仓储管理实务（第4版）

定　　价：65 元

• 作者：孙秋高 等
• 出版时间：2020/6/1
• ISBN：9787121379031
• 出 版 社：电子工业出版社

• 中图法分类：F253 
• 页码：348
• 版次：4
• 开本：16K

内容简介

本书既是教育部“十二五”职业教育国家规划教材，又是浙江省教育厅立项资助的浙江省“十一五”重点建设教材的修订版。 本书的编写立足于校企联合开发工作过程系统化项目，注重对学生创新思维、实践能力及职业核心能力的培养，满足学生自主学习的需求，充分体现了职业性、实践性和开放性的要求，真正做到了教、学、做结合及理论与实践一体化。 本书分为9个项目，分别为仓储作业管理、库内作业、库存物品的保养与维护、仓储费用和库存控制、仓库规划与布局、仓储设施与设备及其智能化、仓储数字化与信息化、仓储作业组织与安全管理、仓储新技术及仓储业务新模式。每个项目都由训练名称，训练目标，能力要求，知识点、技能点，开篇案例，项目实施，知识拓展这几个部分组成。 为了更好地方便教师教授和读者学习，本书提供了精美的PPT课件、课程标准（64学时）、整体课程设计方案、单元设计方案、教学模式参考、考试模式改革参考等多项富媒体教辅资源，读者可登录华信教育资源网（www.hxedu.com.cn）免费下载。此外，读者还可登录浙江省高等学校在线开放课程共享平台（http://www.zjooc.cn），搜索“仓储管理实务”课程，获取更多相关学习资料。 本书既可作为高职院校物流管理、物流工程技术、工程物流管理、冷链物流技术与管理等物流类专业的教学用书，也可作为本科院校物流管理类专业的参考用书，同时还可作为相关物流企业和工商企业仓储业务的培训用书。

作者介绍

孙秋高，毕业于浙江大学，教授，高级国际物流师。现任浙江交通职业技术学院现代物流研究所所长、知识产权研究所副所长、校教学工作委员会委员；兼任中国物流学会特约研究员、浙江省医药物流特约研究员、杭州市大学生创业导师，兼任杭州联华华商集团公司等多家物流企业高级咨询顾问。所在专业为教育部骨干院校重点建设专业、浙江省特色专业、浙江省示范性实训基地。主讲《仓储管理实务》及《物流法规》、《物流设备应用与管理》等多门课程，出版专著、主编教材10部（其中二部为十二五职业教育规划教材），主审教材13部；主持省级精品课程1门；作为第一作者发表论文50余篇（包括《中国高教研究》等中文核心期刊18篇，多篇论文被人大复印资料全文转载及EI收录）。10余篇论文获浙江省自然科学三等奖以上奖项。

