本书系统介绍了我国常见的24科72种单宁植物及其单宁含量、质量和分布情况。本书对我国植物单宁资源及其加工利用知识进行了较全面的介绍，对我国植物单宁资源开发利用具有指导意义。本书的适用对象为从事植物单宁化学基础研究及产品开发利用的科研人员，也可供植物单宁加工行业相关技术人员和分析检测人员参考。

人之所以为人，唯物史观上来看就是吃出来的，正如西方谚语youarewhatyoueat（人如其食），饮食足以左右一个地区、国家乃至民族的性格和命运。食物对于人之内外，具有不可替换的根基意义，一部人类文明史既统摄着作为环境、产业与民俗的食物史。本书正式为形形色色的食物撰写传记，书写它们的生命全史，在全球史层面，它们驯化成功数千年，辗转万里进入世界各地，丰富了我们的饮食图谱，缔造了舌尖上的百味。 食物史不仅是学术研究的重要命题，同时也是科学普及的话题。食色性也，大家喜闻乐见的吃吃喝喝的话题，是与家国

农业已成为现代少年儿童的知识盲区，而且农业转基因科普知识更是广大中小学生求知的热点。本系列图书分为棉花、番木瓜、玉米、大豆和油菜5本，通过科普转基因育种的原因、方法和进展，以及相关科学家的介绍等内容，相关大众小学生科普农业转基因的基础常识。同时，弘扬科学家精神和科技兴国的思想，不仅可以提高孩子们的科学素养，而且激发了孩子们的科学探索精神，引导他们崇尚科学，崇敬科学家，引导少年儿童健康成长。“番木瓜”的故事系统地介绍了番木瓜的来历、特性、用途、种植情况、番木瓜环斑病毒、转基因番木瓜的研发过程及抗病

农业已成为现代少年儿童的知识盲区，而且农业转基因科普知识更是广大中小学生求知的热点。本系列图书分为棉花、番木瓜、玉米、大豆和油菜5本，通过科普转基因育种的原因、方法和进展，以及相关科学家的介绍等内容，相关大众小学生科普农业转基因的基础常识。同时，弘扬科学家精神和科技兴国的思想，不仅可以提高孩子们的科学素养，而且激发了孩子们的科学探索精神，引导他们崇尚科学，崇敬科学家，引导少年儿童健康成长。“棉花的故事”介绍棉花的起源、分类、生物学形态、生长特性、营养及用途、种植相关的科学知识，转基因育种的原因、

本书以贵州花江高原峡谷大规模种植的顶坛花椒为对象，在阐述干热河谷基本特征、顶坛花椒产业研究进展及人工林培育基础理论的基础上，详细介绍不同林龄顶坛花椒人工林的4类生态效应，顶坛花椒栽培地小生境5大调控技术、枝条管理技术以及生长管理与调控技术，对6个典型实践案例进行具体分析，并提出顶坛花椒产业发展思路。

本书以绘本的形式介绍了什么是航天育种的概念、航天育种的研究方法和过程以及我国航天育种所取得的成果。全书以生动活泼的手绘图画和一些实物照片，把神秘繁杂的太空育种技术通俗易懂地介绍给广大读者。特别是深邃的封面设计和引人入胜的导语，吸引着广大读者在阅读文字和欣赏美图的过程中，深入了解我国太空育种的成果。根据现在人们的阅读习惯，全书以简洁的文字配以精彩的手绘图画，把浩渺的太空、雄伟的神舟飞船和神秘的育种技术跃然纸上。

本书首次详细、全面、系统地介绍了我国特有天然芳香植物——山苍子育种及其重要性状形成的分子机制与研究进展。本书分为12章，包括樟科木姜子属芳香植物资源介绍，山苍子遗传多样性和种质资源收集、遗传改良、育苗技术、栽培技术研究进展，以及山苍子基因组图谱构建与樟科植物进化、花发育机制、性别分化机制、精油合成分子机制、遗传转化体系构建等内容。

本书主要收录整理自1980年农业部批准成立全国桑蚕品种审定委员会、设立全国蚕桑品种鉴定试验网点,至2020年的40余年里,我国蚕桑品种审定制度、审定机构、审定标准和鉴定方法发展演变的历程,特别是蚕桑品种历年鉴定试验成绩的数据与品种评价史料;收集了蚕桑品种国家鉴定试验方法和审定标准方面的研究论文,以及蚕桑品种国家鉴定和审定活动的图片资料,以期为广大蚕桑科技工作者,尤其是蚕桑育种专业人员和品种鉴定工作者提供史料和参考。全书分为五章:第一章审定制度与审定机构,介绍了蚕桑品种国家审定制度的建立、审定机构

本书主要内容包括花类中草药生长的环境条件，花类中草药的栽培、采收与加工，花类中草药种植期常见病虫害防治，花类中草药加工、储存及变质与虫害的防治方法，花类中草药生产加工应用需注意的问题等。

本书系统介绍了我国主要单宁资源及其加工产品和分析试验方法。全书共6章，内容包括我国主要单宁资源，单宁化学结构、性质及其用途，主要栲胶产品及其质量要求，栲胶原料与产品分析试验方法，五倍子及塔拉加工产品的种类、用途、加工工艺流程、质量要求、分析试验方法，植物单宁加工行业案例分析。本书适合从事植物单宁化学基础及产品开发利用研究的科研人员使用，也可供植物单宁加工行业相关技术人员和分析检测人员参考。