《肺癌患者宜吃食物》由肿瘤专家与营养食疗专家共同撰写，根据我国丰富的医药典籍和大量的科研资料，以通俗易懂、深入浅出的语言，简单介绍了肺癌的基础知识，其中包括肺癌的病因、病理、类型、症状、诊断、预防及治疗等，着重介绍了31种确有较好效果的防治肺癌的天然食物，并运用这些天然食物配制成538种食疗验方和药膳验方。其内容丰富，科学实用，适合肺癌患者及其家属阅读，也适合医务工作者和餐饮行业人员参考。
一、肺癌的基础知识
（一）肺癌的定义
（二）肺癌患者知多少
（三）肺癌的分类
（四）肺癌对人体健康的危害
（五）肺癌的病因
（六）肺癌的病理
（七）肺癌的类型
（八）肺癌国际TNM临床分期的依据
（九）肺癌的症状
（十）肺癌的诊断
（十一）肺癌的检查
（十二）肺癌的严重并发症
（十三）肺癌的治疗
（十四）肺癌的预防
二、肺癌的饮食治疗
（一）肺癌患者的饮食调养及宜吃的食物
1．银耳
2．海带
3．海藻
4．海龟
5．鲨鱼
6．牡蛎
7．海参
8．螃蟹
9．田螺
10．泥鳅
11．乌龟
12．蛇肉
13．香菇
14．灵芝
15．茶叶
16．牛奶
17．酸奶
18．猕猴桃
19．罗汉果
20．无花果
21．山楂
22．草莓
23．乌梅
24．橄榄
25．杏仁
26．菱角
27．柿子
28．梨
29．枇杷
30．萝卜
31．百合
（二）肺癌辨病施食通治方
1．龙葵蜜饮
2．荸荠无花果汁
3．半边莲杏仁茶
4．大蒜木瓜煎
5．薏苡米粥
6．山慈菇糯米粥
7．瓜蒌杏仁饼
8．卤碱粉
9．鱼腥草炒番木瓜
10．薏仁杏仁炖猪肺
11．天冬杏仁猪肺汤
（三）肺癌的辨证施食妙方
1．痰热阻肺型
（1）橄榄萝卜饮
（2）金银花雪梨饮
（3）六汁饮
（4）杏仁柠檬茶
（5）杏仁枇杷叶茶
（6）竹沥梨汁
（7）枇杷叶杏仁粥
（8）海蛤海带煎
（9）竹笋葫芦煎
（10）杏仁荸荠藕羹
（11）杏仁浙贝荸荠糊
（12）鱼腥草炖雪梨
（13）杏仁甜藕
（14）山慈菇白果鸡蛋
（15）贝母炖猪肺
（16）海带猴菇汤
（17）鱼腥草肉丝汤
（18）鱼腥草萝卜汤
2．气滞血瘀型
（1）土茯苓郁金蜜饮
（2）蟑螂粉
（3）三七鸡汤
3．热毒炽盛型
（1）白英垂盆草饮
（2）猫爪夏枯草饮
（3）三草一莲饮
（4）鹤枣饮
（5）蕺菜黄芪饮
（6）白花蛇舌草菊花茶
（7）望江南茶
（8）鱼腥草薏仁粥
（9）萆薜蛇羹
（10）润肺止嗽粉
（11）八角莲粉
（12）蟾蜍酒
（13）石上柏炖肉
（14）蟾蜍鸡
（15）七叶一枝花猪肚汤
（16）野葡萄根蘑菇汤
4．阴虚内热型
（1）百合饮
（2）夏枯草黄精饮
（3）山药泥拌甘蔗汁
（4）杏子米粥
（5）百合银耳羹
（6）乳鸽芦笋羹
（7）蛇龟蝎鳖虫煎
（8）鳖甲蛤粉
（9）丁香雪梨
（10）百合蜜饯
（11）百合三七炖白鸭
（12）银杏蒸鸭
（13）西洋菜丝瓜猪骨汤
（14）枇杷银耳汤
（15）天冬白茅根猪肺汤
（16）二果猪肺汤
5．气阴两虚型
（1）蛹虫草麦冬茶
（2）刺五加银耳粥
（3）甘蔗松子粥
（4）杏仁米粥
（5）蛤蚧人参散
（6）冰糖银耳鸡蛋
（7）西洋参银耳羹
（8）白及炖燕窝
（9）百合炒肉片
（10）大蒜炖乌龟
（11）莲子百合煨瘦肉
（12）人参银耳汤
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三、肺癌化疗不良反应的食疗
四、肺癌放疗不良反应的食疗
《肺癌患者宜吃食物》：
（原料）卤碱粉30克。
（制作）将精制卤碱粉分成小包，每包重2克，放入绵纸袋内即成。
（用法）每日3次，每次1包，温开水溶化后内服。
（功效）清热除烦，散结抗癌。通治各型肺癌。
9.鱼腥草炒番木瓜
（原料）鲜鱼腥草60克，番木瓜150克，植物油、葱花、姜末、精盐、料酒、味精各适量。
（制作）将采挖的鲜鱼腥草择洗干净，晾干，切成段备用；番木瓜洗净，剖开后，切成片待用。炒锅置火上，放植物油烧至八成热时，倒入番木瓜片翻炒，加入葱花、姜末、精盐，继续翻炒片刻，加鱼腥草段熘炒，并加少许料酒及味精，炒出香味即成。
（用法）当菜佐餐，随量食用，当日食完。
（功效）清热解毒，抗癌防癌。通治各型肺癌等癌症。
10.薏仁杏仁炖褚肺
（原料）薏苡仁60克，杏仁20克，猪肺1具，葱段、姜块、料酒、鲜汤、精盐、味精、五香粉各适量。
（制作）将猪肺的气管套在自来水龙头上，用小水流冲尽肺内的血液，使其全成白色后控去水，入沸水锅中汆烫，放入葱段、姜块，撇去浮沫，加入料酒，将猪肺炖煮至烂，捞出，切成厚片状待用；薏苡仁、杏仁分别洗净，同放入砂锅内，加足量水，浸泡片刻后，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，加入猪肺厚片，并加入料酒及鲜汤，继续用小火煨煮至猪肺熟烂，加入精盐、味精、五香粉，拌和均匀，再煨煮至沸即成。
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