实用中医药膳食谱

定　　价：38 元

• 作者：江涛主编
• 出版时间：2022/4/1
• ISBN：9787555117735
• 出 版 社：广西科学技术出版社

• 中图法分类：R247.1 
• 页码：113
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书详细介绍了52道药膳的组方、制作、功用及方解并配以实物照片。书中收录的药膳侧重使用传统补养中药中的药食同源物质，如肉桂、罗汉果、赤小豆等，以及民间食用已久的药物牛大力等；以常见食材为载体，由广西烹饪大师、注册营养师协同制作成融色、香、味、形、效于一体的精致美食。书中展示的所有成品都经过多次试制，直至食材与药物完美结合，且口感、功用、造型稳定后，总结出详细制作方法，配以专业摄影师拍摄的实物照片。