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烤鸭王

烤鸭王

定  价:59.8 元

        

  • 作者:舒春编著
  • 出版时间:2020/4/1
  • ISBN:9787559060587
  • 出 版 社:新疆青少年出版社
  • 中图法分类:I287.8 
  • 页码:57页
  • 纸张:胶版纸
  • 版次:1
  • 开本:16K
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180多年前的北京城,有位卖鸡鸭的商人开了间叫“聚德楼”的饭庄。谁承想,这样一间不起眼儿的饭庄,居然被美食家们推举为“天下第一楼”。本书将聚德楼从开创到兴盛的传奇故事以图画书的形式表现出来,让孩子了解“北京烤鸭”这一国家非物质文化遗产是如何炼成的。 烤鸭能成为享誉世界的美食,并非那么简单的事,而是历代烤鸭师辛勤努力的结果。以挂炉烤鸭为例,整套工艺由4道工序31个环节组成,每一个环节都要一丝不苟,充分体现了“中华匠人精神”。本书讲述的王仁贵和聚德楼的故事,即是这一精神的缩影。
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