目 录

项目1 仓储作业管理 .................................................................................................................. 1
模块1 仓储基础 ........................................................................................................... 3
1.1.1 仓储概述 ................................................................................................ 3
1.1.2 仓储管理概述 ........................................................................................ 5
1.1.3 仓储资源分析 ........................................................................................ 9
模块2 入库作业 ......................................................................................................... 13
1.2.1 入库作业认知 ...................................................................................... 13
1.2.2 入库准备 .............................................................................................. 14
1.2.3 确定货位的原则 .................................................................................. 16
1.2.4 货物的接运 .......................................................................................... 18
1.2.5 入库检验 .............................................................................................. 19
1.2.6 入库交接和登记 .................................................................................. 21
模块3 仓库理货 ......................................................................................................... 23
1.3.1 仓库理货认知 ...................................................................................... 23
1.3.2 仓库理货的内容 .................................................................................. 24
1.3.3 理货的方法 .......................................................................................... 26
模块4 拣货作业 ......................................................................................................... 26
1.4.1 拣货作业认知 ...................................................................................... 26
1.4.2 拣货单位 .............................................................................................. 27
1.4.3 拣货的检核要点与策略 ...................................................................... 28
1.4.4 拣货信息 .............................................................................................. 31
1.4.5 拣货的出库模式及相应的设备 .......................................................... 33
1.4.6 拣货的布置模组 .................................................................................. 34
1.4.7 拣货效率的评估要素 .......................................................................... 35
模块5 出库作业 ......................................................................................................... 36
1.5.1 出库作业认知 ...................................................................................... 36
1.5.2 出库凭证审核 ...................................................................................... 39
1.5.3 出库准备 .............................................................................................. 39
1.5.4 出库前物品的包装 .............................................................................. 41
1.5.5 出库验收 .............................................................................................. 42
1.5.6 出库点交与销账 .................................................................................. 44
1.5.7 装载上车 .............................................................................................. 44
1.5.8 物品发运与清理 .................................................................................. 44
模块6 退货作业 ......................................................................................................... 45
1.6.1 退货作业认知 ...................................................................................... 45
1.6.2 退货的原因 .......................................................................................... 45
1.6.3 退货作业过程 ...................................................................................... 46
知识拓展 ........................................................................................................................ 47
项目2 库内作业 ........................................................................................................................ 52
模块1 库内物品的堆码 ............................................................................................. 53
2.1.1 物品堆码认知 ...................................................................................... 53
2.1.2 物品堆码的基本方法 .......................................................................... 53
2.1.3 物品堆码的基本原则与要求 .............................................................. 55
2.1.4 物品堆码设计的内容 .......................................................................... 56
模块2 库内物品的垫垛和苫盖 ................................................................................. 63
2.2.1 垫垛认知 .............................................................................................. 64
2.2.2 苫盖认知 .............................................................................................. 65
模块3 库内物品的装卸搬运 ..................................................................................... 67
2.3.1 装卸搬运认知 ...................................................................................... 67
2.3.2 装卸搬运的特点 .................................................................................. 68
2.3.3 装卸搬运的原则 .................................................................................. 68
2.3.4 库内物品装卸搬运的种类 .................................................................. 69
2.3.5 库内物品装卸搬运的方法 .................................................................. 70
2.3.6 装卸搬运合理化 .................................................................................. 71
2.3.7 装卸搬运的组织 .................................................................................. 73
模块4 库内物品的流通加工 ..................................................................................... 75
2.4.1 流通加工认知 ...................................................................................... 75
2.4.2 流通加工的作用 .................................................................................. 75
2.4.3 流通加工的种类 .................................................................................. 76
2.4.4 库内物品流通加工的类型及合理化 .................................................. 78
知识拓展 ........................................................................................................................ 79
项目3 库存物品的保养与维护 ................................................................................................ 84
模块1 库存物品变化的形式 ..................................................................................... 86
3.1.1 库存物品变化认知 .............................................................................. 86
3.1.2 物品的物理机械变化 .......................................................................... 86
3.1.3 物品的化学变化 .................................................................................. 88
3.1.4 物品的生化变化 .................................................................................. 90
模块2 影响库存物品变化的因素 ............................................................................. 92
3.2.1 影响库存物品变化的内部因素 .......................................................... 92
3.2.2 影响库存物品变化的外部因素 .......................................................... 94
模块3 库存物品的保管与保养措施 ......................................................................... 97
3.3.1 库存物品保管认知 .............................................................................. 97
3.3.2 仓库对库存物品的管理工作 .............................................................. 97
3.3.3 库内温度、湿度的控制 ...................................................................... 98
模块4 特种物品的存储 ........................................................................................... 107
3.4.1 特种物品认知 .................................................................................... 107
3.4.2 危险品的存储 .................................................................................... 107
3.4.3 生鲜食品的存储 ................................................................................ 113
3.4.4 粮食的存储 ........................................................................................ 116
知识拓展 ...................................................................................................................... 119
项目4 仓储费用和库存控制 .................................................................................................. 124
模块1 仓储成本分析 ............................................................................................... 125
4.1.1 仓储成本认知 .................................................................................... 126
4.1.2 仓储成本的构成 ................................................................................ 126
4.1.3 降低仓储成本的措施 ........................................................................ 129
模块2 仓库盘点作业 ............................................................................................... 131
4.2.1 仓库盘点作业认知 ............................................................................ 132
4.2.2 仓库盘点的方法 ................................................................................ 132
4.2.3 仓库盘点的程序 ................................................................................ 133
4.2.4 仓库盘点结果的评估 ........................................................................ 137
模块3 库存与库存合理化 ....................................................................................... 138
4.3.1 库存认知 ............................................................................................ 138
4.3.2 库存的分类 ........................................................................................ 139
4.3.3 库存的作用 ........................................................................................ 141
4.3.4 库存合理化 ........................................................................................ 141
模块4 库存控制的方法 ........................................................................................... 142
4.4.1 经济订货批量模型 ............................................................................ 143
4.4.2 ABC库存分类管理法 ....................................................................... 146
4.4.3 定量订货法和定期订货法 ................................................................ 149
4.4.4 MRP库存控制法 ............................................................................... 154
