《水煮重庆》主要内容包括我为什么要写水煮重庆，袍哥人家，民国岁月，历史风烟，文化与方言，参考书目。
写水煮重庆系列文章，起心动念很久了。
这些年，很是读了一些重庆历史、文化方面的文章和书。说实话，越读越失望。要么新华体，端起架子板起脸，按照教育重庆人民的套路写，把一个趣味十足、生龙活虎的重庆，都快写成初中教科书了，读起很累，不摆了。
要么胡说八道，凭想当然写，缺乏基本的判断力。去网上搜一些不尽不实的资料，东拼西凑，不考证、不推敲，害人匪浅。
要么点到为止，甚至还没有点到，就止了。前戏都没完，就完了。实在不过瘾。
要么就是太粗俗，糟蹋重庆。这方面，以一些朋友圈群发的重庆方言段子为代表，怎么粗俗怎么弄，而且往死里弄——其实，我不反对粗俗（我一直坚持认为，粗俗是人的本能之一），我反对的是太粗俗。把粗俗和粗俗反复叠加，就是太粗俗，搞得外地朋友以为我们重庆人说话都是这个调调儿，满口脏话。
所以，我决定挽起袖子，自己写来试试。
这一试，就是刚好40篇。于是有了这本书。
司马青衫，原名周密。媒体人，重庆历史文化专栏作家，美食评论家，重庆一个本土历史文化公众号“水煮重庆”出品人，重庆文艺广播“水煮重庆特别节目”嘉宾主持，重庆电视台都市频道特约嘉宾。同时出品有“水煮重庆传统白酒”。
自序：我为什么要写水煮重庆
第一部分：袍哥人家
袍哥入职指南
红黑十条——袍哥人家规矩大
老重庆的袍哥公口
唐廉江：才情卓绝的重庆袍哥一把手
重庆老炮儿——重庆袍哥界三位大腕
范绍增：把袍哥嗨到大上海
重庆的洋袍哥和乞丐袍哥
女袍哥：那些彪悍的姊妹伙
第二部分：民国岁月
“重庆独立”事件
重庆第一所中学——重庆府中学堂轶事
王家沱日租界的兴废
蜀军——第一支重庆军队
陪都，居然差点不是重庆
民国重庆的市长们（一）——第一任市长潘文华
民国重庆的市长们（二）——从刘湘系到中央系
民国重庆的市长们（三）——杨森的那些事儿
大帅吴佩孚川渝流浪记
美国总统给重庆人民的一封信
老重庆的老川菜
被重庆保护的犹太人
解放碑的三个名字
第三部分：历史风烟
被诸葛亮收拾的重庆老大
唐太宗为什么把太子发配彭水
耳朵皇帝与重庆的由来
重庆历史上真有两个状元吗
1259年，重庆改变了世界
重庆知府吕文德
重庆的三个垫江县
立德乐：这个老外不简单
明末清初大屠杀，主城只剩三千人
麻城孝感——重庆人的虚拟故乡
重庆人，这是你回家的路
曾国藩旗下的重庆崽儿
第四部分：文化与方言
《金瓶梅》里面的重庆话
重庆话里面的袍哥黑话
历朝历代，重庆出过多少进士？
重庆话和成都话，区别到底有多大
十二首描写重庆的诗词
重庆话，曾经被拦腰斩断
重庆文化不等于码头文化
参考书目
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