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全国旅游类专业创新应用型人才培养规划教材:饮食文化概论

全国旅游类专业创新应用型人才培养规划教材:饮食文化概论

定  价:36 元

丛书名:全国旅游类专业创新应用型人才培养规划教材

        

  • 作者:修宇,郭晓赓 著
  • 出版时间:2017/2/1
  • ISBN:9787503255984
  • 出 版 社:中国旅游出版社
  • 中图法分类:TS971.2 
  • 页码:151
  • 纸张:胶版纸
  • 版次:1
  • 开本:16开
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  人类饮食的历史是人类适应、利用、改造自然界客体而求得自身生存和发展的历史,反映了人类逐步实现自身价值观的过程。《全国旅游类专业创新应用型人才培养规划教材:饮食文化概论》以典型中西方饮食文化为代表,围绕食生产、食生活、食事象、食思想、食惯制等食事活动展开,突出营养膳食、餐桌礼仪、饮食旅游和宗教食俗等特色饮食文化,有理有例,浅入深出,专业特色鲜明,又具有一定普适性。
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