工业分析化学实验（第二版）(刘淑娟)_刘淑娟_9787122308795

　　《工业分析化学实验》（第二版）共6章，主要包括：水质分析、金属材料分析、岩石矿物土壤及工业原料分析、化工产品分析、食品分析。全书79个实验涵盖了重量法、滴定法、分光光度法、荧光光谱法、红外吸收光谱法、火焰光度法、原子吸收光谱法、薄层色谱法、高效液相色谱法、等离子体发射光谱法、电化学分析法、电感耦合等离子体质谱法等。本书作为实验教材，科学性、系统性和时间可操作性强，有利于学生化学分析技能的训练和分析与解决问题能力的培养。
　　《工业分析化学实验》（第二版）可作为高等学校理工科的化学、化工、食品、商检等相关专业的本科生实验课教材，也可供相关技术人员参考。

　　前言
　　《工业分析化学实验》自2007年5月出版以来，先后印刷5次，一直作为我校应用化学专业的必修课（专业实验课）教材。自教材出版之日起我们一直在不断检查和审视这本教材，力求使之更加符合教育培养目标的要求，更加具有可操作性和实用性，保证其在充分发挥高素质、高技能人才培养中的作用。时过十年，工业分析技术有了新的发展，出现了很多新方法和新技术。为反映工业分析技术领域的进展，并适应新的就业形势发展，我们根据教学需要和化学工业出版社的建议作第一次修订。
　　本书第二版在保持第一版编写体系的前提下，主要在以下方面进行了修订：
　　（1）在第二章中增加了现代仪器分析方法“电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定环境水样中金属元素”和放射性测定方法“水中锶90的放射化学分析法——二（2-乙基己基）磷酸萃取色谱法”。
　　（2）鉴于第三章中已有磷的测定方法，本次修订在第四章中删除了“五氧化二磷的测定——磷钼蓝光度法”，增加了“土壤有效磷的提取和测定”。
　　（3）鉴于快速检测技术和现代质谱技术在工业分析中发挥着越来越重要的作用，本次修订在第六章中删除了“食品中亚硝酸盐的测定——盐酸萘乙二胺法”，增加了“食品中亚硝酸盐的快速检测”和“食品中氟虫腈及其代谢产物测定——气相色谱三重四极杆质谱法”。
　　（4）修订了原教材中不规范的文字，更正了文中的不妥之处。
　　本书由原作者修订编写，全书由刘淑娟、张燮统稿，罗明标审校。在修订过程中得到了东华理工大学重点教材建设项目的资助和化学工业出版社的大力支持和帮助。同时参阅和引用了相关书籍、期刊和标准方法等有关资料，在此一并表示诚挚的感谢。
　　由于编者水平所限，书中还存在很多暂未发现的瑕疵，欢迎各位同行、读者批评指正。
　　编者
　　2017年9月
　　于东华理工大学
　　第一版前言
　　《工业分析化学实验》是理论课《工业分析化学》的配套实验教材，也是我校应用化学专业的工业分析方向和进出口商品检验方向的必修课(专业实验)教材。
　　本教材的编写原则：（1）作为实验课教材，要有其科学性、系统性和实际可操作性；（2）既要考虑实验内容的广泛性、实际操作能力的训练多样性，循序渐进，做好素质教育和技能培养，又要考虑设计、开发能力的训练。重点放在化学分析技能训练和分析与解决问题能力的培养上。
　　本教材内容选择与编排上考虑到不同行业工业分析的不同对象编排了六章。第一章绪论，介绍专业实验的目的要求及它与本专业开设的其他课的关系；工业分析化学实验的基础知识和安全知识。第二章水质分析，选择天然水、饮用矿泉水、用水与污水中主要常见组分测定方法，计16个实验。第三章金属材料分析，安排了钢铁分析和铝及铝合金分析实验14个。第四章岩石矿物、土壤、工业原料分析，安排了常见组分和铀、钍、稀土、金等微量组分分析，共21个实验。第五章化工产品分析，安排了机和有机化工产品检验中10个项目的12个实验。第六章食品分析，安排了食品中18个项目以上的13个实验。全书所选编的76个实验，涵盖了重量法、滴定法、分光光度法、荧光光度法、红外吸收法、火焰光度法、原子吸收分光光度法、薄层色谱法、高效液相色谱法、等离子体发射光谱法、电化学分析法等。在教学内容安排上，实验可分为三部分，一部分为工业分析方向和商品检验方向的必做实验；第二部分为不同专业方向的选做实验；第三部分为综合实验和设计性实验的参考内容。这样编排虽然篇幅大了些，但为不同行业的相关专业选用本教材提供了条件。
　　本教材第一、三章由张燮编写，第二章由彭雪娇编写，第四章由刘淑娟编写，第五、六章由牛建国编写。全书由张燮统稿，罗明标审校。
　　由于编者水平所限，书中不妥之处，望读者批评指正。
　　编者
　　2007年2月
　　于东华理工学院

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