事物掌故丛谈（大字本套装1-3册）_杨荫深著_9787532647170

　　《事物掌故丛谈（大字本套装1-3册）》为著名文艺批评家、民俗学家杨荫深先生的代表作。作者在通览典籍的基础上，以生动的语言，清晰的思路梳理了“岁时节令、神仙鬼怪、衣冠服饰、饮料食品、居住交通、器用杂物、游戏娱乐、谷蔬瓜果、花草竹木”等九大类五百多种日常事务的起源和演变。资料翔实，考证严谨，内容丰富，雅俗共赏。

适读人群：大众

　　【日常事物原始本真】《事物掌故丛谈》按“岁时令节”“神仙鬼怪”“衣冠服饰”“饮料食品”“居住交通”“器用杂物”“游戏娱乐”“谷蔬瓜果”“花草竹木”分为九个大类，基本涵盖了人们日常生活的方方面面，其中囊括古今中外众多的典故常识。全套书杂以趣闻传说、轶事传奇，内容丰富充实、妙趣横生。此次重排的“大字本”，则按相同相近主题合并为三册，即《岁神娱》《花蔬饮》《衣住用》（按分册书名各取一字组成新的分册名）。
　　【史料价值弥足珍贵】追本溯源是《事物掌故丛谈》的较大特色。日常生活中人们熟知的事物起源于何时，又经过怎样的变化成为现今的状态。作者引经据典、信手拈来，这种追溯是以考证典籍的记载为基础撰写而成的。自称有“历史癖”的杨荫深先生遍览群书，通过精心梳理、严谨考证，将各类事物与掌故一一对应，令人豁然开朗、耳目一新。
　　【民俗文化市井百态】近年来随着人们对中国文化的了解逐渐加深，大众对民俗文化的兴趣也日益浓厚。杨荫深先生是著名的古典文学史家和民俗学家，深厚的学养根底使这套书集文学历史、民间风俗于一体，按照杨荫深先生撰写《事物掌故丛谈》的初衷来说即：不谈军国大事、典章制度，只谈日常事物、风俗人情；不求深奥，只求生趣；不构鸿篇巨制，只图探明原委。
　　【民间记忆亲近历史】《事物掌故丛谈》谈论的事物有五百余种，虽大都是散落在大历史之外的小场景、小事物，却是真正的民间记忆，现代人与古人通过这些日常事物的维系而变得亲近起来，历史仿佛也不再是遥远的过往：古人过端午节，我们也过；古人在冬至祭祀，我们在冬至也追思亡者；古人讴歌的牡丹、芍药，如今依然被赏玩……只是这几千年的岁月，其中的往事和故事只有翻开这套书，细读下来，才能明了。

　　《事物掌故丛谈》系杨荫深先生的早期代表作品，一九四五年由世界书局初版，原名《日常事物掌故丛书》，分册出版。杨先生原计划为十六种，囿于时代不安定，实际只完成九种。一九八五年，九册合为一册由上海书店影印出版。二○一一年，上海辞书出版社取得先生后人的支持，对此书重行校订。全书以线装书书册形式并添配以精选的《点石斋画报》等晚清风俗画插图，双色精印，使之文图并茂、雅致不凡。因限量发行，为难得一见之“典藏本”。二○一四年三月，再次运筹策划出版“小精装”，主要是根据其内容特点、读者阅读习惯以及传统文化普及的需要，特在版式和形制安排上做了一些调整：首先，《事物掌故丛谈》仍按原九册独立成书，以原各册的分册名为书名，一目了然。其次，文字改竖排为以横排为主的横竖交错编排，改繁体为简体，方便读者阅读。再则，延请当代书画金石名家邓明、潘方尔、赵澄襄诸位先生分别题签、治印、配画，相映成趣；另外还将全套书的总序及书名、篇目名等翻译为英、日文，以期使更多读者受益。“小精装”一面世，果然拥趸者众多，多家海外出版机构亦闻风而动。不久前已与一家香港出版社签署繁体字版权协议。
　　《事物掌故丛谈》到底是怎样一部书？时隔半个多世纪，一部不起眼的旧著为何竟如此吸睛？这在上海市民俗文化学会会长仲富兰教授专门为“大字本”所作序言里解读得非常清楚，无需我赘言。此书源于一九四五年，杨荫深先生当时在商务印书馆从事编译工作。那时，胡山源先生在世界书局任编辑，正在编著《古今茶事》《古今酒事》两部大书，经常向商务印书馆借资料。杨先生受他的启发，业余时间也想搞些掌故一类的小册子，先写了《岁时令节》；由《岁时令节》牵涉到民俗风土中有许多迷信的举动，又续写了《神仙鬼怪》。胡山源先生听说杨荫深有此两稿，就主动替他介绍给世界书局出版。世界书局的负责人陆高谊先生希望杨荫深订个计划多写几种，当时拟订了十六种。一九八五年按原样影印出版时，杨先生感到原称已名不符实，遂改称《事物掌故丛谈》。杨先生自称有历史癖，当时他遍览典籍，精心梳理日常事物的起源和演变，使之掌故典章资料翔实、考证严谨、内容丰富。虽然这套书的内容是七十多年前编写的，世事丕变，然其掌故，仍昭示其本质意义。诚如杨先生“总序”所述“我总觉前人的载籍还是值得我们现在去留恋的”，基于此，我们怀着恭敬的态度编辑出版该书，以遂先生“我们中国人，更应爱护中国过去的文化。错误的正可把它改正，正确的当然要把它更发扬出来，使知前人研究，也并非完全是不对的”之心愿。
　　杨荫深先生曾任中国俗文学会顾问，上海民间文艺家协会理事、顾问，有着深厚的传统文化功底。此书溯源追本，资料丰富，无不言之有据，引经据典颇多，兼及领域甚广，绍介事物五百余种，风俗人情、衣食住行、花草竹木等日常事物无所不包，是一部真正意义上的集民俗文化、日常生活、市井百态为一体的百科全书，其史料价值和考据价值也显得尤为珍贵。然书中某些名称、地名、译名难免与今不一致。之前的两种版本，我们在尊重原著的原则下，对一些有明显不同的内容酌加“编者注”，方便读者对照。由于书中涉及对某些文字的解释以及对事物名称演变的诠释，在编辑过程中，一些异体字或繁体字因行文需要仍予保留，如“盌”“牀”“筍”“竈”等。在此次“大字本”的编辑加工过程中，凡书中引用古籍文字，主要参照中华经典古籍库和文渊阁四库全书数据库进行校订，辅以部分刻本、抄本（如四部丛刊本、学津讨原本、百川归海本、知不足斋丛书本等）以及近人校本（以中华书局和上海古籍出版社所出为主）；引自近人著作的文字，则根据能够找到的出版物进行校核。对于校对中发现的文字差异，根据实际情况进行综合考虑，采取了较为审慎的态度进行校改，一般而言，以文意为基础，以较权威的版本为准，以多数版本为依据。当然，如果引文不是明显有错或非明显的遗漏，通常还是遵照作者原文。这一做法也得到杨先生的公子杨忠煌先生的认可和赞赏。另外，此次印行特地精选了七十幅晚清风俗画，契合的主题使得图画与文字相得益彰，相映成趣。
　　先后几任辞书社社长都非常支持对这套旧著的“精耕细作”，这是作为编辑的欣慰。从秉承历史与现代合璧的设计理念“典藏本”，到被孔夫子网炒到500元一套（注：毛边本）的“小精装”；而今又推出“大字本”，字号大，开本也大，非常适合中老年读者的悦读。或许以后还会再搞出几个不同的版本来。如此，不仅增加阅读乐趣，提高传统文化修养，又可供读者茶余饭后增加一些谈助。
　　另，“大字本”限于篇幅，原著各册的附录部分不予收录。谨此说明。
　　朱志凌二○一六年七月七日

