乡村旅游创意开发/全国创意农业精品教材暨乡村振兴丛书
定 价:54 元
丛书名:全国创意农业精品教材暨乡村振兴丛书
- 作者:徐虹,朱伟 编
- 出版时间:2019/12/1
- ISBN:9787565523243
- 出 版 社:中国农业大学出版社
- 中图法分类:F592.3
- 页码:253
- 纸张:胶版纸
- 版次:1
- 开本:16开
《乡村旅游创意开发/全国创意农业精品教材暨乡村振兴丛书》系统介绍了乡村旅游的概念、本质、需求和建构方向等问题,根据开发原理从乡村旅游市场、资源、环境、营销、产品、服务等多方面进行创意开发,通过乡村农业园、休闲采摘园、休闲菜园、游赏花园、休闲茶园、田园综合体、休闲牧场、休闲农庄等乡村旅游产品将理论应用于实践,结合浙江湖州鲁家村、莫干山民俗、宁波大桥生态农庄、瓯海白云山农业观光园区、天宫庄园都市休闲农业、仙居油菜花节、东岙渔家乐、班竹村古村落、葛岭人家乡村、陕西袁家村等乡村旅游创意开发经典案例,提供经验借鉴与案例评述,以期推动我国乡村旅游的创意开发与可持续发展。
自从接受全国休闲农业和乡村旅游产业联盟主席章继刚的邀请着手进行本教材的编写任务后感觉压力很大,因为乡村旅游是近些年才逐渐发展起来的一种新兴业态,创意开发的实践尚在摸索之中,而从理论研究上来看也是刚刚起步,专业教育方面更是空白,所以可资借鉴的理论、经验与做法都不够成熟,而作为教材建设的话应该是比较成熟且得到基本共识下的原理阐述更为恰当。但是在党的十九大提出乡村振兴战略的指引下,我国的乡村面临着重构与建设的巨大历史机遇,如何适应新时代乡村全面振兴的需要,用好旅游扶贫的各项政策,更好地满足当今旅游市场对乡村旅游产品升级换代的需求,已成为迫切需要面对的当务之急。作为高校教学研究人员理当有责任探索未知,为国家建设做出贡献,因此无法等也不能等,只能以积极的态度和变革的思维面对新形势下的新需要,总结借鉴国内外乡村旅游开发的经验做法,大胆尝试编写一本乡村旅游创意开发的教材供需要者使用、借鉴、批判、改进,以期为我国乡村旅游发展尽一点绵薄之力,启发更多的人关心该领域建设,共同提升该领域的发展水平。
此教材的编写汇集了众多人的智慧和力量几经反复才得以完成。在章继刚老师的带领下,提出了丛书编写的总体要求和编写规定,为确保教材编写质量奠定了基础。主编按照总体要求提出了编写大纲,由于涉及的资料和案例搜集及初稿编写任务较重,筹备期间组织了我带的研究生及国内高校来我院的访问学者等开展了前期工作及部分初稿的写作,他们主要包括:博士生王彩彩、杨红艳、秦达郅,硕士生郭听悦、奚丽、韩林娟、郭连文,来我院的访问学者主要有:桂林旅游学院的张翔云教授、谭燕瑜老师,天津职业大学旅游管理学院庄佩芳老师、广西师范学院张志宏老师、浙江师范大学刘会燕老师、滨州学院代福梅老师、方荣辉老师、山西长治学院李鹏学老师、包头职业技术学院张冰老师、延边大学呼延文娟老师、山东女子学院薛美花老师、泰山学院孟华教授等。在大家共同努力下,部分初稿完成后感觉与最初的计划目标还有出入,于是我又邀请天津农学院朱伟副教授对全书进行了再次加工修改,我与朱伟老师讨论中有一些新的想法,在结构内容上也做了较大修订变化。经过几轮反复后终于完成了书稿的写作。在此要特别感谢以上各位成员前期对本书的完成所做出的贡献!
乡村旅游创意开发尚在实践之中,教材中许多国内外案例是大家广泛搜集起来的,尤其是其中许多珍贵的照片也被引用在教材中,但是因无法一一与原作者取得联系,在此特别感谢这些为乡村旅游振兴提供无私帮助的人们,才能让本教材有更加丰富的图片供乡村旅游从业者和学生阅读感受创意设计的魅力和影响,进而提高对乡村旅游创意开发的认识。可以看出来,为了乡村旅游健康发展,为了让更多人介入乡村旅游开发中为市场提供合格的产品,社会各界都倾注了各自的力量尽其所能地帮助乡村发展建设,在此把特别的感谢献给你们!
