2014年6月，北京物资学院与全国城市农贸中心联合会共同组建成立城市农产品流通研究所。该所成立后的一个主要任务就是每年公开出版发行一本报告，通过梳理中国主要城市群的农产品流通现状与问题，对农产品流通中的电子商务、冷链物流、国际化、流通空间等热点问题开展了针对性研究，形成了系统性研究专题，提出本团队解决方案。至今，已出版了2014、2015、2016、2019年度报告，2020年度即将出版。《中国城市农产品流通发展报告.2014、中国城市农产品流通发展报告.2015》获商务发展研究成果奖（2017

VMware服务器虚拟化产品vSphere7.0与桌面虚拟化产品Horizon8.1（Horizon2012）的内容，介绍了10个VMware虚拟化在企业中的应用案例供用户参考与选择，介绍了在生产环境中服务器虚拟化与桌面虚拟化的产品选型、规划设计、项目实施，介绍了从物理环境迁移到虚拟化环境，以及虚拟化环境与物理环境的备份与恢复等知识，这些都进行了详细的介绍。另外本书还介绍了基于VeeamBackup&Replication11.0的数据容灾解决方案，介绍使用Veeam实现物理机与虚拟机的备份与恢

老年人是国家和社会的宝贵财富，老年教育是我国教育事业和老龄事业的重要组成部分，发展老年教育是建设学习型社会、实现教育现代化、落实积极应对人口老龄化国家战略的重要举措，是满足老年人多样化学习需求、提升老年人生活品质、促进社会和谐的必然要求。

本书共10章，主要内容包括：热炒烹调概述、烹饪原料及初加工、原料分割加工工艺、火候、原料的初步熟处理、原料保护与优化加工工艺、食品风味、调香工艺、简单复合调味类型、热菜的烹调方法。

本书共8章，主要内容包括：食品雕刻概述，食品雕刻与美学知识，食品雕刻的技能知识与设计，食品雕刻的盘饰与运用，花卉、禽鸟、鱼虾的雕刻，昆虫、畜兽、底座和装饰物的雕刻，瓜类、面点与人物雕刻，食品雕刻的教学与发展。

零样本图像分类主要解决在标记训练样本不足以涵盖所有对象类的情况下，如何对未知新模式进行正确分类的问题，近年来已逐渐成为机器学习领域的研究热点之一。利用可见类训练样本学习到的分类器对新出现的对象类进行分类识别是非常困难的学习任务。《零样本图像分类》针对零样本图像分类问题从属性角度入手，基于深度学习及知识挖掘、属性自适应、属性扩展和相对属性4个方面进行展开，分别对应第3～6章、第7～8章、第9～11章和第12～13章，《零样本图像分类》共13章。此外，各章内容涉及相关领域基础知识的介绍，能够为不同层

服装设计效果图的风格与种类具有多样化的特点，表现风格受设计师的设计风格、审美高度、手绘习惯、性格特点等方面影响，书中讲解了对服装设计效果图的基本认识，常用手绘工具与电绘软件（彩色铅笔、水彩、马克笔以及Procreate和Photoshop）的使用方法，并在此基础上帮助读者掌握的绘画技法进行糅合和提升，综合多种技法进行服装手绘表现，同时增加了多种技法的混合表现，读者既可以打牢基础，也可以在表现形式上进行自我提升。同时讲解了服装的人体比例、结构、动态、面料，以及常用服装款式和细节的绘制表现方法，解析

本书主要分为三部分：大数据基础、智能电网，以及大数据在通信与传感技术方面的应用，其中随机矩阵理论方法是其理论基础。第一部分主要讨论大数据建模和大数据分析两个方面，首先是大数据的数学基础（随机矩阵理论方法），接着是实际应用的研究。第二部分讨论智能电网的应用与需求、技术挑战、大数据的应用、电网监控与状态估计、虚假数据注入攻击与状态估计、需求响应等。第三部分讨论大数据在通信新技术（5G，MIMO）和传感技术（分布式检测与估计）方面的应用。本书将大数据视为信息科学和数据科学的结合，而智能电网、通信新技术

本书依据高职高专院校培养应用型技能人才要求组织编写，紧扣现代职业教育的特点，内容符合教学规律，结构符合高等职业教育的要求。本书主要内容包括电路类型和电路定律、电阻电路的等效变换、电路的基本分析方法和基本定理、单相正弦交流电路、三项电路、非正弦周期电流电路、动态电路的过度过程、磁路和铁芯线圈等内容。本书可作为高职高专电类相关专业的教材，也可作为自学者考取电工类职业技能证书与专升本的参考书。