饮膳正要（文华丛书系列 宣纸12开 线装2册）

定　　价：120 元

丛书名：文华丛书系列

• 作者：[元]，忽思慧 著;
• 出版时间：2016/4/1
• ISBN：9787555405382
• 出 版 社：江苏广陵书社

• 中图法分类：R247.1 
• 纸张：宣纸
• 版次：1
• 开本：12开

内容简介

《饮膳正要》是我国第一部较为系统的饮食卫生与营养学专著，也是一部颇有价值的古代食谱。初刊于元天历三年。全书共分三卷，内容包括了医疗养生，以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品，对于研究我国的古代医药和蒙古民族的医药科技史具有重要的意义。

编辑推荐

《饮膳正要》是我国*部较为系统的饮食卫生与营养学专著，也是一部颇有价值的古代食谱。初刊于元天历三年。全书共分三卷，内容包括了医疗养生，以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品，对于研究我国的古代医药和蒙古民族的医药科技史具有重要的意义。

序 言

详见插图。

作者介绍

忽思慧，古代医家名。一译和斯辉。回回人。忽思慧于元仁宗延祐年间（13141320）被选充饮膳太医一职，至元文宗天历三年（1330）编撰成《饮膳正要》一书。

目 录

详见插图。