本教材的出版是在南开大学休闲农业与乡村旅游研究中心的资助下实现的,也是该中心的年度系列成果之一。为本教材的出版,出版社的编辑老师也是十分认真地给予校对审稿帮助,为本教材出版默默地奉献着出版人的激情和耐心,在此一并表达我们的感谢之情!
总之,为了乡村振兴的伟大目标我们走在了一起,为了让学生们更好地了解乡村旅游如何创意开发我们走在了一起,为了让广大村民了解乡村旅游创意开发原理和理论我们走在了一起。为了心中的梦想和情怀,我们一起尽绵薄之力,这是一件很有意义、有价值的事情!虽然我们努力了,但是限于我们的视野和能力尚有不足,教材中难免有不足或错误的地方,请大家不吝赐教,我们会认真听取并修改完善的。
再次感谢所有参与的人!
徐虹,女,南开大学旅游与服务学院党委书记,博士,教授,博士生导师。
中国旅游协会旅游教育分会副会长,中国旅游协会妇女旅游委员会副会长,我国农业农村部首届休闲农业与乡村旅游专家委员会委员,天津市旅游教育分会会长,天津市政府决策咨询委员,天津市休闲农业协会专家委员会主任,南开大学休闲农业与乡村旅游中心主任,若干学术刊物的匿名审稿专家及国家科研项目评审专家。主要研究方向为旅游产业生态、旅游目的地竞争力、旅游企业服务战略与创新管理、休闲农业与乡村旅游等。主持了国家自然科学基金、社科重点项目及教育部、国家旅游局等项目几十项,发表论著百余篇(部)。
朱伟,男,河南辉县人,天津农学院人文学院旅游学院副教授、博士后、硕士研究生导师。2014年中国农业科学院研究生院博士毕业,北京交通大学旅游管理博士后。主要从事乡村旅游、休闲农业、旅游产业化等方面的教学与科研工作。近年来在《EURASIA Journal of Mathematics,Science and Technology Education》《西南民族大学学报》《河南师范大学学报》等国内外刊物发表论文20余篇,出版《休闲农业理论建构与实践研究》《乡村旅游理论与实践》《旅游经济学》《中原经济区建设中的金融支持研究》等著作7部,主持、参与省部级以上科研项目10余项,获厅局级以上奖励10项。
第一章 旅游本质与乡村旅游概述
第一节 旅游的本质
一、旅游本质申论
二、关于旅游概念与范畴的思考
第二节 乡村旅游概念解析
一、乡村旅游内涵
二、乡村旅游理论体系模型构建
第三节 乡村旅游发展实践与问题
一、我国乡村旅游发展实践
二、乡村旅游研究述略
第二章 乡村旅游创意开发理论基础
第一节 供给视角下的理论基础
一、产业融合理论
二、创意产业理论
三、旅游产品开发理论
第二节 需求视角下的理论基础
一、旅游体验理论
二、旅游凝视理论
第三章 乡村旅游创意开发的多维分析
第一节 乡村旅游的时间变迁:历史-现在-未来
一、大众乡村旅游的历史
二、被遗忘的历史
三、乡村旅游的现在
四、乡村旅游的未来
第二节 乡村旅游的空间分析:城市-乡村-荒野
一、初级阶段的乡村旅游目的地——城市中心时代
二、深入阶段的乡村旅游目的地——乡村中心的回归
三、未来乡村旅游目的地——乡村为中心的荒野拓展
第三节 乡村旅游的品质分析:农家乐-乡村旅游-乡村游憩
一、初级阶段的农家乐
二、转向中的乡村旅游
三、新发展主义语境下的乡村游憩
第四节 乡村重构下的乡村旅游创意开发
一、乡村旅游问题与思考
二、乡村旅游问题探源
三、乡村旅游创新发展之创意开发路径选择
第四章 乡村旅游创意开发类型与内容
第一节 乡村旅游创意开发类型
一、创意旅游的兴起
二、创意乡村旅游:促进乡村旅游业的转型升级
三、乡村旅游创意开发内涵
四、乡村旅游创意开发分类
第二节 乡村旅游创意开发主要内容
一、乡村旅游创意开发原则
