《兽医外科与外科手术学》共19章，包括概论、动物保定技术、无菌技术、麻醉、手术基本操作、输液输血与供氧、显微外科与微创外科、外科感染、软组织损伤、外科休克、肿瘤、眼病、头颈部疾病与手术、胸部疾病与手术、腹部疾病与手术、直肠、肛门和泌尿生殖器官疾病与手术、跛行诊断、四肢疾病与手术、蹄病等内容。教材在编写上以注重兽医外科基本理论、基本技术和基本实践为根本原则；以实用为主，兼顾理论；以小动物（犬猫）为主，兼顾大动物；以同行专家公认的理论和技术为主，兼顾专业前沿知识的介绍。在每章后附有“本章小结”和“复习思考题”，以便于学生更好地学习和掌握各章知识点。
当《兽医外科与外科手术学》被评为普通高等教育“十一五”国家级规划教材时，我们既感到兴奋更感到责任的重大，因为有关兽医外科及外科手术学方面的教材已有很多，这部教材既继承了以往教材的精华又反映出当前的时代特点，而且是首次将《兽医外科手术学》和《兽医外科学》合编在一起的教材。编写出版这部教材的目的是为了适应我国兽医教育体制改革的不断深入和发展，满足将“兽医外科手术学”和“兽医外科学”合为一门课程的动物医学专业本科生、专科生学习和教师教学的需要，它不仅可以作为普通高等院校、职业技术学院、成人教育学院、函授教育学院动物医学学科的专业教材，而且也可以作为各种动物医学技术培训尤其是小动物医学技术培训的选用教材。
全书共19章，包括概论、动物保定技术、无菌技术、麻醉、手术基本操作、输液输血与供氧、显微外科与微创外科、外科感染、软组织损伤、外科休克、肿瘤、眼病、头颈部疾病与手术、胸部疾病与手术、腹部疾病与手术、直肠、肛门和泌尿生殖器官疾病与手术、跛行诊断、四肢疾病与手术、蹄病等内容。教材在编写上以注重兽医外科基本理论、基本技术和基本实践为根本原则；以实用为主，兼顾理论；以小动物（犬猫）为主，兼顾大动物；以同行专家公认的理论和技术为主，兼顾专业前沿知识的介绍。在每章后附有“本章小结”和“复习思考题”，以便于学生更好地学习和掌握各章知识点。
第一章 概论
第一节 兽医外科与外科手术学的发展简史
第二节 外科手术的概念与分类
一、外科手术的概念
二、外科手术的分类
三、施行外科手术的内容
第三节 外科手术的素养与施行手术的基本原则
一、外科手术人员必备的素养
二、施行外科手术应遵循的基本原则
第四节 手术工作的组织与分工
一、术者
二、手术助手
三、器械助手
四、麻醉助手
五、保定助手
六、巡回助手
七、记录员
第五节 学习兽医外科与外科手术学的方法
一、必须注意基本功的训练
二、必须注意理论联系实际
三、必须注意整体观念
四、必须树立正确的态度
本章小结
复习思考题
第二章 动物保定技术
第一节 中小动物的保定技术
一、犬的保定技术
二、猫的保定技术
三、猪的保定技术
四、羊的保定技术
第二节 大家畜的保定技术
一、马的保定
二、牛的保定
第三节 灵长类动物的捕捉与保定
一、灵长类的捕捉方法
二、灵长类的保定方法
第四节 鸟的保定
一、小型鸟的保定
二、中型鸟的保定
三、大型鸟的保定
四、特大型鸟类的保定
本章小结
复习思考题
第三章 无菌技术
第一节 灭菌和消毒
一、灭菌和消毒的概念
二、常用灭菌和消毒的方法
第二节 器械物品的无菌处理
一、常用器械物品的认识
二、器械物品的无菌处理
第三节 手术人员的无菌处理
一、常规处理
二、手术人员的无菌准备过程
第四节 手术动物的术前准备及术部的无菌处理
一、手术动物的术前准备
二、术部的除毛、消毒和隔离
第五节 手术场地及手术设施的要求
一、手术室的基本设施
二、手术室的要求及无菌处理
三、手术进行中的无菌原则
四、野外手术场地的选择
本章小结
复习思考题
第四章 麻醉
第一节 麻醉的概念与分类
一、麻醉的概念
二、麻醉的分类
第二节 麻醉前准备和麻醉前用药
