玫瑰茄栽培与加工利用

定　　价：40 元

• 作者：姚运法, 洪建基主编
• 出版时间：2022/6/1
• ISBN：9787533567293
• 出 版 社：福建科学技术出版社

• 中图法分类：S571.9 
• 页码：211
• 版次：1
• 开本：23cm

内容简介

玫瑰茄作为一种重要的药食同源类植物, 2004年被列入新食品原料名单。玫瑰茄主要在热带和亚热带地区栽培, 我国于20世纪40年代首次引进, 目前在福建、云南、广东、广西、浙江等地均有种植。本书根据作者团队从事玫瑰茄研究与生产 的实践经验, 在总结已有经验与成果基础上, 较全面地阐述了国内玫瑰茄资源挖掘与评价、育苗技术、栽培技术、病虫害防治、玫瑰茄成分提取与功效评价、组织培养技术和产品加工技术, 为玫瑰茄生产和加工利用提供技术参考。