本书主要由普通化学实验准备知识、基本操作，基本实验、物质的制备实验、元素化学与物质检验，以及综合性实验和研究性实验六部分内容组成。本书重视基本知识的学习与基本技能的训练；元素化学部分增加了物质检验的内容；增加了设计性的实验；以“少用”“回收”“处理”为原则，树立从源头治理”三废”的环保理念；增加了环保提醒与安全提示；体现了绿色化学的理念。
第一章普通化学实验准备知识
一、普通化学实验的目的
二、实验室规则
三、实验室安全守则和意外事故处理
四、普通化学实验常用仪器介绍
五、普通化学实验的学习方法
六、实验数据的记录和处理
七、作图技术
八、实验性污染与环境保护知识
第二章普通化学实验基本操作
一、加热与冷却
二、试剂的取用
三、试纸及其使用
四、称量及台秤的使用
五、气体的发生、净化和干燥
六、溶解、蒸发、结晶和干燥
七、沉淀的分离和洗涤
第三章普通化学基本实验
第一节操作性实验
实验一玻璃工操作实验
实验二酸度计的使用
实验三蒸馏及沸点的测定
实验四熔点的测定和温度计的校正
实验五萃取与洗涤
实验六色谱分析
实验七溶液的配制
第二节测定性实验
实验八醋酸离解常数的测定
实验九化学反应速率和化学平衡
实验十电导率法测定硫酸钡的溶度积
实验十一离解平衡和沉淀—溶解平衡
实验十二氧化还原与电化学
实验十三配位化合物
实验十四缓冲溶液的配制和性质的测定
第四章物质的制备实验
实验一硫酸铜的提纯
实验二氯化钠的提纯
实验三硫酸亚铁铵的制备（微型实验）
实验四溴乙烷的制备（微型实验）
实验五乙酸乙酯的制备（微型实验）
实验六肥皂的制备
实验七乙酰水杨酸的制备
第五章元素化学与物质鉴定
实验一卤素的性质及其离子的鉴定（部分为微量试验）
实验二过氧化氢、硫的化合物及其离子的鉴定（部分为微量试验）
实验三铜、锌、银、镉、汞及其离子的鉴定（部分为微量试验）
实验四氮、磷、碳、硅及其化合物（部分为微量实验）
实验五锡、铅、锑、铋及其离子的鉴定（部分为微量实验）
实验六烃的性质与鉴定
实验七卤代烃的性质与鉴定
实验八醇和酚的性质与鉴定
实验九醛和酮的性质与鉴定
实验十羧酸、取代羧酸和羧酸衍生物的性质
实验十一胺类化合物的性质与鉴定
实验十二糖类化合物的性质与鉴定
实验十三蛋白质的性质与鉴定
第六章综合性实验与研究性实验
第一节综合性实验
实验一从茶叶中提取咖啡因（微型实验）
实验二从橙皮中提取柠檬油
实验三从菠菜中提取天然色素
实验四用废干电池锌皮制取硫酸锌晶体
实验五固体乙醇的制备
实验六聚乙烯醇缩甲醛反应制备胶水
实验七甲基橙的制备（微型实验）
实验八从海带中提取碘（微量实验）
实验九水中花园实验
第二节研究性实验
实验十阴阳离子未知液的分析与鉴定
实验十一醇、酚、醛、酮、羧酸未知液的分析与鉴定
实验十二用纸色谱法分离与鉴定Fe3+、Co2+、Ni2+、Cu2+
实验十三碱式碳酸铜的制备
实验十四从黄连中提取黄连素
实验十五头发中氨基酸的测定
附录
参考文献
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