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生物化学基础
本书共15章,内容包括蛋白质、核酸、酶等生物大分子的结构与功能,糖、脂质、氨基酸和核苷酸等物质的代谢,遗传信息的传递与表达及细胞信号的转导,肝与血液的生物化学,水与无机离子的代谢,以及营养生物化学基础等。每章都配有学习目标、情境导入及拓展阅读等,章后附有小结、练习及相应的实验内容。
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