一、动物麻醉前的评估
二、麻醉前准备事项
三、麻醉前用药
第三节 全身麻醉
一、全身麻醉药物
二、吸入性麻醉
三、非吸人性麻醉
四、全身麻醉的影响因素及麻醉深度的控制
五、非药物麻醉
六、麻醉动物的监护
第四节 局部麻醉
一、常用局部麻醉药
二、局部麻醉方法
本章小结
复习思考题
第五章 手术基本操作
第一节 切开
一、组织切开与切除的概念
二、组织合理切开的原则
三、各种组织切开和分离的方法
四、手术野的显露
第二节 止血
一、出血的种类
二、常用的止血方法
第三节 缝合
一、缝合的原则
二、缝合材料和组织黏合剂
三、缝合的种类和方法
第四节 打结与拆线
一、打结
二、拆线
第五节 引流
一、引流的适应症
二、引流的种类及应用
三、引流的注意事项
第六节 包扎法
一、包扎法的概念
二、绷带的种类和使用
三、包扎的注意事项
本章小结
复习思考题
第六章 输液、输血与供氧
第一节 输液
一、手术动物的体液失调
二、手术动物的酸碱平衡失调
三、临床处理的基本原则与方法
第二节 输血
一、输血的适应症及注意事项
二、输血方法
三、血浆代用品
四、输血反应、并发症及其防治
五、成分输血
第三节 供氧
一、供氧的适应症
二、供氧的方法及注意事项
本章小结
复习思考题
第七章 显微外科与微创外科
第一节 显微外科
一、显微外科的应用范围
二、显微外科的设备与器材
三、显微外科手术基本技术
第二节 微创外科
一、微创外科的应用范围
二、微创外科的设备与器材
三、微创外科手术基本技术
本章小结
复习思考题
第八章 外科感染
第一节 概述
一、外科感染的概念和特点
二、外科感染的来源
三、外科感染发生发展的基本因素及其结局
四、外科感染的诊断和治疗
第二节 外科局部感染
一、疖、痈和脓皮病
二、脓肿
三、蜂窝织炎
四、淋巴管炎和淋巴结炎
第三节 全身化脓性感染
第四节 厌气性感染和腐败性感染
一、厌气性感染
二、腐败性感染
本章小结
复习思考题
第九章 软组织损伤
第一节 开放性损伤——创伤
……
第十章 外科休克
第十一章 肿瘤
第十二章 眼病
第十三章 头颈部疾病与手术
第十四章 胸部疾病与手术
第十五章 腹部疾病与手术
第十六章 直肠、肛门和泌尿生殖器官疾病与手术
第十七章 跛行诊断
第十八章 四肢疾病与手术
第十九章 蹄病
参考文献
第一章 概论
第一节 兽医外科与外科手术学的发展简史
兽医外科学发展至今，日臻完善，业已形成既相对独立又密切联系的两门兽医学分支学科——兽医外科手术学与兽医外科疾病学（简称兽医外科学）。
兽医外科手术学（veterinary surgical operation）是研究与动物外科手术有关的医疗措施、局部解剖、手术通路与方法、适应症、并发症、继发症以及术后护理的一门兽医临床基础学科；兽医外科学（veterinary surgery）是研究使用外科手段（手术和手法，特殊外科器械及装置、手术刀和缝合等），以诊断和防治动物外科疾病，提高畜牧业生产水平，为实验科学和兽医临床服务的一门兽医临床学科，也称为兽医外科疾病学（veterinary surgical disease）。
我国兽医学是集传统的中兽医学与现代西方兽医学之精华，中西合璧，古为今用，历经长期的分离、融合、吸收、发展而成为今天系统完善的兽医学科。兽医外科学作为兽医学科系统的重要组成部分，其发展历程必须是也只能是与整体兽医学的发展同步。中兽医外科学的发展无法脱离中兽医学的整体完善；西方兽医外科学在我国的诞生亦无法脱离整体西方兽医学的引进、消化和吸收。为此，纵观我国中兽医学的发展历史及西方兽医学的引进历程便足见我国兽医外科学沿革之一斑。
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