野生植物资源开发与利用/全国高等农林院校“十二五”规划教材_王振宇，王承南编_9787503878091

　　《野生植物资源开发与利用/全国高等农林院校“十二五”规划教材》从野生植物资源开发的意义与原理、食用植物资源、药用植物资源、工业用植物资源、能源植物资源、农用及特种用途植物资源的发掘利用等方面进行了归纳总结和论述。
　　《野生植物资源开发与利用/全国高等农林院校“十二五”规划教材》打破传统的分类模式，将总论与各论内容有机结合，理论与实际相互渗透，论述严谨，资料翔实，图文并茂。
　　《野生植物资源开发与利用/全国高等农林院校“十二五”规划教材》可以作为林学、园艺、食品科学与工程、药用植物等相关专业学生教材，同

　　我国幅员辽阔，自然条件复杂，从北至南包括寒温带（亚寒温带）、温带、亚热带和热带等气候带，在西部还拥有世界上最大的青藏高原高寒气候区域，使我国气候多样，植物种类繁多，野生植物资源极其丰富，我国目前拥有高等植物达3万多种，居世界第3位，其中特有植物种类繁多，17000余种，如银杉、珙桐、银杏、百山祖冷杉、香果树等均为我国特有的珍稀濒危野生植物。我国有药用植物11000余种和药用野生动物1500多种，又拥有大量的作物野生种群及其近缘种，是世界上栽培作物的重要起源中心之一，还是世界上著名的花卉之母。野生植物在长期的进化和演变过程中形成了自身特有的不同形态结构及化学和营养物质，如糖类、淀粉、纤维素、维生素、矿物质、油脂、蛋白质和核酸等，除了为人类提供食物外，还提供人体必需的营养物质。现代科学研究表明，野生植物中的一些代谢产物，例如，多酚、黄酮类、生物碱、芳香油、树胶、苷类、甾体类、色素、鞣质等具有特殊的生理功能和药理作用，对促进人体健康和治疗顽固疾病有重要的作用。另外，许多重要的生产资料来源于野生植物资源，随着科技的发展和科研水平的提高，医药、化妆品、农药、环保绿化等行业对野生植物资源需求正日益增多，野生植物资源开发与人类衣、食、住、行关系越来越密切，对促进人类的发展发挥着越来越重要的作用。而在众多的植物种类中，人工栽培植物仅占较少的一部分，大部分为野生植物，而人们对于野生植物资源的利用仅占1%~2%。随着人类社会的发展，特别是在人们“回归自然、返璞归真”的意识增强的今天，现有的栽培植物已不能满足人类生活的需要。因此，对野.生植物资源的合理开发和利用显得极其重要。
　　本书具体编写分工如下：第1章、第2章由王振宇、焦岩、王承南编写；第3章的3.1由牟凤娟编写，3.2由文攀编写，3.3由吴彩娥编写，3.4由郭庆启编写；第4章的4.1、4.2由张柏林、张建国编写，4.3由符群编写，4.4由刘荣、谷战英编写；第5章的5.1由赵鑫编写，5.2、5.3由马凤鸣编写，5.4由何业华编写，5.5由赵玉红编写，5.6由李德海编写；第6章中6.1-6.1.4由赵玉红、陈辉编写，6.1.5、6.1.6由李德海编写，6.2由王金玲编写。

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