子瑜妈妈累积10年的经典之作。61款经典人气饼干，18款极简网红小蛋糕，独家配方毫无保留，美味经验全分享。亲手制作，食材明了，远离食品安全问题。配方精准，一学就会，作品造型可爱，创意迭出，为家人带来惊喜。
新浪知名美食博主子瑜妈妈倾情巨献，累积10年的经典之作分享。
营养师子瑜妈妈反复研究配方，调整用料和用量，将自己10年来的经典饼干及蛋糕的制作过程用相机记录下来，将美味制作的独家配方及经验心得毫无保留地分享给读者。
★做法超级简单，造型可爱，创意迭出，为家人带来惊喜。
书中作品的材料简便易得，做法简单易学，制作过程均图文结合，图解清晰，小提示中详细讲解了操作关键及注意事项，助您零失败制成美味健康的饼干与蛋糕。作品造型充满创意，将面团简单地搓搓、按按，惟妙惟肖的万圣节女巫手指饼干，弥漫着爱情甜蜜滋味的玛格丽特小饼……生动地呈现于我们面前，把惊喜与快乐带给孩子和家人。
★装帧时尚，既美观又提升读者阅读体验感。
锁线裸脊装帧，无论是自己珍藏还是馈赠好友都很合适；书籍180度完全平展，可以大大提升读者的阅读舒适度！
隐藏在手作烘焙中的人生哲学
人生第一次做给宝宝和家人吃的戚风蛋糕便是在微博上跟子瑜妈妈学的。说来也是奇妙，几年后的自己居然跨界开办了厨艺学院，也正因为如此，让我与子瑜妈妈从网友变成了朋友。
子瑜妈妈在很多人心中是入烘焙这行的引路人，甚至是偶像般的存在，但她依然保持着旺盛的学习欲望和持续的学习能力，并且乐于将自己在厨艺方面的心得体会与大家分享。这一切的背后是不断的学习探索，成百上千次的配方调试，摄影、文案、美工等方面的精益求精……
究竟是什么力量支撑她几年如一日地专注做一件事，并把这件事做到极致？学习烘焙究竟赋予我们何种启迪？我想是让我们深信我们可以成为那个更好的自己！
今天，子瑜妈妈的新书《子瑜妈妈 超简单的饼干·蛋糕》出版，凝聚了她多年的心得与经验，秉承她一贯的图文并茂写作风格，让人看了一目了然，跃跃欲试。见书如见人，你值得拥有！
星曜堂国际厨艺学院校长
郑璇
第1章 挤挤就有的饼干
牛奶曲奇饼干p.2
蛋白薄脆饼p.4
蛋白霜饼干1p.6
蛋白霜饼干2p.8
黑芝麻曲奇p.10
红茶曲奇p.12
黄油曲奇 p.14
鸡蛋小饼干p.16
咖啡菊花曲奇p.18
巧克力曲奇p.20
香葱曲奇p.22
蛋黄云顶曲奇p.24
经典蔓越莓曲奇p.26
抹茶云顶曲奇p.28
奶油云顶曲奇p.30
酸奶小溶豆p.32
法式马卡龙皮p.34
蓝色意式马卡龙p.36
第2章 切切就有的饼干
伯爵红茶切块饼干p.42
奶油焦糖饼干p.44
黑芝麻饼干p.46
核桃蔓越莓长片饼干p.48
混合坚果薄片饼干p.50
开心果杏仁方块饼干p.52
可可开心果饼干p.54
杏仁香草饼干p.56
抹茶螺旋曲奇饼干p.58
牛奶方块饼干p.60
经典蔓越莓饼干p.62
蔓越莓酥饼p.64
棋格饼干 p.66
杏仁薄片曲奇饼干p.68
熊猫饼干 p.70
第3章 用到模具的饼干
刺绣饼干p.74
子瑜妈妈版姜饼人p.76
星星饼干p.78
卡通饼干p.80
燕麦养生小圆饼p.82
圣诞必备姜饼屋p.84
熊猫饼干 p.86
万圣节必备南瓜饼干p.88
雪花糖霜饼干p.90
紫薯饼干 p.92
第4章 其他类型的饼干
红枣红糖司康p.96
蔓越莓司康p.98
腰果小酥饼p.100
玛格丽特饼干p.102
万圣节女巫手指饼干p.104
趣多多巧克力饼干p.106
小鸡烧果子p.108
巧克力裂纹曲奇p.110
杏仁酥p.112
榛子酥p.114
蜘蛛饼干 p.116
蛋白小圆饼p.118
核桃酥 p.120
白芝麻薄脆饼p.122
杏仁薄脆饼干p.124
白巧花朵曲奇p.126
罗马盾牌 p.128
青柠软曲奇p.130
第5章 一学就会的快手蛋糕
8寸原味戚风p.134
软身版提拉米苏p.137
伯爵红茶戚风蛋糕p.140
乳酪戚风蛋糕p.143
黄油玛德琳p.146
脆皮小蛋糕p.148
杏仁马芬蛋糕p.150
海绵纸杯蛋糕p.152
轻乳酪蛋糕p.154
用电饭煲做蛋糕p.157
费南雪 p.160
伯爵红茶磅蛋糕p.162
网红肉松小贝p.164
巧克力核桃纸杯蛋糕p.166
蜂蜜蛋糕p.168
核桃红枣桂圆小蛋糕p.170
巧克力熔岩蛋糕p.172
舒芙蕾 p.174
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