“吃鸡自由”科学简史

定　　价：68 元

• 作者：文杰, 汤波, 刘冉冉著
• 出版时间：2023/3/1
• ISBN：9787110105375
• 出 版 社：科学普及出版社

• 中图法分类：F307.3 
• 页码：368
• 版次：1
• 开本：21cm

内容简介

本书内容讲述: 鸡是一种家禽, 家鸡源出于野生的原鸡, 其驯化历史至少约4000年, 但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡是全球最主要、数量最多的家养动物, 鸡肉和鸡蛋也是我们日常生活中最常见的美食。鸡是如何一步步从东南亚丛林中走向全球, 如何从皇家贵族独享美食变成我们每个人的盘中餐的? 英国维多利亚女王为养鸡业发展做出了什么贡献? 肉鸡长得快到底是基因还是激素的作用? 科学家为什么要给鸡算命, 又要给鸡按摩? 更多有趣有料的历史故事和科学故事将一一呈现在这本书里。