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当前分类数量:16  点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【Q814 酶工程】 分类索引
  • 食品酶学与酶工程(第3版)/普通高等教育农业部“十二五”规划教材
    • 食品酶学与酶工程(第3版)/普通高等教育农业部“十二五”规划教材
    • 李斌,于国萍 编/2021-8-1/ 中国农业大学出版社/定价:¥50
    • 《食品酶学与酶工程(第3版)/普通高等教育农业部“十二五”规划教材》结合现代生物和食品科学发展趋势,以食品酶学和食品酶工程的基本原理和实际应用为主线,分别介绍了食品酶学之:酶学基础理论,食品工业中应用的水解酶、氧化酶等;食品酶工程之:酶的生产与分离纯化,酶的修饰、改造与固定化,酶反应器与传感器,非水相酶学和酶工程新技术

    • ISBN:9787565525865
  •  酶学与酶工程导论
    • 酶学与酶工程导论
    • 邹国林 刘德立 周海燕 张新潮/2021-8-1/ 清华大学出版社/定价:¥89.8
    • 全书共12章,对酶学原理和酶工程的基本慨念、基础理论、知识与技术进行了全面,系统的阐述,并介绍了学科**的进展。本书可作为综合大学、师范大学、理工大学、农业大学相关专业的本科生教材,亦可供其它院校有关专业的研究生使用,还可供有关科技工作者参考。

    • ISBN:9787302568193
  • 海洋酶工程
    • 海洋酶工程
    • 朱本伟,宁利敏 著/2020-6-1/ 中国石化出版社/定价:¥48
    • 本书在简要介绍酶的基本理论基础上,全面阐述海洋来源的各类酶的来源、分类、理化特性、结构及功能的研究,并突出了各类海洋酶的应用研究进展。

    • ISBN:9787511456199
  • 发酵与酶工程(李珊珊)
    • 发酵与酶工程(李珊珊)
    • 李珊珊、莫继先 主编 张珍珠 副主编/2020-2-1/ 化学工业出版社/定价:¥49.8
    • 本教材是以微生物工程、酶化学、蛋白质分离纯化技术等内容为一体的综合应用型教材。全书共分九章,主要内容包括微生物与酶、微生物酶的筛选、微生物发酵技术及优化、提高酶产量的方法、酶发酵动力学、酶分离纯化的原理和方法、酶的固定化、酶的剂型和保存、微生物发酵产酶技术应用。全书通过从自然界中分离纯化产酶菌,经生物学鉴定、优化菌株生

    • ISBN:9787122351951
  • 酶工程实验指导(王君)
    • 酶工程实验指导(王君)
    • 王君 主编 陆玉建、张玉苗、姚志刚、李甲亮 副主编/2018-8-1/ 化学工业出版社/定价:¥28.5
    • 全书包括五部分内容,分别为酶学基础实验、微生物发酵产酶实验、酶的提取与分离纯化实验、酶的固定化及分子修饰实验以及酶的应用实验。基本涵盖酶工程领域的基础实验内容。本书可作为生物技术、生物工程、食品生物技术、生物制药等专业学生的参考用书,也可供相关行业的技术人员参考。

    • ISBN:9787122320919
  • 酶工程(双语教材)
    • 酶工程(双语教材)
    • 赵蕾编著/2018-3-1/ 科学出版社/定价:¥49
    • 本教材是酶工程双语教学的配套教材,包括酶工程的理论教学与实验教学内容。全书力求简明扼要,采用多种形式将英文图表及专业英语融入其中。理论部分共8章,分别为绪论、酶的生产、酶的分离纯化、酶与细胞的固定化、酶分子的化学修饰、酶反应器、抗体酶与核酶、生物酶工程,各章均设有英文摘要、英文标题和图表、英文总结框图及英文思考题,对主

    • ISBN:9787030411587
  • 酶工程原理与技术(第3版)/iCourse·教材·生物技术与生物工程系列
    • 酶工程原理与技术(第3版)/iCourse·教材·生物技术与生物工程系列
    • 林影 编/2017-2-1/ 高等教育出版社/定价:¥38
    • 《酶工程原理与技术(第3版)/iCourse·教材·生物技术与生物工程系列》主要介绍酶的生产与应用的基本原理和技术方法。内容包括11章,第1章为绪论;第2~4章为酶的生产,包括酶生物合成的基本理论、酶的发酵生产与控制、酶的提取与分离纯化;第5~9章为酶的应用技术,包括酶反应器、酶分子修饰、固定化酶、酶的非水相催化以及酶

    • ISBN:9787040468830
  • 酶工程(第3版)
    • 酶工程(第3版)
    • 罗贵民 主编 高仁钧,李正强 副主编/2016-5-1/ 化学工业出版社/定价:¥60
    • 本书前两版销量较大,多次重印。自出版以来,得到了广大高校老师的认可,被许多高校选为本科和研究生教学用书。现在的第3版,具备一下特点:将酶工程分为基础酶学、实践酶学与酶应用三部分;酶工程是重点面向应用的学科,相比基础酶学,酶的实践和应用近些年取得了许多重要进展,新版拓展了酶工程的研究领域,拓宽了酶的应用范围;酶的实践应用

    • ISBN:9787122257604
  • 生物催化剂
    • 生物催化剂
    • 秦永宁编著/2015-7-1/ 化学工业出版社/定价:¥150
    • 《生物催化剂:酶催化手册》是我国首部生物催化剂——酶的催化手册。全书共九章。第一章概述,给出了酶催化剂的定义,论述了酶是生命产生、维持、延续、进化的关键物质,也是基因工程的核心。第二章是酶催化基本理论,包括:酶的催化特点、催化作用机制和催化反应动力学、酶催化活性及其测定方法。第三章至第八章收集了两千多种酶,根据酶系统分

    • ISBN:9787122231222
  • 酶工程(第二版)
    • 酶工程(第二版)
    • 陈守文主编/2015-6-1/ 科学出版社/定价:¥38
    • 本书根据酶工程学科的最新研究进展,结合作者的教学实践和科研成果,全面系统地介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势。全书共分九章,内容包括:酶工程基础、酶的发酵工程、酶的分离工程、固定化酶和固定化细胞、化学酶工程、生物酶工程、非水相酶催化、酶反应器和酶传感器、酶及酶抑制剂的应用。

    • ISBN:9787030449214
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