《分析化学实验》（第三版）在介绍分析化学实验基础知识和定量分析仪器及基本操作的基础上，分别编写了化学分析实验28个，仪器分析实验20个，综合性实验9个及若干个设计性实验，涵盖化学分析和仪器分析的英文实验8个，一本书可以解决本科生阶段所有的分析化学实验需求。本书在实验项目选取上既注重基本操作训练，又注意与生产生活实际相结合，有利于提高学生的积极性。为了读者用书方便，书后附有分析测试常用的有关数据表格及参考资料。
《分析化学实验》（第三版）可作为高等理工院校化学类、化工类、材料类、食品、环境、轻工等专业本科生的教材，也可供从事分析测试工作的技术人员和管理人员参考。
刘建宇，华南理工大学化学化工学院，副教授，获北京大学分析化学专业博士学位，一直从事分析化学教学与科研，发表SCI论文多篇，教学经验丰富，获华南理工大学“三育人”先进个人奖
第1章分析化学实验基础知识2
1.1分析化学实验课程的目的、要求与成绩评定2
1.2实验数据的记录、处理和实验报告3
1.3分析化学实验室安全知识4
1.4分析化学实验室用水6
1.5常用化学试剂8
1.6常见玻璃器皿的洗涤与干燥9
第2章定量分析仪器及基本操作11
2.1分析天平及称量操作11
2.2重量分析仪器及基本操作15
2.3滴定分析仪器及基本操作19
2.4其它量器27
第3章化学分析法实验30
实验3-1电子分析天平的操作与称量练习30
实验3-2滴定分析操作练习31
实验3-3滴定分析量器的校正33
实验3-4NaOH标准溶液的配制与标定35
实验3-5HCl标准溶液的配制与标定37
实验3-6食醋总酸度的测定39
实验3-7工业碳酸钠总碱量的测定41
实验3-8氟硅酸钾法测定水泥熟料中SiO2的含量42
实验3-9EDTA标准溶液的配制与标定45
实验3-10自来水总硬度的测定48
实验3-11铋铅混合溶液中铋、铅含量的连续测定50
实验3-12食品级MnSO4中Mn含量的测定51
实验3-13KMnO4标准溶液的配制与标定53
实验3-14市售双氧水中H2O2含量的测定55
实验3-15水中化学需氧量（COD）的测定56
实验3-16石灰石中钙含量的测定59
实验3-17K2Cr2O7法测定铁矿石中铁的含量（无汞法）61
实验3-18Na2S2O3标准溶液的配制与标定63
实验3-19间接碘量法测定胆矾（CuSO4·5H2O）中的铜含量66
实验3-20碘标准溶液的配制与标定67
实验3-21葡萄糖注射液中葡萄糖含量的测定69
实验3-22工业苯酚纯度的测定70
实验3-23AgNO3标准溶液的配制与标定73
实验3-24NH4SCN标准溶液的配制与标定75
实验3-25佛尔哈德法测定酱油中NaCl含量76
实验3-26可溶性硫酸盐中SO2-4含量的测定78
实验3-27丁二酮肟重量法测定316不锈钢中镍的含量80
实验3-28离子交换法分离钴、锌及其含量的测定82
第4章仪器分析法实验85
实验4-1电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP-AES）测定工业废水中铬、铜、锌、铅、镍85
实验4-2火焰原子吸收光谱法（FAAS）测定自来水中微量镁87
实验4-3石墨炉原子吸收光谱法（GAAS）测定土壤中痕量镉89
实验4-4邻菲啰啉分光光度法测定微量铁92
实验4-5考马斯亮蓝染色法测定蛋白质含量95
实验4-6取代基及溶剂性质对有机化合物紫外吸收光谱的影响97
实验4-7分子荧光法测定维生素B2的含量98
实验4-8有机化合物红外光谱的测定及结构解析100
实验4-9直接电位法测定含氟牙膏中游离氟的含量102
实验4-10电位滴定法连续测定氯、碘离子105
实验4-11库仑滴定法测定维生素C药片中抗坏血酸的含量107
实验4-12碳纳米管修饰玻碳电极的循环伏安分析109
实验4-13单扫描示波极谱法连续测定铅和镉111
实验4-14同位镀汞膜示差脉冲溶出伏安法同时测定饮用水中的铜、铅、镉113
实验4-15气相色谱柱温变化对峰分离的影响115
实验4-16气相色谱定量分析方法——归一化法118
实验4-17气相色谱-质谱法对酯类混合试样的定性分析120
实验4-18高效液相色谱柱性能参数的测定122
实验4-19固相萃取-HPLC内标法测定水样中的多环芳烃124
实验4-20核磁共振氢谱和碳谱的测定126
第5章综合及设计性实验131
实验5-1水泥熟料中SiO2、Fe2O3、Al2O3、CaO、MgO含量测定131
实验5-2凯氏定氮法测定蛋白粉中蛋白质含量135
实验5-3全自动快速溶剂萃取技术用于提取芝麻中的植物油137
实验5-4ICP-AES法测定皮革中5种重金属元素含量139
实验5-5果蔬中维生素C含量的测定141
实验5-6肉制品中亚硝酸盐含量的测定143
实验5-7薰衣草挥发油化学成分的GC-MS分析146
实验5-8纺织品中禁用偶氮染料的检测147
实验5-9奶粉中三聚氰胺含量的测定151
实验5-10设计性实验153
Chapter 6Experiments of Chemical and Instrumental Analysis156
Experiment 6-1Analytical Balances and Weighing156
Experiment 6-2Preparation and Standardization of a Standard Solution157
Experiment 6-3The Determination of Table Vinegar Total Acidity165
Experiment 6-4The Determination of Tap Water Hardness166
Experiment 6-5Purity Determination of Commercial H2O2167
Experiment 6-6Trace Determination of Fe2+ in Water by Phenanthroline Using
Spectrophotometry169
Experiment 6-7The Determination of Fluoride in Toothpaste by Direct Potentiometry172
Experiment 6-8The Effect of Column Temperature on Separation for Gas-
Chromatography175
附录178
附录1常用滴定分析仪器178
附录2市售酸碱试剂的浓度和相对密度178
附录3常用基准物质的干燥条件和应用179
附录4常用指示剂179
附录5常用酸碱缓冲溶液181
附录6弱酸及其共轭碱在水中的离解常数（25℃，I＝0）182
附录7金属离子与氨羧配合剂类配合物的稳定常数184
附录8难溶化合物的溶度积常数（18℃）184
附录9元素周期表186
附录10常见化合物的摩尔质量187
附录11分析化学实验报告模板189
主要参考文献191
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