本书内容按照运营系统的竞争战略—三大理念—规划与设计—三大计划—三大管理与控制—持续优化进行安排。运营系统的规划与设计包括产品或服务的选择和设计、运作设施的地点选择、运作设施的布置、工作设计和产能规划。运营系统的管理与控制主要涉及生产计划、管理与控制三个方面。运营系统的优化主要包括JIT和精益生产，以及其它先进生产方式等。
《运营管理/高等教育“十三五”规划教材》编写过程中，力求体现其动态变化性和内容的系统性及前瞻性，注意体现服务业的运营管理和信息技术的应用，内容按照运营系统的竞争战略一运营理念一规划与设计一三大计划一管理与控制一持续优化进行安排。运营系统的规划与设计包括产品或服务的选择和设计、运作设施的地点选择、运作设施的布置、服务交付的系统设计、工作设计和产能规划。运营系统的管理与控制，主要是指在现行的运营系统中如何适应市场的变化，按用户的需求生产合格产品和提供满意服务，主要涉及生产计划、管理与控制三个方面。
第一章 导论
第一节 运营管理概述
第二节 运营管理的产生与发展
第三节 运营管理战略概述
第四节 服务业运营管理
第二章 运营管理理念
第一节 供应链管理理念
第二节 可持续性理念
第三章 产品／服务设计
第一节 产品设计管理
第二节 产品开发方法
第三节 服务设计
第四章 流程分析与工艺选择
第一节 生产能力规划
第二节 生产流程分析
第三节 工艺选择与流程设计
第四节 服务流程分析及工艺设计
第五章 选址规划与设施的布置
第一节 生产设施选址
第二节 生产设施的布置
第三节 服务设施选址与布置
第六章 工作系统设计
第一节 工作设计
第二节 作业测量
第三节 人机工程
第七章 生产计划
第一节 生产计划系统
第二节 综合生产计划
第三节 主生产计划
第四节 物料需求计划
第八章 作业计划
第一节 作业计划概述
第二节 作业排序
第三节 作业控制
第九章 库存管理与控制
第一节 库存管理与控制概述
第二节 库存管理与控制的基本方式
第三节 单周期和多周期库存模型
第十章 现场管理
第一节 现场管理概述
第二节 现场管理方法
第三节 目视管理
第四节 定置管理
第十一章 持续改进
第一节 持续改进概述
第二节 持续改进的原则
第三节 持续改进的手段
第四节 持续改进的工具
第五节 持续改进活动程序
第十二章 精益生产
第一节 精益生产的历史发展过程
第二节 精益生产的含义
第三节 精益生产的体系结构与特点
第四节 准时化生产方式
第十三章 运营管理最新技术发展
第一节 现代制造系统的发展趋势
第二节 智能制造
第三节 网络化制造
参考文献
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