本书全面讲解特许经营的方方面面。第1章到第5章介绍特许经营的必知必会与基本知识，如特许经营的字源考究、定义及常用术语，特许经营的类型，特许经营的历史，早期特许经营和现代特许经营的区别，特许经营的未来趋势，第四代特许经营即中国特许经营发展思想正在改变世界，特许经营的全球发展状况描述，中国特许经营的发展的必然性和火爆表现，中国特许经营的发展的特点、阶段、症结、建议与未来大趋势，特许经营的本质及其与行业的关系，特许经营与其他方式的比较，特许经营的“3S”、“双重（double）”原则与其余原则，特许经营的统一化的利弊和实战攻略，特许经营的教育培训及学科建设，特许经营费用与加盟期以及它们的计算方法，特许经营的国内外的法律法规，特许经营主合同与辅助合同以及实际的合同模板举例，特许经营关系与管理，国际特许经营的现状、原因、扩张方式以及涉及的法律问题。
第6章介绍特许经营手册的全面性知识和实战技法，包括手册的定义、意义与分类的基础知识，手册的定义、阅读或观听或使用者、对特许人的意义、对受许人的意义、对潜在受许人和准受许人的意义、对编制者的意义、手册的类别、手册的内容是“what”“how to do”还是“why”，手册编制前的资料与工具准备，手册编制的组织架构与岗位职责、编制手册的人员分类、编制人应具备的基本素质、手册编制组的人数、如何请外在顾问，手册编制的成本费用管理，手册编制的时间管理，手册编制的内容管理，手册编制的技巧，手册编制的原则，手册编制的外观美观管理，手册编制的字数与册数管理，手册编制的质量管理，手册编制的保存与保密，手册编制的“落地”管理，手册编制的交付管理，手册编制的更新管理等。
第7章介绍盈利模式设计与管理，包括单店盈利的“宗”公式，盈利模式的真相：“源”“流”管理，“源”“流”的十种盈利组合与模式设计，盈利目标——总“源”、总“流”差额大，单项活动的“源”“流”关系，“源”“流”盈利管理的基本原则以及特许经营体系、总部与单店盈利模式的算法模型等。
本书适合于所有层次的特许经营与连锁经营人，是一本进入特许经营世界的必读书。
适读人群 ：大众读者 这是一本全面介绍特许经营知识的书。
让大家听得到、看得到、用得到的特许经营思想起初我是不打算写序言的，因为我想直接向读者奉献关于特许经营的知识和实战技法的干货。然而，我最终还是决定给2021年年初出版的这5本关于特许经营的书写个序言，毕竟还是有很多话要向读者说。随着时代的发展以及特许经营理论研究和实践探索上的不断深入和扩展，特许经营这门学科的内容也在不断完善，本次出版的这5本书囊括了我奉献给读者的系统、前沿、科学、实战、全面的特许经营知识。《特许经营学：理论与实务全面精讲》这本书早在2003年就作为大学教材出版了，当时的书名是《特许经营概论》。
出版之后，我从未停止对这本书的更新：2005年出版《特许经营理论与实务》；2009年出版《特许经营学》。到现在，2021年出版的《特许经营学：理论与实务全面精讲》又将和读者见面了。关于招商的知识，最为严重的问题之一就是碎片化，即缺少相关全面化的系统性知识，这不得不说是特许经营学科招商分支理论的缺憾和漏洞。招商人因而不得不一直奋斗在对招商知识和实战技法完整性的不断寻求中，这显然已经严重影响了特许经营企业的发展。在这次出版的《招商理论与实务全攻略》一书中，我努力弥补这个空白，力求完整、全面分析研究招商的理论与实务，形成独立且完整的知识系统和实战技法策略。《成功构建特许经营体系五步法》一书的成型基于两种积累。一是我把做顾问咨询与实践过程中遇到的问题、难点或障碍等都作为必须要攻克的课题，然后用科研的方式给出理论上的解决方案；二是在形成理论上的解决方案之后，又把它们放到实践中反复检验直到确认有效。当然，这样的研究方法会占用较长的时间，但是，基于实践的研究是我的不可打破的底线。这本书中的步骤、模板、技巧、技法、工具等，都是经过反复验证的经验成果。
《选址学概论：单店选址理论与实务》这本书也是在我多次独立选址或参与选址的基础上对实战技法进行提炼和提升，并与理论有机融合的成果。实战和理论兼备的内容，才是真正值得学习的。这本书的一个显著特点是在传统的定性选址分析之外，在选址的定量分析上花了不小篇幅，其中很多表格、算法、模型都可以直接作为科学选址的工具。《特许经营新思维》的介绍和来龙去脉，大家可以去阅读那本书的序言，此处就不赘言了。我自1998年就产生的使命感一直督促着我去构建完整的特许经营学科的知识体系，我每时每刻都在尽己所能去做特许经营学科的修补和完善，为我早年提出的特许经营学科这座大厦添砖加瓦。不断完善、增加内容，对完美的追求使我始终不敢、不愿意出版更新的书，我觉得要研究的内容太多，我一直在更新、更新、更新，也一直在等待一个最合适的时机。2020年特殊的几个月里，我集中精力把之前零散的研究成果、碎片的笔记、特许经营学急需解决的系列问题、多年的心得体会和搜集的案例分析等做了全面、系统、科学化的梳理。那段日子，我完全颠倒了白天与黑夜，坚持每天写作至少12个小时，经常半夜一个人点灯熬油地研究和创作，或者在某个早晨因为一个灵感就爬起来码字。