　　《事物掌故丛谈（大字本套装1-3册）》：
　　余表舅吴四丈性滑稽，适节日无仆可出，徘徊门首，恰友人沈子公仆送刺至，漫取视之，类皆亲故，于是酌之以酒，阴以己刺尽易之，沈仆不悟，因往遍投之，悉吴刺也。
　　是诚可谓移花以接木，张冠而李戴了。此风至现代似已稍杀，而且有的也改用贺年片了。但如《北京辖轩录》（胡朴安《中华全国风俗志》引）云：“初一日各不相往来。”又云：“自元旦日至初五日五天，谓之破五。于此五日内，妇女不许往人家，谓之忌门，去则以为不祥。”可谓例外。又如《婺源度岁风俗谈》（同上引）云：
　　元旦整齐衣冠，由家长率领卑幼出门，先向较亲近各族戚处贺年，再至较疏各家。贺年时，各家将大门紧闭，拜年者往敲门，受者在门内以客气话拒之，如“不敢当”“心领”等语，不绝于口。贺年者亦必故做必需进去之状，以示殷勤。是以往往相持甚久，始有解决，或开门请进，或贺者自去，浪费时间，莫此为甚。然遇至亲者来，即不如是拒绝。贺者至家后，必饷以点心。若贺者不肯食点心，则随即遣人送至其家，所送之物，多则八种，至少亦有二种。贺年而至拒绝，殊为他地所未闻的。而贺者不食点心，还须送至其家，亦为别处所少有的。
　　说到食，元旦日北方大多吃饺子，南方大多吃圆子。又多吃素，据《北京辅轩录》云：“其功用等于一年。”这当然是迷信之谈，其最初原因，当由于年前所吃鱼肉过多，故于是日特作素食，以调剂口味罢。至如河南沘源人于“面食内预包制钱一文，若食得之者，本年内必有大庆”（见《沘源县之年节》，同上引）。不知现在尚有此风否？
　　在古时，吃的东西更多，如《荆楚岁时记》云：“正月一日，长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒柏酒，饮桃汤，进屠苏酒、胶牙饧，下五辛盘。”进椒柏酒汉时已有此风，汉崔定《四民月令》以为：“椒是玉衡星精，服之令人身轻能走；柏是仙药。”桃汤据注谓：“桃者五行之精，厌伏邪气，制百鬼。”屠苏酒据梁沈约《俗说》云：“屠苏，草庵之名。昔有人居草庵之中，每岁除夜遗闾里药一剂，令井中浸之，至元日取水置于酒尊，合家饮之，不病瘟疫。今人有得方者，亦不知其人姓名，但名屠苏而已。”胶牙饧则取其胶固之义。五辛盘据晋周处《风土记》注云：“五辛所以发五藏气，《庄子》云，春月饮酒茹葱，以通五藏也。”《本草》以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥为五辛。虽说是通气，一面实也含有迎新之意，盖辛与新一音同。凡此数物，除屠苏酒外，诚如明谢肇涮《五杂俎》所云：“元旦古人有画鸡，悬苇，酌椒柏，服桃汤，食胶饧，折松枝之仪，今俱不传矣。”明时如此，至今当然更不用说了。至画鸡、悬苇诸仪，亦见于《荆楚岁时记》，云：“贴画鸡于户，悬苇索于其上，插符其傍，百鬼畏之。”
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