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烤鸭王
180多年前的北京城,有位卖鸡鸭的商人开了间叫“聚德楼”的饭庄。谁承想,这样一间不起眼儿的饭庄,居然被美食家们推举为“天下第一楼”。本书将聚德楼从开创到兴盛的传奇故事以图画书的形式表现出来,让孩子了解“北京烤鸭”这一国家非物质文化遗产是如何炼成的。
烤鸭能成为享誉世界的美食,并非那么简单的事,而是历代烤鸭师辛勤努力的结果。以挂炉烤鸭为例,整套工艺由4道工序31个环节组成,每一个环节都要一丝不苟,充分体现了“中华匠人精神”。本书讲述的王仁贵和聚德楼的故事,即是这一精神的缩影。
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