广州 食之美

定　　价：380 元

• 作者：广州市商务委员会编著
• 出版时间：2017/12/1
• ISBN：9787549117604
• 出 版 社：南方日报出版社

• 中图法分类：TS971.202.651 
• 页码：446
• 版次：1
• 开本：24cm

内容简介

本书追溯“食在广州”的文化渊源, 分为“名产、盛筵、珍馐、技艺”四大章节, 穿插带出名店、名厨、名器、名俗、胜景等, 系统梳理广州了饮食文化的方方面面, 凸现广州丰饶独特的饮食资源, 传递出广州饮食“不时不食、不鲜不食, 本味为先, 美味求真”的文化理念, 以及传承、包容、创新的特点, 生动地诠释何谓“食在广州”。