《天麻高效栽培》是编者结合自身多年的生产实践经验编写的，内容包括天麻栽培概述、天麻植物学特征和生物学特性、天麻优良品种介绍、天麻共生萌发菌菌种高效生产技术、天麻共生蜜环菌菌种高效生产技术、天麻种子高效生产技术、天麻种苗高效生产技术、天麻商品麻高效生产技术、天麻病虫害诊断及综合防治技术、天麻采收与加工及天麻的应用。本书内容全面、图文并茂、通俗易懂，设有“提示”“注意”等小栏目，并附有天麻周年管理工作表、栽培口诀及注解等，力求使广大种植户、技术推广人员一读就懂，一看就会，使先进实用的技术真正转化为现实生产力。《天麻高效栽培》可以供广大中药材种植户、技术推广人员阅读和参考，也可作为农林、中医药院校相关专业的师生的参考用书。
天麻（Gastrodia elata Bl．）为兰科天麻属植物，以赤箭之名始载于《神农本草经》，并列为上品，以后历代医书均记载天麻，在我国已有2000多年应用历史，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效，是我国常用的名贵中药材。随着国内外对天麻药用价值和食疗保健功效认识的逐步深入，市场对天麻的需求量也在逐年增加。
从20世纪50年代开始，我国科研工作者相继开展了天麻人工栽培技术研究并取得成功，从而结束了天麻不能人工栽培的历史。近60年来，随着人们对天麻植物的形态、生活史、生长发育特性，及其同萌发菌、蜜环菌相互关系研究的深入，天麻的栽培技术也日趋成熟和规范，人工栽培天麻的地区和面积也日益增多。种植天麻也成为一些边远山区发展经济，帮助农民脱贫致富的重要途径。
为了实现天麻的高产高效栽培，编者组织长期在一线从事天麻研究、教学与实践的同人，结合多年的生产实践经验，整合天麻栽培的新技术与新方法，撰写了本书。其主要内容包括天麻的植物学特征和生物学特性，天麻共生萌发菌和蜜环菌菌种的高效生产技术，天麻的高效繁育、栽培和加工，以及天麻病虫害的诊断及综合防治技术。另外，本书设有“提示”和“禁忌”等小栏目，还附有天麻周年管理工作表和栽培口诀及注解等，以帮助广大中药材种植户更好地掌握天麻栽培的技术要点。本书内容全面、图文并茂、通俗易懂，着眼于简明易学，可以供广大中药材种植户、技术推广人员阅读和参考，也可作为农林、中医药院校相关专业师生的参考用书。
需要特别说明的是，本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考，不可照搬。在实际生产中，所用药物的学名、常用名与实际商品名称有差异，药物浓度也有所不同，建议读者在使用每一种药物之前，参阅厂家提供的产品说明书，科学使用药物。
在本书编写过程中，编者得到了有关专家、企业和天麻种植户的大力支持及帮助，在此表示感谢！同时，编者参阅了与天麻栽培相关的书籍和文献资料，参考引用了一些专家学者的研究成果，在此表示感谢！希望通过大家的共同努力，普及和推广天麻栽培新技术，实现生产节本增效，提高天麻药材品质和产量，服务于我国医药与大健康产业，带动贫困山区老百姓脱贫致富。
由于编者水平有限，加之时间仓促，书中会有疏漏和错误等不妥之处，欢迎广大读者及同人批评指正。
编者
序
前言
第一章天麻栽培概述
第一节 天麻的栽培价值 1
一、 车考证 1
一、应用价值 3
第二节 天麻的栽培历史与
产地分布． 7
一、天麻的栽培历史 7
一、天麻的产地分布 9
第三节 我国天麻生产中存在的
问题与对策 10
第二章天麻的植物学特征和生物学特性
第一节 天麻的植物学特征 15
一、种子的形态特征 15
二、原球茎和块茎的形态
特征 16
三、花茎和鳞片叶的形态
特征 1 8
四、花序和花的形态特征 1 8
五、蒴果的形态特征 19
一、种质资源保护 10
二、菌种退化 1 1
三、种质退化 12
四、种植管理 12
五、生态环境破坏 13
六、老塘连作 14
七、产地加工不规范 14
第二节 天麻的生长发育
规律 一19
一、天麻的生活史 19
二、天麻的物候期 22
三、天麻的开花结实
习性24
四、天麻的营养特性 25
五、天麻的生长习性 25
第三节天麻生长的环境
要求 26
一、气候条件 26
二、海拔 29
第三章天麻优良品种介绍
第一节天麻的种类与
分布 33
一、原变型红天麻 33
=、鸟天麻 33
三、绿天麻 34
四、黄天麻 34
五、松天麻 34
第二节天麻的品种选育途径
与繁殖方法 34
第一节萌发菌的特性
一、萌发菌的形态特征 44
二、萌发茵的生活习性 45
三、萌发茵与天麻的关系 47
四、几种萌发菌应用效果
比较 47
第二节萌发菌菌种的分离纯化
和鉴定技术 48
一、准备工作 48
二、萌发菌的分离纯化
方法 49
三、萌发茵的鉴定 50
三、土壤
四、地形、地势
五、植被
一、天麻优良品种的选育
途径 35
二、天麻良种的繁殖方法 37
第三节选育优良品种介绍 38
一、鄂天麻1号 38
二、鄂天麻2号 39
三、宜红优1号 40
四、川天麻金红1号 4l
五、川天麻金乌1号 42
第三节萌发菌菌种高效
生产技术 51
一、菌种生产场所的选择、
布局与建设 51
二、常用设备 52
三、母种扩大培养 52
四、原种生产 53
五、栽培种生产 53
六、萌发菌高效生产
方法 54
第四节萌发菌菌种的保存夏
复壮技术 54
一、萌发菌菌种的保存 54
二、萌发菌菌种退化的原因
和表现 55
第四章天麻共生萌发菌菌种高效生产技术
第一节蜜环菌的特性 57
一、蜜环菌的形态特征 58
二、蜜环菌的生活习性 59
三、不同蜜环菌菌株与天麻
产量的关系 60
第二节蜜环菌菌种的分离纯化
和鉴定技术 60
一、准备工作 60
二、蜜环菌的分离纯化
方法 61
三、蜜环菌分离纯化菌种的
鉴定 63
第三节蜜环菌菌种高效生产
技术 65
一、菌种生产场所的选择、
布局与建设 65
第五章天麻共生蜜环菌菌种高效生产技术
第一节温室育种 74
一、温室大棚的设计与
建造 74
二、整地做畦 75
三、箭麻的选择 75
三、萌发菌菌种复壮的
方法 55
四、复壮后的标准 55
二、常用设备 65
三、母种扩大培养 65
四、原种生产 65
五、栽培种生产 66
第四节蜜环菌菌种的保存及
复壮技术 67
一、蜜环菌菌种的保存 67
二、蜜环茵菌种退化的原因和
表现 67
三、蜜环菌菌种复壮的
方法 68
四、复壮后的标准 69
第五节菌材的培养技术 69
一、树种选择 69
二、茵枝培养 70
三、菌材培养 7l
第六章天麻种子高效生产技术
四、种麻栽种的时间与
方法 76
五、定植后的管理 76
六、授粉 78
七、采收 79
第七章天麻种苗高效生产技术
第八章商品天麻高效生产技术
第九章天麻病虫害的综合诊断及防治技术
第十章天麻的采收与加工
附录
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