然而，一想到读者可以获得更好、更全、更新的特许经营知识，我就觉得辛苦也是一种人生的快乐。梳理的过程是非常辛苦的，比如为了让知识和案例尽可能全面覆盖行业、品牌、成败、新老、国内外、大小、古今、宏观战略和操作细节、理论与实战、定性和定量、模板、逻辑、特色与融合等方方面面，我不得不花费大量的时间和精力去搜索和研究海量信息。我经常针对某一个企业的案例去研读几十上百篇文章，到不同店里去实际消费、体验和研究，去和相关经营者、管理者、员工、消费者、供应商交流，当然还有在我的顾问咨询项目里做实验。本着内容必须精练、不说废话的原则，我一直在对书稿内容进行核心化加工整理。书中的某个案例分析、某个知识点讲解、某个观点，可能呈现出来只有几十个字，但这却是我从大量的研究资料、多年的店内体验中思索提炼出的精华。书中的一个普通数据，也都有可能是我多渠道获得，并反复校正的结果。至于那些首次公开的模型、公式、算法、工具等则是我的最新研究成果，全部都是仔细推敲并实际验证有效的成果。为了读者能够应用书中的知识去实践，我还把20多年来的顾问咨询工作中积累的大量模板，包括目录、表格、文案、示意图、流程、手册等都收录于书中。我不担心被抄袭，相反，我希望大家能够积极主动地运用它们，因为知识的价值之一在于分享。以后我依然会持续研发更多、更新、更好的内容，这是没人能抄袭的。还有，就像我一直讲的，我力图在讲解知识的同时，传达更多思想、方法和智慧，因为知识有专业划分，但思想、方法和智慧却是相通的。这5本书只是我的又一个阶段性的成果，在特许经营领域，我还会初心不改，持续更新，也希望大家继续关注特许经营。我要感谢我曾经和未来的所有读者、客户、学生、维华商创的同事、合作伙伴，以及书中所引用内容的作者们，是他们给了我很多灵感、启发或研究的方向。感谢企业管理出版社的朋友们，是他们的信任和支持才使这5本书面世。还要特别感谢我的最爱，也就是我的女儿，自从有了她，我生命的每一天都是春天，充满阳光，在我疲劳的时候，女儿的笑容总能让我能量满满。
最后，我坚信所有的读者朋友都能从书中有所收获。让我们一起努力，用特许经营的思维和智慧，用中国特许经营思想去实现我们的价值、事业和梦想。
李维华
2020年10月14日于北京
李维华，工科学士，管理学博士。
1998年开始从事特许经营与连锁经营的研究与实践，现执教于中国政法大学商学院（主讲“特许经营”课程）。
维华商创（北京）企业管理策划有限责任公司董事长；多家研究机构、公司、协会、网站常年管理顾问、专家委员会委员，行业规范主笔；中华人民共和国教育部之全国万名优秀创新创业导师，中华人民共和国商务部专家库专家。
曾辅导数百家企业成功构建特许经营、连锁经营体系；发表文章100多篇；出版图书25本；为近百家不同行业的企业编制2000余本手册；担任多家特许经营、创业类电视节目主要点评嘉宾；培训学员40000余人，培训时间超过10000小时；其在特许经营领域取得的成果被全国100多家电视、广播、报纸、杂志、网络等媒体争相报道。
第1章 特许经营概述 ............................................................1
第2章 特许经营费用及加盟期 ....................................................................... 284
第3章 特许经营法律法规 ............................................................................. 315
第4章 特许经营关系与管理 .......................................................................... 376
第5章 国际特许经营 .................................................................................... 39
第6章 特许经营手册 .................................................................................... 399
第7章 盈利模式设计与管理 .......................................................................... 495
附录A 《商业特许经营管理条例》（2007年） .......................................................... 554
附录B 《商业特许经营信息披露管理办法》（2012年） .......................................... 558
附录C 《商业特许经营备案管理办法》（2011年） .................................................. 561
附录D 商务部令2004年第25号《商业特许经营管理办法》 ...................................... 564
参考文献 ...................................................................................................... 570
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