《基础化学》将无机化学、有机化学整合在一起。全书分为无机化学和有机化学两部分。无机化学内容部分包括物质结构、化学反应原理、胶体和溶液化学平衡的知识，并将重点放在四大平衡中。有机化学内容部分在编写中大幅度降低了基础理论知识的难度，删除了“反应历程”、“反应机理”、“对映异构”等内容，增加了“重要的物质”这部分内容，尤其是与环境、食品等有关的有机化合物的介绍，突出了实用性。本教材紧扣化学基础知识、基本理论和基本技能，在内容深度和广度上注意与后续专业课的衔接。《基础化学》适用于高职院校化工、农林、医药卫生等专业，也可作为专科层次其他相关专业的教材和参考书。
本教材根据环境专业教育教学计划和教学大纲的要求，以实用和够用为基本原则，注重反映相关学科发展前沿动态，可供环境监测、环境工程、环境管理、环境监察、生态环境保护及食品类等有关专业学生使用。
基础化学是环境、生态、食品类等相关专业的重要专业基础学科。本教材在编写过程中，始终贯彻国家教育部关于“全面推进素质教育，深化职业教育教学改革的意见”的精神，围绕职业教育培养目标，树立以全面素质为基础，以能力为本位的指导思想，注重教学内容的提炼，编写模式的创新，强化知识的实践运用和专业能力的训练。
本教材紧扣化学基础知识、基本理论和基本技能，在内容深度和广度上注意与后续专业课的衔接。全书分为无机化学和有机化学两部分，其中无机化学部分有8章内容，有机化学部分有13章内容。
无机化学内容部分在编排上打破了传统的模式，把原子结构、分子结构和晶体结构等内容列入第一章物质结构内容中，第二、三章介绍化学反应原理（化学动力学基础、化学热力学基础），第四、五、六、七、八章介绍胶体和溶液化学平衡的知识，并将重点放在四大平衡中。
有机化学内容部分在编写中大幅度降低了基础理论知识的难度，删除了“反应历程”、“反应机理”、“对映异构”等内容，增加了“重要的物质”这部分内容，尤其是与环境、食品等有关的有机化合物的介绍，突出了实用性。
另外，为了拓宽学生的知识面。该书还增加了“知识链接”这部分内容。突出化学知识在生态环境和能源问题等方面的应用，作为教材正文的补充，起到了提高学生学习趣味性，扩大知识面的作用。
第一篇 无机化学
第一章 物质结构基础
第一节 原子结构
一、微观粒子的运动特征
二、原子结构
三、原子核外电子的排布
四、原子的电子排布和元素周期表
五、元素性质的周期性
第二节 化学键和分子结构
一、离子键
二、共价键
三、杂化轨道理论和分子的空间构型
第三节 分子的极性、分子间作用力和氢键
一、分子的极性
二、分子间力
三、氢键
四、分子间力和氢键对物质性质的影响
第四节 晶体结构
一、晶体的特征
二、晶体的基本类型
第二章 化学热力学基础
第一节 化学热力学基本概念
一、基本概念和常用术语
二、热力学第一定律
第二节 化学反应的反应热和焓
一、恒容反应热
二、恒压反应热和焓
三、热化学方程式
四、盖斯（Hess）定律
五、反应标准摩尔焓变的计算
第三节 化学反应的方向
一、自发过程与自发反应
二、影响化学反应方向的因素
三、反应自发性的判断
第三章 化学反应速率和化学平衡
第一节 化学反应速率
一、化学反应速率
二、化学反应速率理论简介
三、影响化学反应速率的因素
第二节 化学平衡
一、可逆反应和化学平衡
二、化学平衡常数
三、平衡常数与吉布斯自由能变
四、化学平衡的移动
五、吕·查德里原理——平衡移动的一般规律
第四章 气体、溶液和胶体
第一节 气体
一、理想气体状态方程
二、分压定律
第二节 分散体系
一、分散体系的概念
二、分散体系的分类
第三节 溶液
一、溶液浓度的表示方法
二、稀溶液的依数性
第四节 胶体分散体系
一、溶胶的性质
二、溶胶的胶团结构
三、溶胶的稳定性与聚沉
第五章 酸碱平衡
第一节 酸碱质子理论
一、酸碱的定义
二、酸碱电离理论
三、酸碱质子理论
第二节 弱酸、弱碱的电离平衡
一、弱酸、弱碱的电离平衡常数
二、水的离子积
三、溶液的酸碱性和pH
第三节 酸碱溶液pH的计算
一、一元弱酸溶液pH的计算
二、多元弱酸溶液pH的计算
三、一元弱碱溶液体的计算
第四节 同离子效应和缓冲溶液
一、同离子效应
二、缓冲溶液
第六章 沉淀－溶解平衡
第一节 沉淀－溶解平衡
一、沉淀－溶解平衡
二、溶度积常数
三、溶度积与溶解度
四、溶度积规则
第二节 沉淀的生成与分步沉淀
一、沉淀的生成
二、分步沉淀
第三节 沉淀的溶解与转化
第七章 原电池与金属腐蚀
第一节 氧化还原反应及其方程式的配平
一、氧化数
二、氧化还原反应及其方程式的配平
第二节 原电池
一、原电池
二、电极电势
第三节 电极电势的应用
一、判断电池反应的方向，计算原电池的电动势
二、比较氧化剂和还原荆的相对强弱
三、判断氧化还原反应的方向
四、判断氧化还原反应进行的程度
第四节 金属腐蚀与防护
一、金属腐蚀的分类
二、金属腐蚀的防护
第八章 配位化合物
第一节 配位化合物的组成、分类和命名
一、配位化合物和配位反应
二、配位化合物的组成
三、多齿配体和螯合物
四、配合物的命名
第二节 配位平衡
一、配合物的解离平衡
二、配离子的解离常数
第二篇 有机化学
第一章 绪论
第一节 有机化合物概述
一、有机化合物的概念
二、有机化合物的性质特点
三、有机化合物的结构特点
第二节 有机化合物分子中的电子效应和有机化学反应类
一、电子效应
二、共价键的断裂和有机反应类型
三、分子间力
第三节 有机化合物的分类
一、按碳架分类
二、按官能团分类
第二章 烷烃
第一节 烷烃的命名
一、伯、仲、叔、季碳原子和伯、仲、叔、季氢原子
二、烷基的命名
三、烷烃的命名
第二节 烷烃的同分异构现象
一、烷烃的构造异构
二、烷烃的构象异构
第三节 烷烃的性质
一、烷烃的物理性质
二、化学性质
三、烷烃的来源
第三章 不饱和烃
第一节 烯烃
一、烯烃的同分异构现象
二、烯烃的命名
三、烯烃的物理性质
四、烯烃的化学性质
第二节 二烯烃
一、：烯烃的分类和命名
二、共轭二烯烃的结构
三、共轭二烯烃的化学性质
第三节 炔烃
一、炔烃的命名
第四章 脂环烃
第五章 芳香烃
第六章 卤代烃
第七章 醇、酚、醚
第八章 醛、酮、醌
第九章 羧酸及其衍生物
第十章 含氮有机化合物
第十一章 杂环化合物
第十二章 糖类
第十三章 氨基酸和蛋白质
参考文献
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