编撰本书的目的在于，一方面，期望通过对锦鲤的生物学基础知识、养殖繁育技术、病害防治等生产技术的介绍，帮助从业者提高锦鲤生产技术；第二，通过对相关生产案例的介绍和分析，为从业者根据自身条件进行生产层次定位提供参考；第三，通过普及鉴赏和养殖的知识经验，使消费者的欣赏水平得到一定程度的提高，使消费者了解在养殖锦鲤的过程中可能会遇到的问题，以及如何解决这些问题，进而使消费者从养玩锦鲤的过程中获得更多成功的喜悦，从而为产业培育更加宽广而坚实的群众基础。
锦鲤产业是休闲渔业的一个重要组成部分，而休闲渔业是渔业的一部分。目前我国已成为锦鲤产销量大国，产销金额居日本之后位列世界第二，但是我们的核心生产力种质资源及育种技术、优质锦鲤的生产技术还没有达到与之相匹配的水平，另外，鉴赏及消费性养殖知识普及程度偏低，一定程度影响了锦鲤消费市场的扩展，延滞了产业的发展。因此，水产科研机构和水产技术推广部门，顺应行业发展的需要，将符合行业发展方向的技术产品推广出来，给水产养殖工作者、用户、相关职业人员提供帮助。
第一章 锦鲤与锦鲤产业简介（１）
第一节 锦鲤的起源（１）
第二节 锦鲤的生物学习性（２）
第三节 锦鲤的主要品系（３）
第四节 锦鲤的质量判别和等级划分（１２）
第五节 我国的锦鲤产业
第二章 繁殖和苗种培育 （２７）
第一节 亲鱼与繁殖 （２７）
第二节 鱼苗培育（３３）
第三节 不同档次及品系的不同要求（３５）
第三章 成鱼养殖及相关技术（３８）
第一节 低档锦鲤养殖策略和技术 （３８）
第二节 高档锦鲤养殖策略和技术 （４４）
第三节 中档锦鲤养殖策略和技术 （５７）
第四节 锦鲤运输技术（６２）
第五节 锦鲤卖场 （６８）
第四章 病害防治（７３）
第一节病害防治的意义和策略（７３）
第二节 主要疾病及其防治（７４）
第五章 经营策略与成功实例 （１０９）
第一节 低档锦鲤的经营策略与实例 （１１０）
第二节 中档锦鲤的经营策略与实例 （１１８）
第三节 高档锦鲤的经营策略与实例（１２４
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