4.4.5 JIT库存控制法 .................................................................................. 157
知识拓展 ...................................................................................................................... 161
项目5 仓库规划与布局 .......................................................................................................... 165
模块1 仓库的形式和建筑要求 ............................................................................... 167
5.1.1 仓库认知 ............................................................................................ 167
5.1.2 仓库的分类 ........................................................................................ 168
5.1.3 自动化立体仓库 ................................................................................ 170
5.1.4 仓库建筑的要求 ................................................................................ 172
模块2 仓库选址 ....................................................................................................... 173
5.2.1 仓库选址的原则 ................................................................................ 174
5.2.2 仓库选址应考虑的因素 .................................................................... 174
5.2.3 仓库选址的技术方法 ........................................................................ 175
模块3 仓库布局与存储规划 ................................................................................... 177
5.3.1 仓库规划的原则 ................................................................................ 177
5.3.2 仓库布局设计 .................................................................................... 178
5.3.3 库区分区规划 .................................................................................... 181
5.3.4 货位规划管理 .................................................................................... 181
知识拓展 ...................................................................................................................... 184
项目6 仓储设施与设备及其智能化 ...................................................................................... 189
模块1 货架 ............................................................................................................... 191
6.1.1 货架认知 ............................................................................................ 191
6.1.2 货架的作用 ........................................................................................ 191
6.1.3 货架的种类 ........................................................................................ 192
6.1.4 常用的货架 ........................................................................................ 193
6.1.5 货架的选择 ........................................................................................ 197
模块2 托盘 ............................................................................................................... 198
6.2.1 托盘认知 ............................................................................................ 198
6.2.2 托盘的作用 ........................................................................................ 199
6.2.3 托盘的种类 ........................................................................................ 199
6.2.4 托盘的规格 ........................................................................................ 202
6.2.5 托盘的码货 ........................................................................................ 202
模块3 叉车 ............................................................................................................... 206
6.3.1 叉车认知 ............................................................................................ 206
6.3.2 叉车的特点和作用 ............................................................................ 207
6.3.3 叉车的种类 ........................................................................................ 207
6.3.4 叉车属具 ............................................................................................ 209
6.3.5 叉车的选择 ........................................................................................ 211
模块4 智能化仓储设备 ........................................................................................... 213
6.4.1 自动分拣设备 .................................................................................... 213
6.4.2 物流机器人 ........................................................................................ 218
6.4.3 自动化立体仓库 ................................................................................ 227
知识拓展 ...................................................................................................................... 233
项目7 仓储数字化与信息化 .................................................................................................. 238
模块1 物流标准化 ................................................................................................... 239
7.1.1 物流标准化认知 ................................................................................ 240
7.1.2 物流标准化的特点 ............................................................................ 240
7.1.3 物流标准化的种类 ............................................................................ 241
7.1.4 物流标准化的作用 ............................................................................ 243
模块2 仓储信息技术 ............................................................................................... 244
7.2.1 仓储信息技术认知 ............................................................................ 244
7.2.2 仓储管理系统技术 ............................................................................ 244
7.2.3 WMS .................................................................................................. 247
模块3 仓储+互联网 ................................................................................................. 252
7.3.1 AS/RS的自动化技术 ........................................................................ 252
7.3.2 物联网技术 ........................................................................................ 258
知识拓展 ...................................................................................................................... 265
项目8 仓储作业组织与安全管理 .......................................................................................... 268
模块1 仓储作业组织 ............................................................................................... 271
8.1.1 仓储作业组织认知 ............................................................................ 271
8.1.2 仓储作业组织的类型 ........................................................................ 271
8.1.3 仓储作业组织的运作 ........................................................................ 273
8.1.4 仓储作业组织的选择 ........................................................................ 276
模块2 仓库治安与保卫 ........................................................................................... 278
8.2.1 仓库治安与保卫认知 ........................................................................ 278
8.2.2 仓库治安与保卫的目的 .................................................................... 278
8.2.3 仓库治安与保卫的组织 .................................................................... 279
8.2.4 仓库治安与保卫管理制度 ................................................................ 280
8.2.5 仓库治安与保卫工作的内容 ............................................................ 281
模块3 仓库消防管理 ............................................................................................... 284
8.3.1 仓库火灾认知 .................................................................................... 284
8.3.2 仓库的防火与灭火 ............................................................................ 286
8.3.3 仓库消防管理的内容 ........................................................................ 289
8.3.4 仓库的防火措施 ................................................................................ 291
模块4 仓库安全生产 ............................................................................................... 291
8.4.1 仓库安全生产认知 ............................................................................ 291
8.4.2 仓库安全生产的措施 ........................................................................ 292
8.4.3 安全生产的基本要求 ........................................................................ 293
8.4.4 库区的安全管理 ................................................................................ 293
8.4.5 毒害品和腐蚀品的安全作业 ............................................................ 294
模块5 仓库其他安全管理 ....................................................................................... 295
8.5.1 仓库其他安全管理认知 .................................................................... 295
8.5.2 仓库防台工作 .................................................................................... 296
8.5.3 仓库防汛和防雨湿工作 .................................................................... 298
8.5.4 仓库防雷和防震工作 ........................................................................ 299
8.5.5 仓库防静电工作 ................................................................................ 300
知识拓展 ...................................................................................................................... 301
项目9 仓储新技术及仓储业务新模式 .................................................................................. 305
模块1 仓储新技术 ................................................................................................... 306
9.1.1 密集仓储 ............................................................................................ 307
9.1.2 无人仓 ................................................................................................ 312
9.1.3 冷链仓储 ............................................................................................ 315
模块2 仓储业务新模式 ........................................................................................... 318
9.2.1 仓配一体化 ........................................................................................ 318
9.2.2 前置仓 ................................................................................................ 322
9.2.3 云仓 .................................................................................................... 324
9.2.4 金融仓储 ............................................................................................ 326
知识拓展 ...................................................................................................................... 329
附录A 工学结合教学考核题库 .............................................................................................. 334
参考文献 ..................................................................................................................................... 337