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DIY 创意裱花+魔法翻糖 蛋糕

DIY  创意裱花+魔法翻糖 蛋糕

定  价:19.9 元

        

  • 作者:北京市蓝山西点学 校
  • 出版时间:2017/3/1
  • ISBN:9787510148873
  • 出 版 社:中国人口出版社
  • 中图法分类:H31 
  • 页码:192
  • 纸张:铜版纸
  • 版次:1
  • 开本:16K
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  蛋糕裱花、翻糖是一种技术,更是一种时尚的艺术,就像哈利?波特的魔法棒,简单、丰富、充满变化,魔力无限。本书便是一本介绍蛋糕裱花、翻糖的专业烘焙书,帮助专业人士和烘焙爱好者对制作出的蛋糕进行妙手生花的装饰,使之更加富有创意、精致美观,在“有味”的同时,更“有型、有色、有品位”。书中包含蛋糕裱花、翻糖的基础介绍,比如,抹面的技法、蛋糕的调色装饰、花边基础、花边组合,等等,具有很强的指导性。每一款蛋糕精雕细琢,精美实用,是烘焙装饰的不二选择。让我们用自己的想象力和技艺,一起勾勒出不可思议的烘焙装饰作品吧。
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