本书由军需大学侯万文教授主编。内容包括：猪的品种与杂交利用、猪的营养与饲料、种猪的饲养管理、仔猪的饲养管理、肉猪生产技术、猪场建设与设备、猪病防治、屠宰与检疫、猪场经营管理。本书较系统全面地传授了近年来猪的饲养管理新技术、新成果和新经验，认真探索了生产上迫切需要解决的问题。科学性和实用性强，文字通俗易懂，图文并茂，便于携带。适合养猪场技术员、养猪专业户阅读参考。
本书以养猪生产的种、料、管、舍、病五个环节为核心，以突出实用性、可操作性、简明易懂为特点进行编写。“种”，介绍了国内外优良品种的优缺点及自繁自养杂交利用方式；“料”，介绍了农副产品饲料资源开发利用和饲料配合技术；“管”，介绍了各类猪群正常饲养管理要点和生产中的常见问题；“舍”，重点介绍了国内外先进的猪舍设备和建筑及因地制宜加工建筑方法；“病”，重点介绍了主要传染病的免疫程序和应急对策。本书介绍的养猪技术多为生产实践经验的总结，技术先进实用，文字通俗易懂，并且客观地阐述了新技术新方法的优缺点、应用对象和技术条件。可供养猪生产和经营管理人员及大中专学员阅读参考。
第一章 猪的品种与杂交利用
第一节 猪的经济类型
一、脂肪型
二、瘦肉型
三、兼用型
第二节 地方品种
一、太湖猪
二、民猪
三、金华猪
四、荣昌猪
五、香猪
第三节 培育品种
一、三江白猪
二、湖北白猪
三、军牧1号白猪
四、苏太猪
第四节 引进品种
一、长白猪
二、大约克夏猪（大白猪）
三、杜洛克猪
四、汉普夏猪
五、皮特兰猪
第五节 杂交配套系
一、光明配套系
二、深农（SN）配套系
第六节 杂交方式
一、二元杂交
二、三元杂交
三、双杂交
第七节 杂交组合的选择
一、杜湖、杜三、杜上二元杂交猪
二、杜长大、杜大长三元杂交猪
三、大长本、长大本、军大（长）本三元杂交猪
第二章 猪的营养与饲料
第一节 猪的常用饲料
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、矿物质饲料
四、添加剂饲料
……
第三章 种猪的饲养管理
第四章 仔猪的饲养管理
第五章 肉猪生产技术
第六章 猪场建筑与设备
第七章 猪病防治
第八章 屠宰与检疫
第九章 猪场经营管理
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