本书分为肉类、鱼虾海鲜类、禽肉蛋类、水果素食类、谷物豆类坚果五个章节，所选的都是健康营养、易采购、好处理的常见食材，用来精心搭配每道菜谱。
沙拉与三明治可以说是美食中相对简单的料理方式了，只要选好食材，按照菜谱中的方式，就可以轻松烹制美食，即便随意发挥也不会出错，而且省时、便捷、灵活、贴心、轻食、饱腹。不管你是要减肥瘦身，还是遵从健康营养的饮食理念，这本书都能帮你轻松实现。
沙拉与三明治，怎么做都不会错
有一种DIY的三明治我特别喜欢，那就是金枪鱼三明治。不用开火，只用洗一个碗，厨艺零基础的人都可以做，容错率很高。
食材是橄榄油浸的金枪鱼一罐，千岛酱一瓶，紫皮洋葱1/2个，黄瓜、番茄、生菜、青椒各适量。
做法是把洋葱切碎粒，与金枪鱼罐头倒入碗里，和千岛酱一起捣碎成糊状。黄瓜和番茄切片，生菜和青椒切丝，然后在长条面包上（刚烤好的法棍最好）涂抹上金枪鱼酱，夹上蔬菜，就搞定了。超级简单，用料多寡都不要紧。我喜欢放多多的蔬菜，做一个超级大的胖三明治，一个就可以吃饱，而且味道一流，吃的时候极其愉悦。
如果想更低脂低卡，可以不要面包，那么就变成沙拉了。还能将油浸金枪鱼改为矿泉水浸，做好之后直接用黄瓜蘸着鱼酱吃，或者用生菜卷起来吃。
我还试过用玉米脆饼裹着吃，味道也是相当好，还顺便摄取了富含膳食纤维的粗粮。
这个金枪鱼酱有各种变化，除了放洋葱，还可以放奶酪、白煮鸡蛋、熟土豆块、酸黄瓜、橄榄、黑胡椒，甚至辣酱。每次都可以换一种做法，随机应变，而每次试出来，味道都很好。
深爱中华料理的我，在这里一本正经地教我们的读者如何做一道简单的金枪鱼沙拉三明治，你就知道我有多爱这道料理。
除了我特别推荐的，这本书还包含了很多的沙拉和花式三明治，每一种都有自己的气质和故事，希望你喜欢！
萨巴蒂娜
萨巴厨房主编：萨巴蒂娜
萨巴厨房
萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今，18年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等图书在内的数十本美食类畅销书。
其中，《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖；《沙拉花园》销量破十万；《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《超简单！烤箱料理》等图书荣登当当五星图书榜，更有多部作品位列畅销图书榜，深受广大读者的好评。
萨巴厨房主编萨巴蒂娜将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。
书单推荐
