新型农民农业技术培训教材：无公害肉鹅高效养殖与疾病防治新技术_刘哓亮编_9787511606358

《新型农民农业技术培训教材：无公害肉鹅高效养殖与疾病防治新技术》结合我国肉鹅生产实际，重点介绍了肉鹅养殖的实用技术、高产经验及优质高效措施。内容包括无公害肉鹅养殖概述、肉鹅的品种、鹅场与鹅舍的建设、肉鹅的繁殖技术、无公害肉鹅的营养需要与饲料配制、无公害肉鹅的高效饲养管理技术和无公害肉鹅的疾病防治技术七部分。内容丰富，图文并茂，深入浅出，通俗易懂，是当前广大农户养好肉鹅的致富帮手，也可供农村技术人员、基层干部及大、中专学生参考使用。

    一、肉鹅养殖的特点
    根据鹅的生物学特性，养鹅业的特点主要体现在以下几方面。
    1.耐粗饲，节约粮食
    鹅属节粮型家禽，具有强健的肌胃和比身体长10倍的消化道，以及发达的盲肠。鹅的肌胃在收缩时产生的压力比鸡、鸭都大，能有效地裂解植物细胞壁，使细胞汁流出。据测定鹅对青草粗纤维的消化率可达45%～50%，能充分利用草山草坡、滩涂草场、田边地角、河滩沟渠及房前屋后的零星草地的青绿饲料。鹅的盲肠中含有较多的厌氧纤维分解菌，能将纤维发酵成脂肪酸，因而鹅具有利用大量青绿饲料和部分粗饲料的能力。在放牧条件良好的情况下，肉用仔鹅达到上市体重时每增重1.0千克，耗精料仅需0.5千克。一般说来，用养1头肥猪的饲料来养鹅，产鹅肉量为猪肉量的3倍多。
    我国最基本的国情是人多地少，人均占有粮食水平不高。因此，利用草滩、草地、草坡、草山、田边地角、沟渠道旁、果木林地等，发展耗粮少的养鹅业，无疑是畜牧业今后的一项重要任务，也是社会发展韵需要，切合实际的选择。
    2.生长快，饲养周期短
    在肉用畜禽中，从出生到上市屠宰为一个生产周期。鹅的生产周期短.与鹅早期生长发育快是密切相关的。据研究，不同禽种从初生重到体重加倍的时间，鹅只需要6～8天，鸭需要8～10天，鸡和火鸡则需要12～15天，以鹅最短。鹅4周龄体重可达成年体重的40%，鸡只能达15%；鹅8周龄体重可达成年体重的80%，鸡只能达60%，火鸡则只能达到15%，仍然以鹅为最快。我国鹅种中，小型鹅种60～70日龄体重为2.5～3.0千克；中型鹅种70～80日龄可达3.0～4.0千克；大型鹅种90日龄可达5.0千克以上。生产周期短，缩短了从投入到产出的时间，加快了资金的周转，从而提高了劳动生产率和经济效益。
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