主要概念、研究内容、发展历程及我国在食品营养与食品安全方面的现状及政策措施，人体需要的七大营养素——蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维，以及食品污染及其防治、食物中毒及其防治、各类食品(包括转基因食品)的卫生及其管

本专著由枫林社区卫生服务中心成员基于对行业发展趋势的认知、判断以及结合本机构发展的经验与成果的总结完成。主编与编委成员常年扎根基层医疗卫生机构，对于行业发展、机构管理与运营具有清晰而独到的认知。书中全面审视目前基层医疗卫生机构的高质量发展难题，系统化、制度化梳理了目前机构高质量发展的内涵、外延，并给出枫林社区卫生服务中

本书是国家对医疗耗材、药品实行“零加成”“两票制”等政策大背景下展开的研究。本书共分为11章，主要内容包括：第1章采购管理概论、第2章口腔医疗耗材采购管理、第3章采购组织、第4章采购计划与预算、第5章采购方式、第6章采购流程管理、第7章供应商管理、第8章采购定价和采购谈判、第9章采购合同管理、第10章采购库存管理、第1

本书首先介绍了有关叶酸的生理功能、代谢的特殊性的来源、吸收与转化，叶酸在体内的代谢生化包括叶酸与一碳单位代谢、甲硫氨酸代谢、甲基化及核苷酸代谢的关系。回顾叶酸与各种出生缺陷的关系。介绍叶酸与其他相关出生缺陷的发病机制。根据本团队十余年的研究结果着重介绍了进一步详细阐述了叶酸缺乏与神经管缺陷。根据叶酸在体内的代谢通路提出

本教材以《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划(20172030年)》《中国居民膳食指南(2022)》为指导，以培养医养结合养老服务紧缺技术技能人才为宗旨，以能力培养为导向，注重培养学生理论联系实际、解决实际问题的能力。本教材旨在通过系统学习，使学生掌握老年人营养与膳食的相关知识并熟练地应用到工作实践。本教材为

为顺应***教学改革潮流和改进现有的教学模式，适应目前高等医学院校的教育现状，提高医学教育质量，培养具有创新精神和创新能力的医学人才，科学出版社在充分调研的基础上，引进国外先进的教学模式，*创案例与教学内容相结合的编写形式，组织编写了国内*套引领医学教育发展趋势的案例版教材。案例教学在医学教育中是培养高素质、创新型和实

本书是一本医院管理案例集。医院文化是医院在长期发展过程中形成的具有本院特色的物质财富和精神财富的总和，是医院核心竞争力的灵魂，众多管理实践都是在医院文化的引领和熏陶下开展的。本书将医院管理案例与医院文化体系相结合，是对医院管理内涵的一次升华。本书以医院文化体系为线索，以党建文化、精神文化、管理文化、质量文化、服务文化、