本书由北京市农林科学院蒋洪茂研究员著。全书共12章。第一章介绍我国肉牛屠宰加工业概况，第二章至第四章介绍肉牛屠宰加工厂的厂址选择、布局和设备，第五章至第九章介绍了肉牛屠宰工艺、肉牛胴体成熟与分割工艺、牛肉及副产品冷藏工艺及产品运输，最后3章介绍了肉牛屠宰加工厂的卫生管理、环境保护和提高经济效益的技术措施。本书汇总了国内外优质肉牛屠宰加工的先进技术和作者个人多年的研究成果，可供屠宰加工企业和牛肉营销人员阅读，也可供农业院校相关专业的师生和科研院所相关专业的研究人员阅读参考。

《森林生态与环境研究：贺庆棠科技文集（精装）》献给尊师贺庆棠先生70华诞！值此先生70寿辰，众弟子欢聚一堂，共感先生教育之恩，共祝先生健康长寿。数十年间，先生既曾在我国西南艰苦的基层林业机构刻苦工作，也曾远涉欧洲努力奋斗，2年内拿下德国慕尼黑大学林学博士学位；既作为一名普通教师于讲台之上辛勤培育千万学子，也作为一名高级管理人员和主要领导长期服务于自己的母校；既潜心学科建设，著书立说，严谨治学，开创我国森林-气象-生态学综合教学之先风，也奋力搏击于科研战线，勇于创新，大力推进森林-气象-生态学的科

本书选取了《老子》和《庄子》中的精华，结合现代生活，阐述了生活的意义。

水与健康、水资源基本概念、水与人体健康的关系、《生活饮用水卫生标准》、农村供水的特点与实施《生活饮用水卫生标准》准则、水源保护与水源点的典型卫生防护、选择优质水源是改水工程持久发挥效益的基础、水源点的典型卫生防护、、农村供水工程基本参数与规划程序、基本参数、设计年限、用水人口、水厂规模、设计流量、日变化系数、时变化系数、规划设计一般程序、基本资料的收集、可行性研究报告（设计任务书）、初步设计文件、施工图设计、等等。

自20世纪90年代中央确立西部大开发战略，并将生态环境建设放在重要地位以来，西北地区以森林为主体的植被建设受到了前所未有的重视，相应的科学研究和生产实践活动得到加强。为了系统总结多年来西北林业建设中主要树种研究和应用方面的成果与经验，进一步促进西北林业建设持续稳定地发展，我们邀请在西北地区长期从事林业教育、科研与生产的各方面专家教授和科技人员70余人，历经5年，写成了这本《西北主要树种培育技术》。本书涉及我国现行实施的五大林业生态工程的各个林种及风景园林绿化和自然保护区工程的乔灌木树种300余种

本书由西南大学农学与生物科技学院王三根教授等老师编著。主要介绍蔬菜调控的普通栽培措施、设施栽培与无土栽培技术等多种耕作方式，植物生长调节剂、保鲜剂以及合理采收装运在蔬菜保鲜调控中的作用，蔬菜保鲜贮藏的环境控制，蔬菜保鲜贮藏的气调、薄膜保鲜及其他技术。逐一介绍了瓜类、茄果类、甘蓝类、绿叶莱类、根莱类、白菜类、葱蒜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜和食用菌等类蔬菜的调控保鲜技术。内容丰富，通俗易懂，系统性、操作性、实用牲强。本书适合蔬菜专业种植户、贮藏运输者、生产和销售从业人员阅读。也可作为有关农业院校、职

本书精选了146个文笔质朴无华、情感炽热动人的感恩故事。读着这些凝聚着人间至情至性的亲情故事，我们的心灵不禁为之震颤。父爱像冰河，表面是冷峻的，心里却流淌着温情。父亲用无声的爱注入儿女的生命，期待每一个儿女都是搏击风雨的雄鹰，在人生的蓝天上，向着太阳高高地飞翔。母爱如海，是我们生命灵动的源泉，她给予我们坚韧、豁达、慈爱、宽宏和力量。父母的爱，给了我们生活的勇气、前进的动力以及远航的信念。

《中国林业（1999-2005）（英文版）》共分15个章节，主要对中国林业的相关资料作了介绍，具体内容包括SurveysofForestinChina、SilvicultureandEcologicalImprovement、ForestryEducationandTrainingProgram、ForestryPlanning&Finance等。

本书由大连水产学院鱼病专家编著。本书首先用一章的篇幅对新兴海水养殖鱼类传染性疾病防治技术开发进行了综述，然后分章对鲆鲽鱼类、鲷鲈鱼类、（鱼师）（鱼参）鱼类、鲪鲉鱼类、鲑鳟鱼类、红鳍东东鲀和金枪鱼类常见疾病防治，做了系统细的介绍，同时也介绍了有毒害赤潮的诊断对策。本书汇集了国内外海水养殖鱼类疾病防治*研究成果和成功经验，内容新颖广泛，深入浅出，科学实用，严谨可靠。可供养殖技术人员阅读，也可供水产科研院持所鱼病工作者和大专院校相关专业师生阅读。

本书深入地介绍了花卉的栽培基质、灌溉用水与植物营养等园艺学基础知识，详细讲述了百合花鳞茎大田生产、百合病虫害及生理异常防治等实用技术。书中着重推荐荷兰以及美国、日本等国的百合栽培技术和生产经验，同时介绍了作者在我国云南省多年从事百合生产、研究的成果和体会本书可供从事园艺作物生产、管理、经营和研究的人员阅读参考。