二、乡村旅游创意开发内容
第五章 乡村旅游创意开发程序与方法
第一节 乡村旅游创意开发程序
一、乡村旅游创意开发一般程序
二、乡村旅游创意开发途径
第二节 乡村旅游创意开发方法与技术
一、乡村旅游创意开发的基本方法
二、乡村旅游创意开发的具体方法
三、乡村旅游创意开发的技术
第六章 国外乡村旅游创意开发案例与启示
第一节 英国乡村旅游创意开发与启示
一、英国乡村旅游发展概述
二、英国乡村旅游发展的体系支撑与模式建立
三、英国乡村旅游创意开发案例研究
四、英国乡村旅游创意开发的成功经验
第二节 美国乡村旅游创意开发与启示
一、黑莓牧场:美国第一乡村休闲圣地
二、理想田园——纳帕溪谷
三、玉米迷宫
四、美国乡村旅游发展特点
五、对国内乡村旅游创意开发的启示
第三节 法国乡村旅游创意开发与启示
一、法国乡村旅游的起源
二、法国乡村旅游项目
三、法国乡村家庭旅馆的四种类型
四、法国乡村旅游创意开发典型案例
五、法国乡村旅游创意开发的经验借鉴
第四节 日本乡村旅游创意开发与启示
一、日本乡村旅游的起因
二、日本乡村旅游的发展过程
三、日本乡村旅游的发展模式与运行机制
四、日本乡村旅游创意开发典型案例
五、日本乡村旅游创意开发对我国的借鉴意义
第五节 荷兰乡村旅游创意开发与启示
一、羊角村——“荷兰威尼斯”
二、库肯霍夫公园——荷兰景观创意的典范
第七章 国内乡村旅游创意开发案例与启示
第一节 袁家村——“舌尖”经济带动创新业态
一、袁家村的成功经验
二、袁家村的启示
第二节 中国最美民宿——莫干山
一、区位优势明显,心灵归属地触手可及
二、自然资源丰富,是依托又是民宿构成部分
三、人文历史深厚,让名人、洋人背书
四、建筑遗存众多,建筑本身就是风景
五、乡村旅游推动,越是大城市越先逆势而动
六、深挖文化资源,创意赋予新的灵魂
七、塑造新品类,独树一帜
八、高规格,却又形式多样,规模效应凸显
九、当地政府大力扶持,背靠大树好乘凉
第三节 台湾乡村旅游创意开发及案例
一、台湾桃米村
二、台湾乡村旅游发展启示
第四节 北京小毛驴市民农园
一、北京小毛驴市民农园简介
二、生产原则
三、团购原则
四、产品和服务特点
五、案例分析
第五节 浙江斑竹村古村落
一、修旧如旧:打造古迹唐诗村
二、准确定位:天姥门户的“唐诗村”
三、募集资金、整合规划
四、整合资源、市场营销,齐心共奔富裕村
五、案例小结
第六节 仙居油菜花节
一、仙居油菜花节概况
二、仙居油菜花传承和发展
三、部门联动,加强领导
四、“一条龙”服务
五、案例小结
第八章 乡村旅游创意开发趋势与策略
第一节 乡村旅游创意开发趋势
一、创意策划品牌化趋势
二、创意要素组合集约化趋势
三、创意技术集成模式化趋势
四、创意生产建设标准化趋势
五、创意资源利用循环化趋势
六、创意产品优质生态化趋势
七、创意服务人本规范化趋势
八、创意产业经营联盟化趋势
第二节 乡村旅游创意开发的提升策略
一、凸显“创意”和“休闲”的核心支撑作用
二、产业联动增强乡村旅游创意竞争力
三、加大政府扶持力度,完善乡村基础服务设施
四、创新理念,三产结合,强化体验,满足需求
第九章 新时代乡村旅游的业态创新
第一节 乡村旅游的发展特点
一、乡村旅游的全域化、特色化、精品化
二、融合发展、新产品、新业态、新模式层出不穷
三、从乡村旅游到乡村生活的绿色发展新理念
第二节 新时代我国乡村旅游的新业态
一、国家农业公园
二、休闲农场/休闲牧场
三、乡村营地/运动公园/乡村公园
四、乡村庄园/酒店/会所
五、乡村博物馆/艺术村
六、市民农园
七、高科技农园/教育农园
八、乡村民宿
九、洋家乐
十、文化创意农园
参考文献