《熬波图》是中国现存第一部海盐生产专著，记载了元代新场制盐工艺的全貌。由元代下沙盐场（下沙盐场于元代初将场部搬到新场）盐司陈椿根据前人所作旧图增补而成，全书共有52幅图。《熬波图》具有相当宝贵的史料价值，曾被收录到《永乐大典》和《四库全书》，是《四库全书》中唯一收录的盐业典籍。据查，清之后迄今为止，《熬波图》没有单独出版过。此次出版《熬波图》计划从国家图书馆藏文津阁版《四库全书》中选取底本，邀请国家级雕版技艺非物质文化遗产传承人陈义时先生操刀领衔，将《熬波图》制作成雕版，同时，写样（出版前言等非